Ulei de in: efect, aplicare, studii de unde se cumpără

Uleiul de in este un ulei special cunoscut de mii de ani

Ulei de in: Noi, oamenii, folosim natura și plantele sale din motive culinare, de sănătate și cosmetice de mii de ani. Aceasta include și uleiul de in, care, cu multitudinea sa de ingrediente, este bun pentru oameni și animale. Este folosit pentru o mare varietate de lucruri și domenii din viață. Prin urmare, în acest articol ne uităm mai atent la efectele și posibilele utilizări ale uleiului de in.

Originea uleiului de in

Uleiul de in se obține din semințe de in. Acestea provin din in comun, care este cunoscut și sub denumirea de in. Aceasta este o plantă erbacee care se găsește în diferite părți ale lumii și a devenit planta medicinală a anului în 2005. Arheologii au găsit semințe de in în Iran și Turcia încă de acum 7.000 de ani. Vechii egipteni foloseau semințele de in în primul rând pentru producția de textile. Vechii greci, pe de altă parte, foloseau deja ulei de in pentru a combate afecțiunile fizice. Cu toate acestea, semințele de in pot fi găsite și în Europa Centrală și America de Nord.

Uleiul de in se obține din semințe de in?

Uleiul de in se obține în principal prin presare cu o presă cu șurub. Poate fi presat fie rece, fie fierbinte.

Ulei de in presat la rece

poate fi recunoscut foarte bine prin culoarea sa galben-auriu. Acest tip de presare este utilizat în principal în scopuri farmaceutice. În această formă, uleiul de in trebuie utilizat în câteva săptămâni. Pentru depozitare, frigiderul trebuie ales până la 4 ° C.

Ulei de in presat la cald

cu toate acestea, este maro-gălbuie. Acest tip de presare în combinație cu rafinare și solvenți este utilizat în scopuri tehnice. Uleiul de in poate fi depozitat în această stare timp de câțiva ani într-o cameră ușoară și protejată de aer.

Uleiul de in are un miros picant asemănător cu fânul sau Krauf. Dacă uleiul vegetal este proaspăt presat, are un gust de nucă și de fân. Cu toate acestea, după depozitare devine amar. Acest lucru se aplică și depozitării în frigider. Motivul pentru aceasta este că uleiul de semințe de in nesaturat este foarte sensibil la aer.

Ingrediente din ulei de in

Uleiul de in din cea mai înaltă calitate este atunci când este presat la rece. Apropo, aceasta nu este doar cea mai bună variantă, ci și cea mai naturală. Datorită presării la rece, uleiul de in conține până la 57% mai mulți acizi grași omega 3 decât presarea la cald. La fel, 6% acizi grași saturați sunt reținuți. Următoarele ingrediente se găsesc în 100 ml ulei de in presat la rece:

100 g de grăsime
68,1 g de acizi grași polinesaturați
54,2 g acizi grași omega 3
18,2 g acizi grași mononesaturați
9,5 g de grăsimi saturate
5,8 mg de vitamina E.
4,3 mg colesterol

Efectul uleiului de in

asupra corpului uman

Uleiul de in este un ulei foarte valoros, care are o influență extrem de pozitivă asupra sănătății umane. Dacă este utilizat în mod regulat și pe termen lung, poate atenua sau vindeca o multitudine de afecțiuni și boli. Copiii și adolescenții trebuie să ia ulei de semințe de in numai după ce medicul a stabilit cantitatea recomandată. Adulții pot consuma 1 până la 2 linguri de ulei de in pe zi. Cu toate acestea, aportul nu trebuie exagerat, deoarece uleiul de semințe de in și de in este bogat în fibre și, prin urmare, poate avea un efect laxativ.

Există acizi grași omega 3 valoroși în uleiul de in

Organismul uman nu este capabil să producă singuri acizi grași omega 3. Din acest motiv, acestea trebuie ingerate prin alimente. Uleiul de in este bogat în acizi grași omega 3, ceea ce ne face mai eficienți. În plus, acești acizi grași îi ajută și pe copiii cu ADHD. Uleiul de in ajuta practic la nervozitate, stres si presiune.

Împotriva depresiei

Roland Ross Watson de la Universitatea din Arizona suspectează că uleiul de in poate ajuta și la depresie datorită cantității mari de acizi grași omega 3. Cel puțin ar trebui să sprijine creierul și sănătatea neurologică. El a descoperit aceste descoperiri în 2014, când cerceta acizii grași omega 3. Acești acizi grași saturați ajută creierul să îmbunătățească toate procesele. Acestea ar trebui, de asemenea, să sporească disponibilitatea dopaminei (hormonul fericirii).

Reglează tensiunea arterială și nivelul lipidelor

Melanie Köhler, nutriționist de la Universitatea din Jena, a constatat că uleiul de in îmbunătățește tensiunea arterială și nivelul lipidelor. În perioada de studiu, celor 10 femei și 9 bărbați nu li sa permis să mănânce pește, astfel încât rezultatul să nu poată fi falsificat. Acizii grași omega 3 din uleiul de in au fost în primul rând responsabili de îmbunătățire. Cu toate acestea, pentru ca aceste valori să se îmbunătățească, uleiul de in trebuie consumat pe o perioadă mai lungă de timp. Uleiurile de floarea-soarelui și de măsline au efecte similare asupra organismului, dar nu la fel de puternic.

Scade nivelul zahărului din sânge

Dieta modernă de astăzi are multe dezavantaje. Mâncarea rapidă și junk food au crescut mult riscul de diabet. Între timp, nivelurile de zahăr din sânge prea mari au devenit o adevărată boală de masă. Uleiul de in poate ajuta împotriva acestei afecțiuni. Prin urmare, utilizarea regulată și pe termen lung a uleiului de in poate ajuta la prevenirea diabetului. Același lucru este valabil și pentru persoanele care au deja diabet. Cu ajutorul uleiului de in, nivelul zahărului din sânge poate fi reglat și scăzut. Cu toate acestea, un diabetic trebuie să discute despre utilizarea uleiului de in cu medicul său, deoarece în combinație cu celelalte medicamente există riscul de a ingera prea mult.

Îmbunătățește nivelul colesterolului

Institutul de Științe Cardiovasculare din Universitatea Manitoba a constatat că acizii grași omega 3 au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Uleiul de in, care este bogat în acești acizi grași, îmbunătățește, de asemenea, aceste valori, ceea ce reduce semnificativ riscul de infarct. Dacă valoarea colesterolului este în echilibru, vasele de sânge nu se îngrașă. Influențele pozitive speciale pe care uleiul de semințe de in le are asupra sistemului cardiovascular sunt unice.

Îmbunătățiți valorile rinichilor

În fiecare zi, rinichii din corpul nostru sunt ocupați cu filtrarea și eliminarea toxinelor. În plus, sunt responsabili și de producerea urinei. Din această cauză, rinichii sunt, de asemenea, foarte predispuși la inflamație. Uleiul de in poate susține în mod durabil rinichii și funcția lor. Acesta este rezultatul unui studiu al persoanelor care au suferit de boli cronice de rinichi. Valorile rinichilor sunt influențate pozitiv de uleiul de in din cauza acidului alfa-linolenic și a acizilor grași omega-3. Uleiul de in are, de asemenea, un efect antiinflamator.

Pierderea în greutate și pierderea în greutate

Uleiul de in este un bun ajutor în pierderea în greutate. Grăsimile joacă un rol important în pierderea în greutate. Pentru că dacă organismul nu ia suficient din ele, pierderea în greutate poate fi oprită. Uleiul de in ajută, de asemenea, împotriva poftelor și dulciurilor, deoarece uleiul de in conține suficientă grăsime. Acesta este un aspect foarte important al slăbirii.

Pentru piele

Pielea umană se bucură, de asemenea, de uleiul de in. Acest lucru se aplică în primul rând persoanelor care suferă de neurodermatită sau psoriazis. Uleiul vegetal calmează mâncărimea și în același timp alimentează pielea cu mulți nutrienți importanți. Poate fi fie ingerat, fie masat în piele. O lingură pe zi este suficientă pentru efectele de vindecare și regenerare ale acestui ulei. Uleiul de in ajută, de asemenea, să facă pielea mai elastică și să mențină stabil conținutul de lichid.

Pentru echilibrul hormonal în timpul menopauzei

Universitatea din Maryland din SUA a constatat că uleiul de semințe de in este nu numai bun pentru sistemul cardiovascular și nivelul colesterolului, ci și pentru simptomele menopauzei. Deja 40 g de semințe de in zilnic sunt suficiente pentru a atenua acest lucru. Deoarece uleiul din semințe de in este, de asemenea, bogat în lignani, poate aduce, de asemenea, echilibrul hormonal în echilibrul necesar. O altă mare proprietate sau efect este că uleiul ajută la structura celulară și regenerarea celulelor datorită vitaminei E.

Poate ameliora simptomele reumatice

Studiile au arătat că valorii acizi grași omega 3 pot ajuta, de asemenea, persoanele care suferă de reumatism. Acest lucru este valabil mai ales pentru poliartrită și artrită. Acidul alfa linolenic scade simptomele în combinație cu acidul docosahexaenoic și acidul eicosapentaenoic, care sunt, de asemenea, conținute în ulei. Toți acești acizi grași au efecte antiinflamatorii, care pot fi foarte utile pentru boli precum reumatismul. De asemenea, reduc riscul de artrită la persoanele sănătoase. Durerile articulare și rigiditatea matinală pot fi astfel ușor controlate.

Ulei de in pentru animale

Uleiul de in are un efect pozitiv nu numai asupra noastră, oamenii, ci și asupra câinilor. Uleiul oferă animalului numeroși nutrienți importanți și o bună îngrijire a pielii și a stratului. Tenul este îmbunătățit, iar haina primește o strălucire naturală și sănătoasă. Uleiul de in are, de asemenea, un efect calmant asupra câinilor nervoși și foarte activi. Pentru aceasta, trebuie doar adăugat la hrana pentru câini. Pentru cele mai bune rezultate, un câine ar trebui, prin urmare, să primească următoarea doză:

până la o greutate de 5 kg - 5 ml
de la o greutate de 5 până la 15 kg - 10 ml
de la 15 la 30 kg - 15 ml
dacă greutatea este mai mare de 30 kg - 20 ml

Uleiul poate fi, de asemenea, dăunător sănătății umane?

După cum sa menționat deja, uleiul de semințe de in conține o mulțime de acizi grași omega 3. Acest lucru este foarte important pentru noi, oamenii, în toate problemele. După cum sa menționat deja la început, o supradoză poate duce la efecte laxative. În plus, uleiul presat la rece nu poate fi depozitat foarte mult timp. Acest lucru creează riscul absorbției uleiului de in, care trebuie prevenit pentru a evita stomacul supărat.

Domenii de aplicare pentru uleiul de in

Uleiul valoros nu este folosit doar din motive de sănătate. În plus, este o componentă importantă:

în protecția lemnului
în fabricarea viorii
și în pictură

Din punct de vedere culinar, uleiului de in va dori:

în salate
în caș
la legume
sau folosit cu cartofi sacou.

Concluzie: Uleiul de in este foarte sănătos pentru oameni și animale

Acest minunat ulei de semințe de in are un impact extrem de pozitiv asupra sănătății umane și animale. Poate ameliora durerea și disconfortul și are un efect preventiv asupra multora. În consecință, numeroase boli pot fi mai suportabile. Indiferent dacă este culinar, sănătos sau cosmetic, uleiul de in este într-adevăr un produs excelent din toate punctele de vedere. Vitamina E oferă un efect anti-îmbătrânire, iar pielea rămâne în echilibru în același timp. Una sau două linguri pe zi sunt suficiente pentru toate aceste efecte extraordinare. Datorită acizilor grași omega 3 în special, ajută la tensiunea arterială, la nivelul lipidelor din sânge, la nivelul sângelui și are, de asemenea, un efect deosebit asupra sănătății creierului.