Verbă cu lămâie

Torsten Purle Actualizat la: 08.08.2018

Verbena de lămâie, care este, de asemenea, cunoscută de mulți ca tufa de lămâie, captivează prin parfumul său de lămâie, care emană din frunzele plantei. Aroma gustoasă a verbenei de lămâie este folosită astăzi în multe rețete. Planta este folosită și ca plantă medicinală, de obicei sub formă de ceai, pentru răni sportive, pentru răceli sau la alăptare.

Afiș dorit de verbena cu lămâie

Numele botanic	Aloysia citrodora
Familia plantelor	Plante de verbene
Alte nume	Tufă de lămâie, tufă parfumată de lămâie, verbena, frunză de lămâie
Timpul de însămânțare/timpul de plantare	Februarie, martie
Timp de înflorire	Iulie septembrie
Vremea recoltei	pe tot parcursul anului
Locație	soare până la soare plin cu soluri permeabile și destul de sărace în nutrienți
Se utilizează ca plantă medicinală	Răceală, febră, crampe musculare, cefalee, dispoziție depresivă
Se folosește ca plantă	Produse de patiserie, deserturi, limonade, cocktailuri, fructe de mare, pește

Caracteristici și sistematică a verbenei cu lămâie

Originea și apariția verbenei cu lămâie

Lemon verbena este o plantă originară din America de Sud care poate fi găsită sălbatică în regiunile Chile și Uruguay. Acest tip de verbină a venit în Europa la sfârșitul secolului al XVII-lea de către marinarii spanioli. Această istorie spaniolă se află și astăzi în numele botanic Aloysia citrodora. Numele generic Aloysia se întoarce la soția, Maria Luisa, a regelui spaniol Carlos al IV-lea la acea vreme.

În Europa de astăzi, verbena cu lămâie este cultivată în principal în Franța și parțial încă în Spania. În Germania, cultivarea mai lungă și, mai ales, economică nu este posibilă în majoritatea regiunilor din cauza toleranței slabe a înghețului de la verbină.

Sistematica Aloysia citrodora

Verbena cu lămâie, cunoscută și sub numele de tufă de lămâie, este un membru al familiei verbene (Verbenaceae). Cunoscuta plantă medicinală și aromatică este astfel o rudă directă a plantei dulci aztece, precum și a verbenei oficiale (verbena officinalis) originară din noi, cu care este adesea confundată.

Numele botanic s-a schimbat frecvent în trecut, astfel încât și astăzi sunt folosite diferite nume. Numele corect actual este Aloysia citrodora. Ocazional, totuși, se găsesc și denumirile Aloysia triphylla, Lippia citriodora sau Verbena triphylla.

Genul Aloysia include aproximativ 30 de specii, aproape toate speciile acestui gen fiind originare din America.

Caracteristici ale verbenei de lămâie (lămâie)

Verbena cu lămâie este un arbust peren (subarbust) care poate atinge înălțimi de până la doi metri. Cu toate acestea, la latitudinile noastre, planta, cunoscută și sub numele de tufă de lămâie, nu crește de obicei mai mult de 120 cm. Tufa de lămâie este doar parțial rezistentă și tolerează înghețul între -5 și -8 ° C.

Frunze de verbena cu lămâie sunt de obicei de culoare verde deschis, ușor tăiate la margine, lanceolate sau conice până la un punct și fără păr. Lungimea frunzelor (lama frunzei) variază între 3 și 10 cm, în timp ce lățimea frunzelor poate fi cuprinsă între 0,5 și 3 cm. Pe frunze există de obicei puncte mai mici (așa-numitele glande uleioase), care conțin uleiurile esențiale și dezvoltă parfumul caracteristic la atingere. Dacă verbena este păstrată prea rece în lunile de toamnă și iarnă, își varsă toate frunzele.

Sezonul de înflorire al verbenei cu lămâie are loc de obicei între mijlocul lunii iulie și sfârșitul lunii septembrie. În acest timp se formează flori albe filigranate. Fiecare floare de verbena de lămâie este formată din patru petale albe și stamine galbene. Se observă că aceste petale ies dintr-un tub de flori. Când fructul este copt, fructele de culoare deschisă până la maro închis apar din ovar.

Lămâia verbena formează mici flori albe cu stamine galbene. Florile sunt aranjate ca niște vârfuri.

Lămâie verbena - creștere, însămânțare și îngrijire

Deoarece verbena cu lămâie este un ingredient popular în multe bucătării și planta este o plantă ornamentală extrem de frumoasă, există uneori o cerere mare pentru cultivarea acestui subarbust. Datorită originilor sale sud-americane, există câteva caracteristici speciale de luat în considerare la cultivarea verbenei cu lămâie.

Locație: Cele mai potrivite ca locație sunt locurile însorite până la plin soare, iar umbrele parțiale sunt uneori tolerate. Ca substrat se recomandă un sol bine drenat, bogat în humus, destul de sărac în nutrienți și ușor umed. În cazul solurilor dense și destul de lutoase, se recomandă adăugarea de agregate precum nisip sau lavă. Îndepărtarea apei trebuie evitată.

Semănat și cultivare: Este posibil să semeni verbena cu lămâie cu semințe, dar acesta poate fi un joc de răbdare. Pentru o germinare optimă a semințelor de lămâie este necesară o temperatură de aproximativ 20 ° C. Timpul optim de însămânțare ar trebui să aibă loc între februarie și martie în casă în precultură. Se recomandă un substrat de creștere sărac în nutrienți (de exemplu, sol de ghiveci amestecat cu vermiculit sau perlit). Verbele de lămâie sunt germeni ușori, adică semințele ar trebui să fie presate ușor doar pe substrat, astfel încât germinarea să nu fie împiedicată. Mașina de finisat ar trebui să fie într-o locație luminoasă, dar, dacă este posibil, să nu fie expusă la soare direct.

Cultivarea cu butași sau plante proaspete din magazinul specializat este mult mai ușoară. Acestea pot fi aduse afară din primăvară, când nu mai sunt de așteptat înghețuri nocturne mari. Se recomandă utilizarea plantelor mai mari pentru cultivare, astfel încât să poată fi aduse cu ușurință în casă în timpul sezonului de iarnă.

Iernarea: Tufa de lămâie este tolerantă la îngheț doar condiționat și ar trebui adusă în casă pentru iernare. O temperatură optimă de iarnă este între 10 și 16 ° C. În anumite circumstanțe, este posibil, de asemenea, să petrecem iarna în aer liber, caz în care regiunea rădăcinii ar trebui să fie cel puțin acoperită cu material izolant, cum ar fi lemnul de tufiș. Se poate ca planta să-și piardă unele sau toate frunzele în timpul iernării. Cu toate acestea, în sezonul următor, acestea ar trebui să iasă din nou complet. Se recomandă tăierea arbustului.

O verbena cu lamaie dupa taiere

Turnare: La udare trebuie să se asigure că verbena cu lămâie are întotdeauna un sol ușor până la moderat umed. Udarea excesivă trebuie evitată, totuși, deoarece în caz contrar se promovează înmuierea și boli ale plantelor. Ocazional solul uscat nu afectează planta, cu toate acestea ar trebui evitată uscarea completă a substratului.

Gunoi de grajd: Dacă planta este cultivată într-o găleată, trebuie să se asigure că este alimentată în mod regulat cu nutrienți. Îngrășămintele organice sau organominerale pe termen lung, cum ar fi peletele, s-au dovedit a fi eficiente. Verbena cu lămâie trebuie alimentată în primul rând cu îngrășăminte azotate. Boabele verzi sau boabele albastre trebuie evitate dacă frunzele vor fi consumate mai târziu.

Recolta: Verbena cu lămâie poate fi recoltată pe tot parcursul anului, dar numai câteva cantități ar trebui luate din tufiș. Dacă sunt disponibile cantități mai mari de frunze la tăiere, acestea pot fi, de asemenea, uscate bine (consultați Cum să uscați ierburile în mod corespunzător). Aroma este păstrată aproape complet pentru o perioadă de timp (aproximativ 6 până la 12 luni).

Lămâia verbena și utilizările ei

Verbena cu lămâie este folosită destul de mult aici și în multe alte țări europene. Frunzele lor aromate sunt folosite în multe rețete diferite. Tufa de lămâie este folosită și ca plantă medicinală.

Verbă cu lămâie în bucătărie

Lămâia verbena este o plantă aromatică excelentă și poate fi folosită în multe feluri de mâncare din bucătărie. Planta este considerată un excelent agent aromatic, în special în bucătăria franceză. În principiu, verbena cu lămâie poate fi utilizată pentru aceleași feluri de mâncare ca balsamul de lămâie.

Frunzele verbenei cu lămâie sunt potrivite în special pentru o varietate de deserturi diferite, cum ar fi prăjituri, jeleuri, gemuri sau produse de patiserie. Aroma plăcută asemănătoare cu lămâia poate conferi astfel de feluri de mâncare o notă specială. Frunzele plantei sunt, de asemenea, ideale pentru deserturile cu fructe care conțin iaurt

Cu toate acestea, verbena cu lămâie poate fi folosită și pentru feluri de mâncare consistente. De exemplu, mâncărurile cu ciuperci, pui, fructe de mare sau pește au un gust excelent dacă câteva frunze întregi rămân în tigaie în timp ce se prăjesc.

Vara, băuturile răcoritoare care sunt rafinate cu verbena cu lămâie pot fi o alternativă delicată și de calmare a setei. Într-un recipient cu apă, un arbust mic sau câteva frunze de verbena de lămâie sunt așezate și lăsate timp de 15 minute. Opțional, poate fi îndulcit cu puțin zahăr de trestie. Alternativ, frunzele pot fi zdrobite și lăsate în apă într-o pungă de ceai.

Fabricarea siropului de verbena de lămâie este, de asemenea, populară pentru mulți grădinari. Acest lucru este deosebit de important atunci când, după o tăiere, sunt disponibile cantități mai mari de material pentru foi. Pentru producerea unui sirop sunt necesari aproximativ 250 ml apă și 350 grame zahăr (alternativ zahăr din trestie de zahăr), în care sunt așezate două până la trei ramuri cu frunze de verbena. Siropul poate fi rafinat cu sucul uneia sau a două tei.

Frunzele proaspete sunt preferabile frunzelor uscate în ceea ce privește aroma. Dacă nu sunt disponibile frunze proaspete, frunzele uscate pot fi folosite și fără probleme. Deși au o ușoară pierdere de aromă, totuși dezvoltă o aromă bună.

Lămâia verbena ca plantă medicinală

Lămâia verbena este în multe țări din America de Sud ca un remediu recunoscut la domiciliu pentru numeroase plângeri ale tractului digestiv, ale sistemului nervos sau ale bolilor mintale minore.

Ingredientele conținute în verbena de lămâie sunt acum utilizate și în natură și medicină alternativă. Uleiurile esențiale și flavonoidele pe care le conțin au un spectru larg de activitate și pot fi utilizate atât pentru afecțiuni interne, cât și externe.

Verbena cu lămâie are a.o. următorul efect:

antioxidant
stimulează fluxul de lapte
calmant al durerii (antinociceptiv)
antibacterian
scăderea febrei
relaxare musculară
diuretic (diuretic)

Studiile științifice au constatat un efect de întărire asupra sistemului nervos, precum și un efect calmant asupra tractului digestiv, pentru i.a. uleiurile esențiale limonen, cariofilen, pinen și camfor sunt responsabile. În plus, s-a demonstrat că bioflavonoidele artemitină și hesperidină conținute în verbena de lămâie au proprietăți analgezice în testele de laborator [1].

În prezent, mai multe studii internaționale sunt în curs de examinare a verbenei cu lămâie pentru efecte antimicrobiene. Primele rezultate au fost capabile să determine proprietățile antibacteriene la Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Enterococcus faecalis și Klebsiella pneumoniaea. Numeroșii compuși chimici ai uleiului esențial [3] sunt responsabili pentru acțiunea împotriva bacteriilor.

Proprietățile și efectele care provin de la verbena cu lămâie sunt utilizate astăzi în multe țări pentru tratarea sau ameliorarea următoarelor afecțiuni și boli:

Rece
febră
Spasme musculare
astm
Flatulență
Colici intestinale
diaree
Stomac deranjat
Umflarea ochilor
insomnie
Anxietate
o durere de cap
depresie ușoară
ameţeală

Uleiurile esențiale ale verbenei cu lămâie sunt acum, de asemenea, utilizate pe scară largă în aromoterapie. Acolo slujesc, printre altele în tratamentul neliniștii nervoase, epuizării legate de stres, dificultăți de adormire sau probleme digestive minore.

Lămâia verbena este foarte potrivită ca plantă de ceai în timpul alăptării. Ingredientele plantei medicinale stimulează pozitiv producția de lapte. Cu toate acestea, nu ar trebui să se bea mai mult de trei căni de infuzii de verbena cu lămâie pe zi.

Planta medicinală este de obicei folosită sub formă de ceai. Pentru un ceai de verbena cu lămâie, 2 lingurițe de plantă uscată sau trei până la cinci frunze proaspete sunt tăiate și turnate peste 250 ml de apă clocotită. Infuzia trebuie să dureze aproximativ 8-10 minute, astfel încât ingredientele să poată fi extrase și din frunze.

Planta uscată a verbenei cu lămâie este folosită în principal în scopuri medicinale

O altă aplicație este utilizarea unui Plic verbină. În acest scop, se face mai întâi o infuzie similară cu ceaiul, prin care infuzia trebuie să se răcească complet. O cârpă corespunzătoare (tifon, tampoane de bumbac mai mari) poate fi apoi cufundată în preparare și aplicată pe părțile corespunzătoare ale corpului. Plicurile din verbena cu lămâie sunt potrivite de ex. cu leziuni sportive minore (de ex. întinderea excesivă, dureri musculare minore) și umflarea pleoapelor.

Instructiuni de folosire:Utilizarea de remedii casnice care conțin verbena cu lămâie nu trebuie să depășească șase săptămâni. Poate exista riscul de supărare a stomacului. În caz contrar, planta este descrisă ca fiind foarte bine tolerată.

Cumpărați verbină cu lămâie - ce să luați în considerare?

Lămâia verbena este o plantă la cerere astăzi, atât în rândul grădinarilor pasionați, cât și în multe bucătării. Multe piețe de plante, magazine de hardware și magazine de flori oferă, prin urmare, verbena proaspătă de lămâie. Pentru a fi utilizate ca plante medicinale sau plante medicinale, frunzele uscate ale plantei sunt disponibile în majoritatea magazinelor de plante medicinale sau a piețelor online.

Atunci când cumpărați plante proaspete, este important să acordați atenție denumirilor botanice. Nu este neobișnuit ca verbena să fie folosită ca verbena de lămâie, care, totuși, devine semnificativ mai mică și dezvoltă o aromă diferită - deși similară. De obicei, verbenele sunt încă oferite sub vechiul lor nume Aloysia triphylla și ocazional sub numele de Aloysia citridora sau Verbena triphylla. O altă privire ar trebui aruncată asupra plantei în sine. Uneori plantele sunt infectate cu afide sau sunt pur și simplu copleșite.

Nu sunt multe de luat în considerare atunci când cumpărați frunze uscate. Ierburile ar trebui să fie depozitate în ambalaje etanșe la arome și ar trebui să fie blocabile. Când cumpărați pe piețele online, ar trebui să întrebați despre vârsta de depozitare dacă frunzele urmează să fie utilizate pentru bucătărie. O perioadă de depozitare de până la un an este considerată inofensivă. Timpii mai mari de depozitare sunt de obicei asociați cu o pierdere de aromă.

Lecturi suplimentare:

[1]: Qnais, E. și colab. (2009): "Efectul antinociceptiv al celor două flavonoide din Aloysia Triphylla L." În: Jordan Journal of Biological Sciences, pp. 167-170, ISSN: 1995-6673
[2]: Kassahun, B.M. și colab. (2013): „Performance of Lemon Verbena (Aloysia triphylla L.) for Morfological, Economic and Chemical Trait in Ethiopia”. În: American-Eurasia J. Agric. & Științe ale mediului, Vol. 13, pp. 1576-1581, ISSN 1818-6769.
[3]: Parodi, T.V. (2013): „Compoziția chimică și activitatea antibacteriană a Aloysia triphylla - Britton Extracts Obtaines by Pressurized CO2 Extraction”. În: Arhivele braziliene de biologie și tehnologie, Vol. 56, pp. 283-292, ISSN 1516-8913.

Notă privind conținutul medical:
Conținutul prezentat aici oferă doar o imagine de ansamblu asupra utilizării medicale. Acestea nu reprezintă o recomandare de utilizare. Prin urmare, vă rugăm să căutați întotdeauna o discuție cu un medic sau farmacist.