Faceți-vă singur lapte de migdale: Rețetă și lucruri de știut despre prepararea acestuia

Laptele de migdale a devenit acum produsul de trend potrivit. În această postare vă voi spune tot ce trebuie să știți despre laptele vegetal și cum îl puteți face singur.

Ador produsele lactate. Dar, din păcate, am observat că nu mai tolerez laptele de vacă în cafea. Ca o mătușă veche de cappuccino, lumea a rămas puțin timp. Nu-mi place laptele de soia, laptele de orez este prea apos și, în general, sunt alternative de lapte pe bază de plante foarte scump în supermarket și nu pe gustul meu. Prețul ridicat nu este de mirare, totuși, când luați în considerare câte Nuci sau semințe sunt necesare pentru producerea laptelui vegetal. În plus, produsele conțin de obicei multe Zahăr și minerale adăugate artificial. Așadar, băutura nu mai este la fel de sănătoasă ca migdalele în sine.

În cursul dietei mele de suc auto-făcute, am încercat una pentru prima dată Rețetă de lapte de migdale și a fost cu adevărat impresionat de rezultat. Nu numai asta lapte de nucă de casă este mult mai sănătos decât versiunea achiziționată, dar are și un gust mai bun. Laptele de migdale de casă conține multe mai mulți nutrienți și minerale importante - buna reputație care precede alternativa laptelui se aplică doar versiunii DIY.

Ce gust are laptele de migdale?

Nu este însă surprinzător Lapte de migdale are un gust natural de migdale. lapte de plante de casă este, totuși, puțin mai cremos decât cel pe care l-ați cumpărat. Aroma dulce de nuci a laptelui de migdale este potrivită în special pentru coacere, terci sau pur și simplu pur și spumos în cafea.

Valorile nutritive ale laptelui de migdale

Migdalele sunt reale Pachete cu nutrienți și nu sunt gratuite ca Superaliment desemnat. Acestea conțin acizi grași nesaturați valoroși, oligoelemente și minerale. Pe lângă magneziu, calciu și cupru, acestea ne oferă și multe vitamine B1 și B2 și vitamina E antioxidantă.

Un lapte delicios poate fi preparat cu ușurință din migdale, care este o alternativă ideală la laptele de vacă. De asemenea, conține multe proteine și este la fel de versatil.

După cum sa menționat pe scurt mai sus, există puține sau nimic dintre aceste proprietăți pozitive în băuturile cumpărate cu migdale. Dacă utilizați singur mixerul, puteți crește și îmbunătăți mult conținutul de nutrienți.

alternativa vegana la laptele de vaca constă doar din aproximativ 5% migdale pe litru de apă și, prin urmare, este extremă cu aproximativ 13 kcal pe 100 ml sărac în calorii. Fii atent, dar vorbim doar despre lapte de migdale de casă! Produsele finite conțin îndulcitori și, prin urmare, sunt o bombă cu calorii.

Fă-ți singur lapte de migdale cu Kenwood Blend X Pro *

Tot ce ai nevoie pentru a face singur lapte de migdale este Migdale, apă și un blender puternic. Mi s-a oferit recent Kenwood Blend X Pro - este perfect pentru prepararea laptelui cu nuci. mulțumită motor puternic iar cele extra puternice Lamele din oțel inoxidabil migdalele se toacă foarte fin la până la 30.000 de rotații pe minut. Rezultatul este un lapte de migdale cremos, nu prea subțire.

Mixer performant de la Kenwood dar poate face mult mai mult. Este dispozitivul perfect pentru smoothie-urile noastre zilnice și chiar procesează merele sau perele până la o consistență cremoasă. Și chiar și acum, în sezonul supelor, este în uz constant. Mulțumesc în acest moment lui Kenwood pentru acest eșantion de eșantion de PR.

Faceți-vă singur lapte de migdale

Practic există două modalități de a face singur laptele de plante. Prima variantă, realizată din migdale proaspete, întregi, este puțin mai complexă și durează puțin mai mult pentru a se face, deoarece migdalele sunt înmuiate în prealabil și laptele trebuie apoi cernut. În schimb, laptele de migdale din nuci întregi este mai cremos. Dacă vă grăbiți sau ați uitat să înmuiați migdalele în apă peste noapte, puteți folosi unt de migdale albe. Vă voi spune rețetele exacte pentru el într-o clipă.

Indiferent de metoda de fabricație, lapte de plante de casă bine închis Poate fi păstrat la frigider timp de 3 zile. Pentru a crește durata de valabilitate la aproximativ o săptămână, ajută la fierberea apei folosite pentru lapte și la lăsat să se răcească în prealabil. Nu vă mirați dacă laptele de migdale se separă după un timp. Doar agitați bine și continuați să vă bucurați!

Rețetă de lapte de migdale din migdale întregi

Ingrediente pentru un litru de lapte de migdale

- 230 g migdale, întregi și necojite
- un litru de apă
- putina sare
- Sirop de agave sau curmale pentru îndulcire
- Vanilie proaspătă sau scorțișoară după dorință

pregătire

Migdalele cel puțin Se înmoaie în apă timp de patru ore (mai bine peste noapte). Apoi turnați apa și clătiți bine migdalele cu apă rece. Acum vin nuci cu un litru de apă proaspătă, precum și cu un îndulcitor natural în Mixer performant. Acolo vor fi prin preajmă două minute la putere maximă zdrobit până se formează un lichid alb fără biți.

Apoi Laptele trece printr-o pungă de lapte cu nuci sau un prosop de bucătărie/prosop de ceai. Împinge cu adevărat cât mai mult lichid posibil. Laptele de plante de casă este gata. Resturile din pungă sau cârpă pot fi uscate și apoi utilizate pentru coacere.

Acest tip de producție funcționează și cu caju, nuci sau alune.

Lapte rapid de migdale DIY din unt de migdale

Ingrediente pentru laptele de migdale din piure

- 2 linguri de unt de migdale (de exemplu, rapunzel)
- 700 ml apă călduță
- putina sare
- Sirop de agave sau curmale pentru îndulcire

pregătire

Toate ingredientele Procesați într-un mixer performant timp de două minute și umpleți într-o sticlă etanșă.

Rețete cu lapte de migdale

Aceste două rețete de pe blogul meu Happy Lifestyle dovedesc că laptele de migdale este deosebit de bun pentru coacere. Aroma de nuci este, de asemenea, o schimbare frumoasă din laptele de vacă din când în când.

* Kenwood Blend X Pro mi-a fost oferit cu amabilitate.