Măruntai de pui

Membru din 28 februarie 2004
3.401 postări (ø0.56/zi)

Există alte utilizări utile pentru măruntaiele de pui decât să le hrănească pisicii? Înainte să-l arunc în coș, m-am gândit, întreabă specialiștii .

Ficatul de pui este clar pentru mine, DB are destule rețete delicioase pentru el.

Dar rinichii și (cred că restul sunt) plămânii. poți face din ea ceva comestibil?

Membru din 11 decembrie 2005
30.242 postări (ø5.53/zi)

Stomacul, inima și gâtul pot fi transformate în bulion.

Ficatul poate fi prăjit de ex.

Aș elimina rinichii și plămânii.

Salutări Emmy - Ly

Membru din 14.07.2005
5.918 contribuții (ø1.05/zi)

Folosesc stomacuri de pui pentru salade de gésiers, ne place să mâncăm inimile de pui ca supă (dar ai avea nevoie de cantități mai mari pentru ambele).

Membru din 27 decembrie 2005
5.535 postări (ø1.02/zi)

Membru din 14.07.2005
5.918 contribuții (ø1.05/zi)

Membru din 11/08/2007
456 postări (ø0.1/zi)

Dar dacă aveți mai mult, aș trata-o în mod clasic:

Ficat:
Se prăjește făină cu câteva ceapă prăjite și de ex. o felie frumoasă de pâine neagră.

Inimi sau stomac:
Îmi plac cel mai bine stilul sauerbraten. Pentru a face acest lucru, prăjiți inimile, ceapa și o mână de morcovi și cuburi de țelină, turnați ciuperci înmuiate, bulion și puțină vin roșu (suficient lichid pentru a acoperi inimile). Apoi adăugați condimentele sauerbraten (după gustul dvs.), precum și roßmarien și/sau cimbru și lăsați să fiarbă timp de 30 de minute. Poate adăugați o bucată de sos de turtă dulce sau cacao (cacao neîndulcită 100%) pentru a se îngroșa. Cu piure de cartofi sau maro hash.

Membru din 16.08.2008
3.010 postări (ø0.67/zi)

Dacă cumpărați pui cu măruntaie, veți obține, de obicei, ficatul, stomacul și gâtul. Nu am mai văzut plămâni și rinichi până acum - asigură-te că nu i-ai confundat cu nimic altceva?
La noi, interiorele sunt pur și simplu prăjite (se pun la cuptor pentru o vreme după pui). Se mănâncă apoi pe lateral. Sunt minunate pentru aromă atunci când faceți sos, la fel ca bulionul unui pui gătit.
Desigur, poți să faci plăcere pisicii doar dacă nimănui dintre voi nu-i place să o mănânce.

Membru din 28 februarie 2004
3.401 postări (ø0.56/zi)

Sunt solidul absolut când vine vorba de interior. Dar, de când cumpăr pui de fermier de scurtă vreme, sunt întotdeauna unii cu mine. În ceea ce privește cantitatea, a fost interiorul a 3 bărbați fluturători.

@claudia: s-ar putea să ai dreptate să fii confundat cu asta. Pot identifica ficatul. Am crezut că ceea ce era atașat de el ar trebui să fie stomacul?
Gâtul este, de asemenea, limpede, dar mai există încă o piesă pe care o consider a fi plămânii și inima

Am fiert gâtul cu oasele eliberate în bulion. Interiorul rămas este înghețat separat pentru moment.

Pisicii i s-a permis oricum să guste

mulțumesc mult

Membru din 18.06.2010
14.200 de posturi (ø3.72/zi)

Pot identifica ficatul. ce este atașat de el, am crezut că este rinichi, ar trebui să fie stomacul? Nu, inima depinde de ficat (cu pui).