consilier

Adevăratul copac de scorțișoară furnizează scoarță de scorțișoară și ulei de scorțișoară obținut din acesta pentru industria farmaceutică, industria alimentară folosește și scoarță de scorțișoară de alte tipuri.

farmacia

Adevăratul scorțișoară - Cinnamomum verum

Scorțișoara chineză = scorțișoara Cassia (de la C. aromaticum) a fost deja menționată în prima carte din plante chinezești de către împăratul Chen Nung, dar a fost folosită și ca condiment. A fost adus în multi-camera centrală de arabi și a fost deja menționat în Vechiul Testament.

Scorțișoara din Ceylon cu o aromă mai fină (arbore de scorțișoară din Ceylon = copac de scorțișoară adevărat) a venit în Europa în secolul al XV-lea după ce portughezii au pus stăpânire pe Ceylon, unde a devenit un condiment foarte popular și scump. Mai târziu Olanda și Anglia au controlat comerțul până la sfârșitul secolului al XVIII-lea.

În medicina tradițională indiană, scorțișoara este folosită ca agent de încălzire. De asemenea, face parte din numeroase amestecuri de condimente orientale, cum ar fi curry.

De unde vine numele?
Cuvântul „scorțișoară” este derivat din latinescul „cinnamomum” și corespunde cu numele real. „verum” înseamnă „adevărat, autentic” în latină.

Unde poate ajuta scorțișoara?
Preparatele făcute din scoarță de scorțișoară ar trebui să ajute la problemele digestive, la gaze și balonare și sunt componente ale unor produse medicinale finite și amestecuri de ceai pentru afecțiuni gastro-intestinale. În acest caz, însă, adăugarea este de obicei mai mult din punctul de vedere al îmbunătățirii gustului decât din cauza efectului.

De asemenea, în numeroase produse cosmetice, cum ar fi Apă de gură, pastă de dinți, uleiul esențial de scoarță de scorțișoară se găsește. Pe lângă aroma plăcută, aici intră în joc și bunul efect dezinfectant.

Există, de asemenea, unele suplimente de scorțișoară ca suplimente alimentare sau alimente dietetice care ar trebui să îmbunătățească metabolismul diabeticilor. De fapt, glicemia și efectele de scădere a colesterolului au fost observate, dar constatările sunt încă insuficiente pentru a putea obține o recomandare obligatorie.

La ce este esențial să fii atent?
Utilizarea ca condiment este inofensivă. Cu toate acestea, nu se știe dacă este sigur să luați cantități mai mari sau în mod regulat pe o perioadă mai lungă de timp. Utilizarea terapeutică este interzisă în ulcerele gastrointestinale sau în timpul sarcinii. Componentele uleiului esențial cinamaldehidă, timol, eugenol și linalol sunt clasificate ca fiind moderat alergenice. Dacă sunteți hipersensibil la scorțișoară sau balsam din Peru, preparatele care conțin aceste substanțe trebuie evitate.

Utilizarea preparatelor de scorțișoară pentru tratamentul de susținere al diabetului nu trebuie făcută fără sfatul medicului dumneavoastră sau al farmacistului.

Imagine: Isolde Altersberger, Henriette Kress, Torsten Veith

Adevăratul copac de scorțișoară furnizează scoarță de scorțișoară și ulei de scorțișoară obținut din acesta pentru industria farmaceutică, industria alimentară folosește și scoarță de scorțișoară de alte tipuri.

Bernhard Weigel
Strada inferioară 5
89290 carte

Tel.: 07343/92 14 50
Fax: 07343/92 14 51