mediu .nrw

pagina principala
Agricultură
Creșterea animalelor și bunăstarea animalelor
Subproduse de origine animală

Conținut principal

Subproduse de origine animală

Subprodusele de origine animală - precum corpurile de animale moarte, piei, coarne, copite, materiale cu risc specific, gunoi de grajd, deșeuri de bucătărie și alimente - nu sunt destinate consumului uman. Eliminarea sau utilizarea lor adecvată face parte din controlul bolilor animalelor.

Istoricul eliminării subproduselor animale

Eliminarea și utilizarea subproduselor animale este adesea denumită eliminarea carcasei. Cu toate acestea, conceptul de eliminare a carcasei este mai puțin cuprinzător. Subprodusele de origine animală includ toate materialele de origine animală care nu sunt adecvate sau destinate consumului uman. În timp ce în urmă cu secole, eliminarea corpurilor de animale a fost destinată în principal protejării animalelor și oamenilor de pericole, iar părțile corpurilor de animale, cum ar fi pieile, au fost folosite doar încet, astăzi, în interesul durabilității, scopul este de a utiliza subprodusele animale cât mai extinse posibil și fără a pune în pericol sănătatea Să folosească oameni și animale.

Informatii suplimentare:

O parte din controlul bolilor animalelor

Deoarece subprodusele animale pot declanșa boli ale animalelor, cum ar fi febra aftoasă sau pesta porcină, eliminarea lor profesională este o măsură de precauție importantă pentru a preveni transmiterea bolilor și a agenților patogeni ai animalelor. În plus, trebuie evitat ca, în detrimentul consumatorilor, materialul de la sacrificare care nu este potrivit pentru consumul uman să ajungă în lanțul alimentar.

Obiective și responsabilități de protecție în legea subprodusului animal

În Uniunea Europeană, manipularea subproduselor de origine animală este reglementată în mod cuprinzător de la crearea materialului până la eliminarea acestuia sau utilizarea în condiții de siguranță.

Principalele obiective ale legislației europene privind subprodusele de origine animală sunt protejarea sănătății umane, animale și a mediului și protejarea siguranței lanțului alimentar și furajer. Domeniul de aplicare include toate etapele de producție, prelucrare și vânzare, adică de la locul de origine până la produsul finit. Produsul finit, fie că este furaj, trebuie să fie sigur, adică să nu conțină erori sau defecte și să îndeplinească cerințele legale. Subprodusele de origine animală nu mai au voie să își găsească drumul în lanțul alimentar. Utilizarea în lanțul de alimentare este posibilă numai în anumite condiții.

Legislația europeană privind subprodusele de origine animală atribuie în mod clar obligațiile de conformitate. Responsabilitatea în ceea ce privește prevederile legale revine antreprenorului. Aceasta include toate activitățile legate de subprodusele de origine animală: colectare, transport, manipulare, prelucrare, transformare, prelucrare, depozitare, introducere pe piață, distribuție, utilizare și eliminare. La rândul lor, autoritățile competente ale statelor membre trebuie să se asigure că antreprenorii respectă cerințele legii subproduselor animale.

Bază legală

În Regulamentul Consiliului (CE) nr. 1069/2009 și Regulamentul Comisiei (UE) nr. 142/2011, reglementările de igienă pentru subprodusele de origine animală care nu sunt destinate consumului uman sunt reglementate la nivel comunitar.

Reglementările naționale suplimentare în Germania sunt Legea privind eliminarea subproduselor animale (TierNebG) și Ordonanța privind eliminarea subproduselor animale (TierNebV). În Renania de Nord-Westfalia există reglementări specifice statului în Legea de punere în aplicare a Legii privind sănătatea animală și Legea privind eliminarea subproduselor animale.

Informatii suplimentare:

Categorii de risc și utilizare

Materialul animal devine un subprodus de origine animală dacă este exclus din consum în temeiul legislației europene sau dacă este exclus din lanțul alimentar și este destinat altor scopuri decât consumul uman din cauza unei decizii irevocabile a unui antreprenor.

Subprodusele de origine animală sunt împărțite în trei categorii de risc în funcție de gradul de pericol pe care îl prezintă pentru sănătatea umană și animală, fiecare dintre acestea fiind, de asemenea, decisiv pentru utilizarea aprobată:

În cazuri individuale, subprodusele de origine animală pot fi utilizate și în scopuri de cercetare, în scopuri speciale de hrănire sau în alte scopuri.

Obligația de eliminare

În Renania de Nord-Westfalia, obligația de a elimina subprodusele de origine animală revine districtelor și districtelor urbane (cele supuse eliminării). Districtele și districtele urbane au transferat obligația de eliminare către companii private (fabrici de prelucrare a subproduselor de origine animală). Materialul din categoria 1 este supus obligației de a elimina fără excepție și trebuie oferit companiei de prelucrare relevante. Același lucru se aplică materialelor din categoria 2 cu un risc mai redus, prin care laptele, colostrul, gunoiul de grajd lichid și conținutul stomacal și intestinal sunt scutite de obligația de a le elimina. În prezent, există trei fabrici de prelucrare a subproduselor de origine animală în Renania de Nord-Westfalia:

Jean Schaap GmbH
Averbeck 51
48619 Heek

SecAnim
Strada Werner 95
59379 Selm

SNP Icker GmbH & Co. KG
Engterstrasse 101
49191 Belm

Înregistrare, autorizare și trasabilitate

Dacă un antreprenor activează într-una din etapele de producție, transport, manipulare, procesare, depozitare, introducere pe piață, distribuție, utilizare sau eliminare a subproduselor de origine animală și a produselor secundare, acest lucru trebuie raportat autorității raionale competente înainte de începerea activității Articolul 23 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 pentru înregistrare oficială. Cu toate acestea, anumite activități sau companii necesită o licență în conformitate cu articolul 24 din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, care trebuie solicitat separat. Acestea includ, de exemplu, producătorii de hrană pentru animale sau îngrășăminte organice și amelioratori de sol.

Subprodusele de origine animală trebuie păstrate întotdeauna separate de alimente și etichetate și identificate clar. Fiecare transport de subproduse de origine animală trebuie să fie însoțit de un document comercial care conține informațiile esențiale privind originea, tipul, cantitatea materialului, transportatorul și destinația. În plus, fiecare companie trebuie să țină evidența circulației mărfurilor și a activităților respective pentru subprodusele de origine animală. Acest lucru asigură trasabilitatea.

Normele europene privind subprodusele de origine animală obligă statele membre să furnizeze o infrastructură eficientă pentru eliminarea subproduselor de origine animală din categoria 1 și a unor materiale din categoria 2 care pot fi eliminate. În Renania de Nord-Westfalia, prevederile referitoare la persoanele supuse eliminării, bazinelor hidrografice, taxelor și taxelor sunt prevăzute în legea de punere în aplicare.

În Renania de Nord-Westfalia, serviciile de eliminare sunt oferite de districtele și districtele urbane.

Informatii suplimentare:

Animale de companie

În general, este necesară eliminarea corpurilor animalelor moarte. Cu toate acestea, există excepții aici. Animalele moarte pot fi, de asemenea, incinerate într-un crematoriu aprobat pentru animale. De asemenea, este permisă îngroparea corpurilor individuale (mai mici) de animale de companie, prin care trebuie menționat că acest lucru este permis numai în locuri aprobate oficial (cimitire de animale) sau în incinta deținătorului de animale, cu excepția cazului în care spațiile sunt situate într-o zonă de protecție a apei. Carcasa nu poate fi îngropată în apropierea căilor sau locurilor publice și trebuie acoperită cu un strat de pământ de cel puțin 50 cm grosime.