Limette, sora mică a lămâii, sănătoasă și proaspătă

limette

O cunoști pe sora mică a lămâii? Conține multă vitamină C și vă ajută să vă construiți sistemul imunitar. Varul este mic și disponibil de la verde la galben, în funcție de tip. Ambalat cu o mulțime de ingrediente sănătoase, acesta nu numai că îmbunătățește gustul caipirinha.

De unde vine varul?

Varul provine inițial din Malaezia și a fost admirat acolo ca un fruct vindecător. Și-a găsit drumul spre Mediterana cu aproximativ 400 de ani înainte de Hristos. Varul nu a putut supraviețui în Europa, deoarece clima nu era potrivită pentru creșterea sa.

Varul a venit în America Centrală în secolul al XV-lea. Clima și solul s-au dovedit perfecte pentru tei și au prosperat minunat.

Tropicele și subtropicele se numără astăzi printre zonele preferate de creștere pentru var. Este una dintre cele mai populare citrice din Mexic, Brazilia, California, Egipt și India. Exportul lor către Europa s-a dovedit a fi foarte reușit încă din anii '90. De atunci le puteți obține în multe supermarketuri.

Cumpărați presă de var

În 2015, cercetătorii din Spania au folosit un test al genomului pentru a determina că portocalul chinezesc (Severinia buxifolia) stă la baza arborelui genealogic al tuturor citricelor. Reprezintă mama ancestrală a citricelor.Cu ajutorul evoluției, toate celelalte fructe citrice precum grapefruitul, lămâia și mandarinele s-au dezvoltat din acesta. Pe parcursul evoluției s-au dezvoltat tei, lămâi și toate celelalte plante citrice cunoscute până acum.

Care sunt diferențele față de lămâie?

Teii aparțin aceleiași ramuri familiale ca lămâile. Numele ei se traduce prin „lime mică” sau „lămâie mică”. Ele aparțin unui alt tip de citrice decât lămâile și sunt împărțite în alte subspecii.

Cea mai cunoscută varietate este teiul persan (Citrus × latifolia). Este considerat o lămâie mică, obișnuită și este folosit într-o bucătărie sau bar. Alte subspecii includ varul de kaffir (Citrus hystrix) și varul real (Citrus aurantifolia).

Spre deosebire de lămâile ovale, alungite, varul se dovedește a fi mai mic, mai rotund și mai ferm. Le puteți vedea cu ușurință. Coaja lor arată ca o piele poroasă, iar fructul verde sau galben se potrivește confortabil într-o mână.

Ceea ce face varul atât de sănătos?

Acestea conțin aproximativ 85% apă. Comparativ cu lămâia, conține mult mai mult suc de fructe, iar puterea calorică a 100 de grame de var este în jur de 30 de calorii.

Dacă presupunem 100 de grame de var, acestea conțin aproximativ:

11 grame de carbohidrați, care sunt alcătuite din aproximativ 1,7 grame de zahăr și aproximativ 2,8 grame de fibre. Conținutul lor de zahăr este împărțit în aproximativ 0,8 grame de glucoză și fructoză fiecare.