Vitamine și nutrienți în midii

Cuprins midii

Produse populare din magazinul nostru

Multe proprietăți bune sunt ascunse în midii. Midiile sunt surse bogate de vitamine și nutrienți. Crustaceele pot asigura nu numai o dietă sănătoasă și conștientă de cifre, ci și un gust variat în bucătăria zilnică.
Midia are o carcasă plană și dură, care este împărțită în două părți. Aceasta este conectată printr-o panglică.
Crustaceele sunt consumate în mod tradițional atunci când sunt reci. Regula este să le consumați în lunile care se termină cu „r” în limba germană. Cu toate acestea, deoarece un lanț complet de răcire și transport este garantat în zilele noastre, midiile pot fi consumate în orice moment al anului. Cu toate acestea, regula are sens: în lunile mai calde, ele apar și devin slabe. De asemenea, în ceea ce privește filtrarea poluanților, gustul schimbat poate fi determinat în lunile mai calde.

Midii - un adevărat deliciu printre crustacee

Midia se încadrează în categoria slow food. Acest lucru este benefic pentru o dietă conștientă de figura. Prin îndepărtarea carcasei, mâncați mai încet - și, prin urmare, veți fi plini mai repede.
Midiile sunt deosebit de bogate în diverse vitamine și substanțe nutritive:

Proteine
fier
Vitamine (vitamina A și în special vitamina B12).

Midia este foarte slabă și oferă o cantitate mică de calorii.

Midii - aveți grijă când le pregătiți

Mirosul cochiliei ar trebui să aibă un miros plăcut al mării. Coaja scoicii trebuie închisă înainte de gătit. Dacă atingeți midia și nu se deschide după două sau trei încercări, scoica nu mai este vie și, prin urmare, nu ar trebui pregătită mai departe. După gătit, ar trebui să se deschidă. Acest lucru garantează că nu este contaminat. Dacă o scoică nu s-a deschis în timpul procesului de gătit, nu ar trebui să fie consumată.

Probabilitatea mare de perisabilitate a acestor crustacee constă în conținutul lor ridicat de proteine. Prin urmare, este deosebit de important să folosiți întotdeauna produse proaspete.

Prezentare a nutrienților scoici

umfla

Haxter, Markus: 50 de lucruri simple pe care ar trebui să le cunoașteți despre legătura alimentară bună
Dietmar Mertens/Walter Hähnel: Link pentru midii și melci