Îmbunătățiți metabolismul cu o dietă vegană - împotriva supraponderalității, obezității și diabetului

O dietă vegană poate îmbunătăți metabolismul și, astfel, reduce semnificativ riscul de supraponderalitate, obezitate și diabet.

Diabetul - și în special diabetul de tip 2 - continuă să crească dramatic la nivel mondial. Un motiv pentru aceasta este obezitatea, la care tot mai mulți oameni sunt predispuși din cauza dietelor bogate în grăsimi, zahăr și carne. Aici, o dietă vegană, dar și vegetariană poate preveni supraponderalitatea și obezitatea și chiar diabetul. Este bine cunoscut faptul că persoanele care trăiesc vegetariene și vegane prezintă un risc semnificativ mai mic de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 comparativ cu non-vegetarienii. Aceste moduri de a mânca pot îmbunătăți semnificativ metabolismul chiar dacă aveți deja diabet.

Nutriție vegetariană și vegană pentru metabolismul împotriva obezității și diabetului

Excesul de greutate și obezitatea cauzează în jur de 337.000 de decese premature în fiecare an în Europa. Aproximativ 90% dintre pacienții cu diabet zaharat de tip 2 sunt obezi; Boala nu apare la persoanele cu greutate normală sau apare doar la bătrânețe. Dietele vegetariene și vegane previn supraponderalitatea și obezitatea și astfel reduc și riscul de diabet.

Acest lucru se datorează în special aportului mai mare de carbohidrați și fibre complexe din alimentele vegetale, precum și aportului mai mic de grăsimi totale și acizi grași saturați. Cu o dietă vegetariană și vegană, terapia cu diabet poate fi de asemenea implementată cu ușurință și riscul de complicații legate de diabet poate fi redus.

Studiile au arătat, de asemenea, că persoanele care erau vegetariene sau vegane aveau un risc mai mic de boli metabolice și cardiovasculare comparativ cu non-vegetarienii. Riscul de boli cardiace ischemice și cancer a fost, de asemenea, mai mic.

Un control mai bun al zahărului din sânge

Veganii consumă numai alimente pe bază de plante. Într-un studiu efectuat pe două grupuri comparabile de persoane supraponderale cu diabet zaharat de tip 2, au fost examinate efectele unei diete vegane și în același timp cu conținut scăzut de grăsimi și proteine scăzute asupra evoluției bolii.

În acest scop, au fost comparate un grup vegan și un grup de comparație care au mâncat în conformitate cu liniile directoare ale Asociației Americane de Diabet.

Cu dieta vegană, cu conținut scăzut de grăsimi, s-a obținut un control ușor mai bun al zahărului din sânge decât în grupul alimentat convențional. În plus, factorii de risc pentru bolile cardiovasculare au scăzut în grupul vegan. Doza de tratament medical a diabetului ar putea fi redusă pentru mai mulți participanți cu o dietă pur vegetală.

Aceste efecte se pot datora faptului că veganii au slăbit mai mult decât persoanele testate în grupul de comparație din cauza reducerii grăsimilor.

Dietele vegane și vegetariene nu sunt potrivite pentru toată lumea

Chiar dacă controlul metabolic poate fi îmbunătățit prin diete speciale, o boală de diabet deja existentă nu poate fi vindecată. Pacienții și cei cu risc crescut de diabet ar trebui să-și controleze greutatea corporală printr-o dietă sănătoasă. Experții subliniază că aceasta poate, dar nu trebuie să fie, o dietă vegană.

Cei afectați trebuie să urmărească nivelul zahărului din sânge pe tot parcursul vieții și să acorde atenție dietei și exercițiilor fizice. În plus, o dietă vegană nu este potrivită pentru toată lumea. Cu o astfel de dietă pur vegetală, este dificilă sau imposibilă o cantitate adecvată de nutrienți.

Cel mai critic nutrient este vitamina B12. O dietă vegană nu este recomandată femeilor însărcinate, femeilor care alăptează și adolescenților. Dacă doriți să urmați o dietă vegană, ar trebui să luați un supliment de vitamina B12 pe termen lung, să vă asigurați că aveți un aport adecvat de nutrienți și să solicitați sfatul unui nutriționist.

Literatură:

Olfert MD, Wattick RA. Dietele vegetariene și riscul de diabet. Curr Diab Rep. 2018; 18 (11): 101. Publicat 2018 Sep 18. doi: 10.1007/s11892-018-1070-9

Appleby PN, Key TJ. Sănătatea pe termen lung a vegetarienilor și veganilor. Proc Nutr Soc. 2016; 75 (3): 287-293. doi: 10.1017/S0029665115004334

Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ, Turner-McGrievy G și colab. (2009). O dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă convențională pentru diabet în tratamentul diabetului de tip 2. Un studiu clinic randomizat, controlat, de 74 săptămâni. Am J Clin Nutr 89 (5 Suppl), 1588S-1596S