Mitul colesterolului

Educați - înțelegeți - preveniți

Când vine vorba de colesterol, mulți oameni tresară. Deși sunt slab informați, colesterolul este considerat un risc major pentru sănătate pentru bolile cardiovasculare și întărirea arterelor. O verificare a faptelor ajunge la fundul problemei și expune declarații false. Rolul dietei este prezentat într-un tabel clar de alimente, un top 10 enumerând cei care elimină colesterolul potrivit. Capitolul șapte zile - șapte feluri de mâncare prezintă un spectacol foto cu mese delicioase cu conținut scăzut de colesterol. În cele din urmă, veți afla ce altceva face parte din prevenire în afară de o dietă sănătoasă.

Ouăle sunt discutabile - și oricum unt? Este corect? Verificarea mitului nostru despre colesterol explică ce înseamnă nivelul lipidelor din sânge și cât de puternică este influența dietei.

Mitul 1: colesterolul este întotdeauna rău

Nivelurile ridicate de lipide din sânge sunt nocive pentru sănătate. Deoarece duc la depuneri în vasele de sânge și acestea cresc riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Cu toate acestea, doar un nivel ridicat de colesterol LDL „rău” este periculos. Colesterolul HDL „bun”, pe de altă parte, poate chiar dizolva depunerile din artere. Deci mitul este doar parțial adevărat. Colesterolul total ridicat este considerat un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Deci LDL ridicat și HDL scăzut sunt nefavorabile.

Colesterolul a explicat pe scurt
Colesterolul este esențial pentru viață. Există două forme: colesterolul HDL și colesterolul LDL. HDL înseamnă lipoproteine cu densitate mare și LDL pentru lipoproteine cu densitate mică. Ambii sunt compuși proteici-grăsimi - așa-numitele lipoproteine, care au o densitate chimică mare sau mică. Acești compuși mută colesterolul din ficat în locul în care este necesar în organism.

LDL transportă grăsimile de la ficat la organe, are întotdeauna colesterolul încărcat și furnizează celulele cu el. HDL colectează excesul de colesterol din celule și îl transportă în ficat, care apoi îl excretă. Există o medie de 140 de grame de colesterol în corpul uman. Dacă există prea mult colesterol LDL în sânge, acest lucru poate avea consecințe negative asupra sănătății, cum ar fi bolile cardiovasculare și calcificarea vasculară (arterioscleroza).

Miligramele enumerate corespund valorilor adulților sănătoși. Valorile ar trebui să fie mai mici la persoanele cu antecedente de boli cardiovasculare sau factori de risc. În schimb, valorile ușor crescute sunt adesea măsurate la persoanele cu vârsta peste 50 de ani.

Mitul 2: Ouăle sunt rele pentru colesterol

De asemenea, acest mit este greșit. Chiar dacă aveți un nivel ridicat de colesterol, nu trebuie să mergeți fără ouăle pentru micul dejun sau ouă amestecate. Două ouă pe săptămână sunt sigure, conform American Heart Society. Un test de sânge poate fi utilizat pentru a determina dacă există o predispoziție genetică. Dacă nu există nicio influență, cu atât mai bine: ouăle oferă multe vitamine, proteine de înaltă calitate și acizi grași esențiali. Apropo, proteina conține în principal apă și este foarte scăzută în calorii.

Mitul 3: Oricine poate reduce colesterolul fără medicamente

Nu este adevarat. Treceți de patru ori pe săptămână, mâncați doar fructe și legume și țineți-vă departe de carne - există oameni care se pot pedepsi singuri, dar nivelul colesterolului rămâne prea mare. Ați moștenit tendința de a avea niveluri ridicate de colesterol. Deci, dacă părinții și bunicii au avut boli cardiovasculare, ar trebui să fiți deosebit de atenți și să vă clarificați riscul de către un medic. Una din 500 de persoane are această afecțiune, hipercolesterolemia familială. „Nivelul colesterolului LDL este în continuă creștere și cei afectați sunt expuși riscului de atacuri de cord premature”, avertizează expertul în colesterol profesorul Dr. Achim Weizel din Mannheim. „Un stil de viață sănătos nu îmbunătățește atunci valorile sanguine”. Apoi, numai medicamentele prescrise de medic vă vor ajuta.

Mitul 4: Nucile și ciocolata au un conținut ridicat de colesterol

Mulți oameni consideră că alimentele precum nucile și zahărul sunt deosebit de bogate în colesterol. Este gresit! În realitate, ambele nu conțin colesterol. Se spune chiar că nucile ajută la scăderea nivelului lipidelor din sânge. Ciocolata conține, de asemenea, aproape fără colesterol: doar ciocolata cu lapte conține cantități mici. Cercetătorii americani au arătat, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din ciocolată. Practic, alimentele pe bază de plante nu conțin colesterol. Dacă doriți să mâncați o dietă cu conținut scăzut de colesterol, ar trebui să mâncați în special legume, fructe, cereale și uleiuri vegetale.

Mitul 5: Singura modalitate de a reduce colesterolul este prin dietă

De asemenea, acest lucru nu este adevărat. Pentru că poți obține la fel de mult cu mișcarea. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Sport din Köln, 3.000 de pași suplimentari pe zi pot reduce nivelul colesterolului. Aceasta corespunde cu aproximativ 30 de minute de mers pe jos. Rezultatele studiului arată că exercițiile fizice au îmbunătățit metabolismul grăsimilor la subiecți. Colesterolul „bun” HDL crescuse și colesterolul periculos LDL scăzuse. Aceasta înseamnă că poți face multe pentru sănătatea ta chiar și cu un efort relativ mic.