Sarcină scăzută în carbohidrați

Blog
Noțiuni de bază
- Adevărul despre carbohidrați
- Slăbiți cu LCHF
- 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
- Dieta ketogenică pentru începători
- Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
literatură
- Grăsime adevărată
- Cuvânt înainte de Echt Fett
Felul meu
- Continuă cu grăsimea
Prelegeri
Buletin informativ
Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr

La intervale regulate, Dr. Csaba Tóth și Dr. Zsófia Clemens impresionează lumea profesională atunci când documentează un proces de vindecare care, conform principiilor medicale convenționale, este inexplicabil. Acești cercetători de la Institutul pentru Paleomedicina Ungaria sunt de obicei numite atunci când medicina oficială este la sfârșitul cunoștințelor sale. Prin „dieta paleo-ketogenică”, care folosește produse de origine animală, este susținut în mod semnificativ tratamentul bolilor autoimune, cancerului, diabetului etc. Schimbarea radicală a dietei arată un mare succes. Cu cât pacienții respectă mai bine sfaturile și cu cât se eliberează mai repede de dependența de droguri, cu atât sunt mai mari șansele ca sănătatea lor să fie restabilită.

Isabella, în vârstă de 14 ani, din Canada, a fost diagnosticată cu artrită idiopatică juvenilă (fără o cauză aparentă). După șase ani dureroși, ea a întâlnit Paleomedicina Ungaria prin Internet din Canada în ianuarie 2019.

Cu mama ei a folosit posibilitățile telemedicinei și s-a alăturat Dr. Csaba Toth în contact prin intermediul ecranului. După un an de succes, Isabella își spune povestea și împărtășește experiența ei de vindecare din dieta paleo-ketogenică (PKD). Însoțiți copilul bolnav cronic la vârsta de opt ani pe drumul spre a deveni un adolescent iubitor de distracție.

Adevărul despre alimentația sănătoasă

Scris de Isabella, în vârstă de 14 ani, tradus din engleză de Robert Schönauer

Hei, tu! Da, mă refer la tine când citești acest text. Aveți sau cineva pe care îl cunoașteți aveți probleme de sănătate, în special boli autoimune? V-a informat medicul că starea dumneavoastră se înrăutățește sau că vă este foarte dureros, fizic și/sau mental? Sunt aceste boli la fel de rele ca astmul, artrita, anxietatea, obezitatea, hipertensiunea arterială sau orice altceva care ar putea duce la eșecul sănătății? Ei bine, citești exact textul potrivit! Ca într-un documentar, voi împărtăși experiențele mele de vindecare a bolilor și modul în care am reușit să-mi distrug problemele de sănătate. Deci, stai pe spate și fă-te confortabil în timp ce eu, Isabella, în vârstă de 14 ani, îți explic anii bolilor autoimune și cum le-am vindecat în câteva săptămâni și nu mai am nevoie de niciun medicament.

În timp ce metotrexatul mi-a calmat inflamația artritei, a afectat și ficatul, pe care l-am aflat doar câțiva ani mai târziu. Efectele acestui medicament au fost extrem de dureroase. A avut un postgust teribil și, oricât de multă apă am băut pentru a o clăti, nu va dispărea zile întregi. După ce am luat metotrexat, m-am simțit greață, am dezvoltat dureri de cap, uneori febră și am fost prea slabă pentru a sta în picioare. Nu numai că, ca urmare a gustului, a pus o problemă cu saliva mea. Gura mea se simțea ca un robinet care alergă, care îmi spală gura cu salivă. Îmi amintesc că am simțit că mișc de fiecare dată când mi-am mutat mușchii după ce am luat metotrexat.

În același timp cu artrita, am fost diagnosticat cu boală celiacă (intoleranță la grâu/gluten). Întâmplător, fratele meu mai mare, care suferea de anxietate și depresie, a fost diagnosticat cu același lucru înaintea mea. Mama a aruncat din casă toate produsele fără gluten și le-a înlocuit cu produse fără gluten. Nu am observat nicio diferență de gust și m-aș putea adapta cu ușurință la el.

La scurt timp, a venit mesajul de succes că am scăpat de artrita de la încheieturi, glezne și șold drept. Șoldul stâng era încă inflamat. În cele din urmă, durerea a revenit, dar de data aceasta nu a fost o boală autoimună. Înapoi în spital, medicii au găsit în cele din urmă răspunsul. Era necroză pe șoldul stâng, depozite organice. Dar acesta nu este obiectivul nostru principal în acest moment.

Trebuia să fim foarte atenți ca produsele pe care le-am cumpărat să fie certificate fără gluten. Dar eliminarea glutenului nu a fost suficientă. Nici eliminarea produselor lactate nu a fost suficientă. Nici eliminarea cerealelor. Și, de asemenea, nu trece la o dietă cu făină de nuci și lapte de nuci în loc de cereale și produse lactate. Mama a înnebunit aproape și a petrecut șase ani încercând să ne rezolve problemele.

Trebuie să existe un răspuns, întotdeauna există un răspuns ...

Abia la jumătatea lunii ianuarie 2019 mama a găsit în cele din urmă un medic maghiar care vindecase bolile autoimune doar printr-o dietă specială. Mama mea a făcut o programare pentru a vorbi cu acest medic. Am avut o conversație ecran-ecran care a durat aproximativ trei ore și a oferit informații valoroase. Mama mea a notat toate detaliile declarațiilor și recomandărilor medicului. După conversație, sincer m-am speriat de această dietă, pentru că am crezut că nu mă voi obișnui niciodată cu ea, dar nu am văzut altă opțiune.

A fost necesar să se măsoare glicemia și cetonele. Pentru a face acest lucru, a trebuit să ciupim vârful degetului și să folosim un dispozitiv de măsurare pentru a măsura valorile glucozei și cetozei dintr-o picătură de sânge.

După câteva săptămâni din această procedură, mama a fost încântată și mi-a spus că nu mai trebuie să iau metotrexatul. Ce noroc a fost! Ne-au luat doar câteva săptămâni pentru a ajunge acolo și pentru tot restul vieții ne vom orienta către ea și vom mânca alimente cu adevărat sănătoase.

De asemenea, am observat că aspectul meu a devenit tot mai subțire. Am simțit că curbele mele devin mai rotunjite și mi s-a părut grozav. Chiar și fratele meu își tăiase medicamentele anti-anxietate. În ceea ce privește depresia, el a concluzionat că exercițiul poate fi folosit pentru a o controla.

Această dietă nu numai că mi-a eliminat durerea, dar și mi-a îmbunătățit starea sufletească. Mă simțeam mai alert, mă puteam concentra mai bine și eram mai puțin trist.

Mama și cu mine am avut o experiență déjà-vu în timpul unui control de sănătate la spital. Ne-am fi dorit să fi fotografiat fața doctorului. A fost uimit de cât de bine mă descurc într-un timp atât de scurt. El a fost nedumerit când l-am confruntat cu privire la modul în care mâncăm. El a fost de acord că o mare parte din ceea ce știa el însuși despre nutriție nu a fost de ajutor și poate chiar greșit. Și am avut cu toții medicul maghiar care să mulțumească pentru asta!

Acum este rândul meu să ajut oamenii împărtășind experiențele mele despre ce să mănânce pentru a avea un corp sănătos.

Permiteți-mi să listez instrucțiunile care ne-au fost recomandate.

- Scăpați de orice ar putea fi inflamabil și/sau conține oxalați. (Produsele care conțin oxalați sunt ocazional permise, dar cel mai bine ar fi să le evitați cu totul)

(Dacă doriți să știți ce plante sunt bogate în oxalați, consultați Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Oxalate)

- Consumați numai carne de la animale hrănite cu iarbă (în special carne de vită, miel și carne de porc), pește capturat sălbatic și beți doar apă pură sau carbogazoasă.

- Valorile glucozei și cetozei pot fi măsurate cu un glucometru cu funcție cetonică. Mănâncă astfel încât glucoza să aibă sub cinci ani și cetoza să depășească doi. Verificați acest lucru zilnic pentru a păstra o prezentare generală.

- Cu fiecare sută de grame de carne, trebuie să mănânci și 30 de grame de grăsime animală.

- Mănânci organe o dată pe săptămână. Ficatul este o sursă excelentă de vitamina D și alți nutrienți valoroși.

- Continuați acest proces timp de câteva săptămâni sau până când observați o diferență semnificativă în sănătatea fizică și/sau mentală.

- Apoi puteți mânca din nou anumite lucruri (de exemplu, fructe sau zahăr), dar limitați-vă. În special, alimentele care conțin oxalați pot provoca pietre la rinichi în cantități mari.

- Evitați pe cât posibil toate alimentele inflamabile. Cele mai inflamabile sunt glutenul, produsele lactate, cerealele, leguminoasele și umbrele de noapte.

Lasă-mă să descriu ce mănânc de fapt în fiecare zi.

La micul dejun am friptură (îmi place foarte mult friptura de lombă), slănină (prăjită în grăsime animală, fără unt, I LOVE CRUNCHY BACON!), Și uneori ficat. La prânz mănânc burgeri (FĂRĂ sos, fără pâine, fără brânză, doar carne!) Și/sau puțină carne de porc.

În cele din urmă, pentru cină există multe dintre care să alegi. Diferite tipuri de fripturi (familia mea iubește ribeye), burgeri de friptură, carne de porc (cu o crustă grasă), coaste scurte coreene, friptură de vită/porc/miel (pe vreme rece), frigarui și multe altele. Credeți sau nu, uneori am constatat că atunci când mâncăm carne (de ex. O friptură) la micul dejun, nu ne este foame până la cină!

Dacă credeți că consumul de pui prăjit sau prăjit (cum ar fi McDonald’s, KFC, Wendy's etc.) este o opțiune bună, gândiți-vă din nou! Crusta acestui pui este alcătuită din boabe. Nu numai asta, puiul are și o calitate slabă. Cel mai probabil a fost hrănit cu cereale, ceea ce nu este bun. De asemenea, puiul nu este cea mai bună carne din carne. Sigur, este comestibil, dar nu este la fel de hrănitor ca carnea de vită, mielul sau carnea de porc care este hrănită cu iarbă. Poate ar trebui să ne permitem doar un pui în toate timpurile sfinte.

Gustări, întrebi? Ei bine, din când în când mănânc fructe uscate. Ador mango uscat, ananas uscat și banane uscate. Dar, desigur, mă limitez. Dar ca cea mai bună gustare, vă recomand să aveți chipsuri de carne uscate. Are o durată lungă de valabilitate.

Consider că vegetarienii sau veganii nu au făcut alegeri optime în ceea ce privește dieta. Mulți oameni cred că consumul de legume și plante va salva planeta, dar mă îndoiesc dacă este adevărat? Este inconfundabil faptul că consumul de carne și grăsimi animale este singura modalitate de sănătate perfectă.

Nu mânca ceea ce tânjești, ci de ce are nevoie corpul tău!