Dovlecei umpluti - reteta cu poza

1.Spălați dovleceii, tăiați tulpina (nu aruncați) și baza florii, scobiți cu grijă cât mai adânc posibil cu un fier de călcat (cel cu mânerul albastru din fotografie). Se spală dovleceii din nou în interior și în exterior și se scurg într-o sită cu deschiderea orientată în jos.

reteta

2.Puneți orezul cu carne tocată, margarină, sare și condimente de 7 ardei într-un castron și amestecați totul bine (îmi place să folosesc o mănușă de latex pentru asta).

3.Umpleți cu grijă dovleceii cu amestecul de carne tocată, la aproximativ 1,5 cm sub margine, având grijă să nu apăsați prea tare, astfel încât orezul să aibă încă loc de umflat. Tăiați tulpinile depozitate și sigilați dovleceii cu ele, apoi puneți-le într-o cratiță mare.

Al 4-lea.Se amestecă pasta de roșii cu puțină sare, 7 condimente de piper și aproximativ 1,5 l apă, se condimentează după gust și se toarnă peste dovlecei. Așezați o farfurie plată cu capul în jos, astfel încât dovleceii să nu se rotească mai târziu. Acum ar trebui să fii abia acoperit în stocul de roșii. Puneți oala pe aragaz, aduceți totul la fierbere și apoi fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1 oră. Aveți grijă când scoateți placa! Strălucind fierbinte!

5.Dacă a mai rămas ceva din umplutură, gătiți-l cu puțin bulion și pastă de roșii și serviți cu el. Nu aruncați dovlecelele scobite, puteți să le prăjiți cu ouă, să vedeți rețeta din cartea mea de bucate, să le prăjiți cu roșii și să le folosiți ca garnitură sau puteți face din ele o supă cremă de dovlecei. Pentru a face acest lucru, însă, este esențial să le păstrați la frigider până când sunt utilizate.

Al 6-lea.Pozele sunt setate, merită!