Melanie Stupperich-Müller - Rețete pentru fiecare ocazie

500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 500 g fulgi de ovăz,

2 pachete de praf de copt,

Sare și condimente după dorință.

Se amestecă toate ingredientele și se formează 13-15 suluri cu mâinile umede.

Așezați pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute până când se rumenesc.

Condimentează după gust cu:

Ardei iute, fulgi de ardei iute, condimente pentru pizza sau 1 linguriță Vegeta (condimente).

De asemenea, puteți coace rulourile cu cuburi de șuncă slabă și ceapă sau le puteți îndulci cu scorțișoară și puțin zahăr Serapur.

Role de duminică fine

Pentru 8 rulouri: 300 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 300 g fulgi de ovăz, 100 g musli de bază, 160 g brânză cremă până la 2% grăsime, 1 linguriță praf de copt, 2 lingurițe sare, 1 linguriță oțet.

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Măcinați fulgi de ovăz și muesli de bază (cu TM, robot de bucătărie sau baghetă magică).

Puneți toate ingredientele într-un castron și lucrați într-un aluat. Aluatul se lipeste putin. Umeziți-vă mâinile cu apă călduță și formați 8 rulouri din aluat. Tăiați sulul în mijloc și presărați fulgi de ovăz. Se coace la cuptor la 180 de grade galben auriu pentru aproximativ 25 de minute.

1,5 până la 2 bucăți pe masă/persoană.

Batoane de cereale suculente

Pentru 8 batoane de cereale:

300 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 300 g fulgi de ovăz, 100 g musli de bază, 160 g cremă de brânză până la 2% grăsime, 1 linguriță praf de copt,

1 linguriță de oțet, 2 linguri de stafide sau afine, 2 linguri de Serapur,

Un vârf de scorțișoară, 10 migdale sau nuci tocate,

20 g picături de ciocolată Xucker

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Măcinați fulgi de ovăz și cereale de bază (cu TM, robot de bucătărie sau baghetă magică).

Puneți toate ingredientele într-un castron și lucrați într-un aluat.

Aluatul se lipeste putin. Umeziți-vă mâinile cu apă călduță și formați 8 bețe din aluat.

Tăiați barele în diagonală în mijloc.

Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. 30 de calorii în plus pe bară.

Cârnați de ceai fin

6 felii de sunca gatita,

150 g cuburi de șuncă slabă,

250 g cremă de brânză până la 2% grăsime,

1 linguriță pudră de boia dulce

Puneți șunca și ceapa fierte într-un bol înalt de amestecare și tăiați cu TM sau un blender.

Adăugați ingredientele rămase și amestecați totul timp de aproximativ 30 de secunde până când sunt cremoase.

Umpleți în pahare, păstrați-l în frigider. Aproximativ. Poate fi păstrat la frigider timp de 1 săptămână.

(Pregătirea în TM 31.

Alternativ cu o baghetă magică sau un mixer)

Variații: Rafinați cu cuburi de ceapă prăjite și bucăți de măr.

Cu getrock. Rafinați roșiile fără ulei și busuioc .

Tocană grecească

Ingrediente pentru 2 persoane:

1 ardei rosu cubulete, 1 dovlecel mediu, 1 ceapa cubuleta, 120 g taitei Kritharaki, 1 rosii cubulete, 1 cub de legume, 2 lingurite ulei, 60 ml crema de cafea,

Amestec de ierburi TK/8, sare și piper.

Prăjiți dovleceii, ceapa și ardeiul gras în 2 lingurițe de ulei. Deglazați cu 700 ml apă, cuburi și cuburi de roșii. Adăugați tăiței Kritharaki și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 15 minute la foc mediu. (Adăugați puțină apă dacă este necesar.) În cele din urmă amestecați crema de cafea și condimentați cu ierburile și condimentele.
Poate fi încălzit foarte bine (are un gust și mai bun) și poate fi combinat cu carne după dorință, de ex. cu 250 g benzi de curcan sau rulouri subțiri de șuncă.

Caserola Kritharaki (taitei de orez) cu tocatura

Ingrediente pentru 4 persoane:

500 g carne tocată slabă,

1 ceapa mare, usturoi,

1 cutie de bucăți de roșii,

1 lingură pastă de roșii,

250 g taitei Kritharaki,

650 ml bulion de legume,

2 linguri smântână,

100 ml lapte 0,3% grăsime, sare, piper, boia, cimbru, 150 g brânză feta ușoară, 2 lingurițe ulei de măsline pentru prăjit.

Se prajesc ceapa si carnea tocata in ulei de masline. Transpirați pasta de roșii cu. Se condimentează cu sare, piper și boia. Adăugați roșiile și usturoiul. Condimentați cu piper Cayenne, scorțișoară și cimbru.

Se amestecă laptele și smântâna ușor și se toarnă bulionul. Se adaugă pastele nefierte și se amestecă.

Pune totul într-un vas de copt și întinde peste el brânza feta. Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

O salată verde frumoasă are un gust bun cu ea.

Șnițel de curcan cu crustă de morcov

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 șnițel de curcan a 150 g,

200 g morcovi, arpagic,

30 g de fulgi de ovăz,

25 g făină, 2 lingurițe ulei pentru prăjit.

Curățați morcovii și radeți-i mărunt. Tăiați arpagicul în rulouri mici. Se amestecă atât cu fulgii de ovăz, cât și cu 1 ou, sare și piper.

Clătiți șnițelul, uscați-l, condimentați cu sare și piper pe ambele părți. Transferați făina. Bateți 1 ou, trageți șnițelul prin ou

și aruncați imediat amestecul de morcovi.

Apăsați ferm panarea cu palma.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți șnițelul în el la foc mediu până se rumenesc pe fiecare parte. Alternativ, șnițelul poate fi gătit la cuptor la 180 de grade/20 de minute.

În plus, 250 g cartofi fierți și o salată verde proaspătă cu sos de iaurt de casă.

Salata de paste cu sos de portocale

Gatiti 240 g taitei mici.

Tăiați 2 ardei (roșii și verzi) în cuburi.

Se amestecă 200 g de roșii cocktail în optimi.

ÎMBRĂCĂMÂNT: 10 linguri de oțet balsamic alb,

5 lingurițe miere (se încălzește puțin înainte),

Ardei, sare, Vegeta/bulion granulat,

unele Maggi și amestec de plante

(de ex. ierburi de bucătărie TK Maggi 8).

Amestecați dressingul cu salata și lăsați-l să se absoarbă timp de 2 ore.

Dacă doriți, adăugați 100 g brânză rasă peste salată la final (rețineți caloriile în plus).

Salată colorată Kritharaki (fidea de orez) cu feta

Ingrediente pentru 4 persoane:

240 g taitei Kritharaki,

½ cutie de porumb, ½ castravete,

150 g brânză feta ușoară, 2 pliculețe de „stil grecesc” Salatfix - preparate cu 5 lingurițe de ulei de măsline și 10 linguri de apă, patrunjel cu frunze plate.

Fierbeți tăiței kritharaki timp de aproximativ 10 minute, scurgeți, clătiți în apă rece și lăsați să se răcească.

Între timp, scoateți semințele din ardei, castraveți și curățați ceapa de primăvară. Se taie mărunt totul împreună cu brânza feta.

Se amestecă legumele în paste.

Se amestecă amestecul de condimente Salatfix cu ulei și apă, se toarnă peste ingrediente și se amestecă. Scoateți pătrunjelul și adăugați.

Lăsați să se absoarbă timp de 2 ore înainte de consum. Preparată cu o zi înainte, salata are un gust și mai bun. Răcoritor și crocant! 75 de calorii în plus pentru brânza feta de persoană.

Oală de file Bombai

Pentru 2 persoane:
300 g piept de pui,

200 g piersici sau zahăr/conserve

1 linguriță de ulei pentru prăjit,

Sare, piper, 2 lingurițe de curry, niște pudră de ardei iute,

1 linguriță pudră de boia, 1 linguriță făină, 5 linguri suc de piersici/conserve, 150 ml stoc de legume,

Prajiti carnea impreuna cu ceapa taiata cubulete pana crocanta, condimentati cu sare si piper.
Scoate pieptul de pui și lasă deoparte.

Apoi presărați făina și praful de curry în friptură, dezlipiți-le cu sucul de piersici și cu supa de legume.

Adăugați mazărea și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

În cele din urmă adăugați piersicile tăiate cubulețe și carnea, încălziți și condimentați cu boia, ardei iute, sare și piper.

Dacă vă place dulce, îl puteți condimenta din nou cu curry.

Plus 200 g de paste fierte de persoană.

Salată italiană de spaghete a lui Melanie cu rachetă și roșii

Gatiti 250 de grame de spaghete uscate ferm la muscatura si lasati sa se raceasca.

Decupați 200 g roșii proaspete de cocktail, tăiați 3 tulpini de ceapă de primăvară în inele. Se toarnă apă fierbinte peste 6 roșii uscate la soare, tăiate și ele în fâșii. O jumătate de grămadă de busuioc proaspăt.

Dacă doriți, tăiați 8 bile de mozzarella ușoară în jumătăți de bile, vă rugăm să scădeți kcal din plus.

Se amestecă bine toate ingredientele.

Condimentați salata cu 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de oțet balsamic alb și o mulțime de Maggi, sau alternativ cu bulion granulat.

Lăsați-l să absoarbă timp de 2 ore. Se toarnă 150 g de rachetă peste salată înainte de servire.

Pâine din Berlin din tablă

400 g făină, 1 pachet de praf de copt,

185 g margarină ușoară, 125 g sos de mere sau zahăr, 2 ouă, 150 g Serapur, 2 lingurițe praf de migdale Bolero, 125 g migdale sau nuci tocate. 3 linguri de cacao la cuptor, 1 linguriță scorțișoară, 1 linguriță aromă de rom.

Se amestecă toate ingredientele și se întind pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți la 180 de grade căldură sus/jos timp de aproximativ 20 de minute.

Tăiați cuburi mici.

Se ornează cu fire de ciocolată sau fistic.