Fructe keto - pe care le poți mânca? Ce soiuri sunt permise?

Ce trebuie să știți despre fructe în general?
Fructele sunt sănătoase pentru dvs., fructele conțin fibre, fructele reduc nivelul inflamației și fructele sunt foarte bogate în substanțe nutritive, dar fructele au o captură în dieta ketogenică: conțin zahăr - fructoză și zaharoză - și, prin urmare, carbohidrați. Acest lucru ridică clar întrebarea: am voie să mănânc fructe și ce fructe și în ce cantități?
În general, se aplică întotdeauna regula, fructele proaspete și coapte și mai ales în sezon sunt întotdeauna de preferat.

Problemă zahăr! Acest lucru se aplică și zahărului din fructe?
Zaharul rafinat, care este fabricat din sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr cu prelucrare extinsă, nu poate fi comparat cu zahărul natural. Dacă aveți o lecție din acest articol, aceasta este această afirmație. Zaharul natural este întotdeauna combinat cu fibre și polifenoli. Această combinație se numește „Matricea alimentară” și reduce foarte mult răspunsul la insulină al organismului.

Ce tipuri de fructe există?
Pentru a rămâne ketogen și pentru a păstra toate beneficiile acestuia, nu trebuie să consumați prea mulți carbohidrați, astfel încât această clasificare este un simplu ajutor de memorie pentru consumul de fructe în dieta ketogenică:

Berry
Boabele au un conținut foarte scăzut de zahăr (în jur de 4-8g carbohidrați la 100g) și sunt, de asemenea, ambalate cu substanțe nutritive și în special antioxidanți. Nu este nimic în neregulă cu fructele de pădure într-o dietă ketogenică, aș recomanda chiar și pe baza profilului nutrițional, dar ar trebui să fii mereu cu ochii pe cantitate. Căpșunile, afinele, zmeura sau murele sunt alegeri bune.

Fruct de vară
Pepeni, piersici, nectarine și caise aparțin acestei categorii. Acestea au un conținut relativ scăzut de zahăr (aproximativ 10g carbohidrați la 100g) și, prin urmare, sunt acceptabile doar în cantități mici. Dar nu ar trebui să fie o bază zilnică.

Fruct de iarnă
Merele, pere și citricele dulci precum portocalele și mandarinele aparțin „fructelor de iarnă”. Cu aproximativ 15g de carbohidrați la 100g, acestea sunt moderate și mai puțin recomandabile.
Ca excepție, puteți mânca fructe de iarnă în cantități mici, dar nu este o alegere care poate fi recomandată pentru o dietă ketogenică.
Trebuie menționate și lămâile și lămâile, acestea conțin mult mai puțin zahăr și, prin urmare, pot fi savurate fără ezitare și sunt ideale pentru îmbunătățirea gustului băuturilor.

Fruct tropical
Ananasul, rodia, mango, bananele și smochinele aparțin acestui tip de fructe. Acestea conțin între 15g și 23g de carbohidrați sub formă de zahăr și cu siguranță nu sunt potrivite pentru un stil de viață cetogen. Doar o banană te poate scoate din cetoză. Papaya este o excepție aici, care are puțin mai puțini carbohidrați, dar este, de asemenea, în gama de carbohidrați mai mare și, prin urmare, nepotrivită.

Fructe uscate
Datele, stafidele, caisele uscate și prunele uscate și aproape toate celelalte fructe uscate sunt pline de zahăr și un „no-go” pentru fiecare dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen, uneori sunt chiar acoperite cu zahăr pentru vânzare. Așa că ai grijă și stai departe.

Concluzie și sfaturi
În general, va trebui să reduceți foarte mult consumul de fructe în timpul dietei ketogene, pentru a nu depăși aproximativ 30-50g carbohidrați pe zi. De aceea ar trebui să te concentrezi pe fructele care conțin puțin zahăr. În orice caz, lămâile și lămâile sunt incluse. Un sfat este rubarba și tot felul de fructe de pădure oricum, deoarece conțin o mulțime de substanțe nutritive.