Mâncăruri gătite

Mâncarea este folosită pentru a pregăti mesele (în gospodărie, în bucătărie). Unul dintre serviciile pe care gospodăriile le pot „cumpăra” este achiziționarea de mese gata preparate. Acest lucru este pur și simplu convenabil și plăcut, dar poate fi o necesitate simplă, de ex. cazul de îngrijire (a se vedea catering comunal - catering - servicii de masă)

Folosit în general ca Mâncăruri gătite, denotă mesele pre-pregătite (artizanale până la industriale) (inclusiv meniuri) achiziționate de consumatori în magazine. Sunt ambalate și depozitate în așa fel (de exemplu, reci, congelate) încât trebuie aduse doar la temperatura alimentelor în conformitate cu reglementările (de ambalare) (de exemplu dezghețarea la cuptorul cu microunde; adăugarea de apă, lapte etc.) și apoi sunt gata de mâncare (cu excepția Decorațiuni pe farfurie etc.).

Acest lucru se potrivește aspectului de comoditate Factorul de timp; mâncarea este gata să mănânce mai repede; deci există suprapunere cu fast-food.

- eun potn (feluri de mâncare pline, cum ar fi tocanele și ravioli; sau componente parțiale - legume; sau carne cu sos)
- eun saci (de exemplu, supe; amestecuri de copt; pudră de piure de cartofi; budincă etc.)
- Ambalat sub vid - im Raft de răcire; și ca congelate (produse congelate)

- Supe gata preparate Supe la test - supele din raftul frigorific sunt convingătoare. Test ianuarie 2020 - raport dpa 18.12.2019 de ex. Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -

Mesele gata sunt practic ultima etapă în dezvoltarea autosuficienței pure prin intermediul produselor gata preparate (parțial) (mâncare convenabilă - vezi informații acolo) (vezi schimbarea procesării alimentelor - istoricul tehnologiei de prelucrare a alimentelor; schimbarea pregătirii alimentelor în gospodărie) (linia de timp a Inovații nutriționale) (Muzeele nutriționale)

Unele mâncăruri gata conservate din „primele zile” ale magazinelor cu reduceri au astăzi un anumit statut de cult; de exemplu. ravioli la conserve; tocană de fasole sârbă și oala de foc mexicană/Fire Magic Texas (de la ALDI). (Blogul BBC - Amintiri partajate) (comentariu de Martin Gerstner "Feuerzauber) în Stuttgarter Zeitung 26.07.2014)

Într-o societate în care oamenii au multe opțiuni de viață și sunt suficient de bogați pentru a cumpăra servicii și nu mai fac singuri pașii laborioși de gătit, există o tendință aproape nesaturată spre comoditate și aproape. Acest lucru este întărit de măsurile de marketing (publicitate), care sugerează că femeile pot economisi mult timp în bucătărie pentru a se bucura de lucruri mai frumoase în viață (prospect CMA). Mâncarea și vasele (în cărți de bucate, reviste, reclame, ambalaje) arată întotdeauna mai bine decât în viața de zi cu zi, în propria bucătărie.

(„Omolog” la aceeași masă gata preparată „standard” - „publicitate” pentru „facut in casa " Mâncare - de ex. la magazinele alimentare; sau restaurante; dar chiar și cu asociații „produse alimentare gata preparate” cu „cum ar fi cu nuci; etc. - nostalgie” sunt trezite uneori).

Încercați să îmbunătățiți imaginea meselor gata - mai puțină sare, zahăr, aditivi pentru grăsimi etc. - „rețete mai sănătoase” (reformulări) - mesele gata sunt în plină expansiune. Nestlé schimbă rețeta Maggi de ex. Stuttgarter Zeitung 31.05.2017 - (link la BMEL) (comunicat de presă al RMN)
- Strategie de reducere a zahărului, a grăsimilor și a sării în produsele finite. Hârtie tipărită Bundestag 18/7135 - 21 decembrie 2015

Fiolet, T. și colab.: Consumul de alimente ultra-procesate și riscul de cancer: rezultate din cohorta potențială NutriNet-Santé. BMJ 2018; 360 doi.org/10.1136/bmj.k322 (14 februarie 2018) ⇔ Standard (Viena) 16 februarie 2018/Spiegel 16 februarie 2018
Schnabel, L. și colab.: Asociația între consumul de alimente ultraprocesate și riscul de mortalitate la adulții de vârstă mijlocie din Franța. JAMA Intern.Med doi: 10.1001/jamainternmed.2018.7289 (02/11/2019) Studiu "NutriNet-Santé" - ref. „Mâncarea gata preparată ar putea duce la o moarte mai timpurie”. Deutschlandfunk 13.02.2019 + alimente procesate „ultra” cresc riscul de deces. Ärzteblatt 12 februarie 2019
Zinöcker, M.K.: Răspunsul este: alimente naturale. Blog de medicină nutrițională 15.07.2020 ⇒ „Kevin Hall a comparat efectele alimentelor foarte procesate (alimentele procesate industrial într-o asemenea măsură încât și-au pierdut potențialul de promovare a sănătății) cu alimentele care au fost procesate doar într-o măsură foarte mică (Hall, K. și colab. .: Dietele ultra-procesate cauzează un aport excesiv de calorii și creșterea în greutate: un studiu controlat aleatoriu internat de consumul de alimente Ad Libitum. Metabolism celular 30, 67–77 https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.05.008 (02.07 .2019)
Alimente foarte procesate - risc de malnutriție și obezitate la copii. Pharmaz Ztg 16.09.2020

Documentarul ZDF „« Marele raport Nestlé - Cât de bune sunt dulciurile, mesele gata și alte produse? ” arată: Aceasta se întâmplă cu corpul tău dacă mănânci doar produse finite. Watson (Elveția) 24.06.2020

Pungi, borcane și colab.: Gust real în mesele gata? „Preocupări”, televiziune SWR, 13.03.2019 (ref Food Monitor 03.2019)

Foaie; J.: Mai are un gust bun? Promisiunile greșite ale industriei alimentare. S. Fischer, 2017 (Invenția alimentelor convenționale. Ref. Tagesspiegel 18.08.2017) -

Mese gata vegane. Oekotest mai 2018

(Nutriție și timp - secțiunea 4.4./Nutriție și educație - secțiunea 4.5.)

Imagini ale produselor alimentare - Publicitate și realitate