Nici prea puțină sare nu este sănătoasă

Prea multă sare poate fi nesănătoasă, dar nu ar trebui să exagerați chiar și cu o dietă cu conținut scăzut de sare: într-un studiu, participanții mai în vârstă cu un consum foarte scăzut de sodiu aveau mai multe șanse de a avea un risc crescut de CHD

Adăugat de Thomas Müller pe 02/02/2015 05:01

Aportul de sare și tensiunea arterială - un subiect controversat.

ATLANTA. Când face sarea mai mult rău decât bine? De ani de zile, armatele de epidemiologi, cardiologi și alți oameni de știință lucrează la această întrebare fără a găsi un numitor comun.

Este clar că oamenii nu pot trăi fără sare, dar prea mult din aceasta favorizează creșterea tensiunii arteriale și în acest fel este probabil să crească riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

În special alimentele gata preparate sunt suspectate de a contracara sănătatea cardiovasculară prin cantități substanțiale, bine ascunse de sare.

Având în vedere conținutul ridicat de calorii și grăsimi din hamburgeri și pizza gata preparate, rămâne de văzut dacă sarea este cea mai mare amenințare aici. Chiar și cu metode statistice sofisticate, acestea nu pot fi distincte clar.

Germanii consumă 9-12 g

În orice caz, teama de sare răsare uneori flori ciudate, care se reflectă în cele din urmă în recomandări nerealiste: Asociația Americană a Inimii (AHA) recomandă nu mai mult de 1,5 g sodiu pe zi, ceea ce corespunde doar 3,8 g sare de masă.

Cu toate acestea, doar o mică parte din populație reușește acest lucru: într-un sondaj din SUA, acesta era de numai 1,3%. În Germania, consumul mediu este de 9-12 g pe zi, în funcție de sondaj. Este atât de rău?

Dacă cineva crede că rezultatele unui studiu pe termen lung cu peste 2600 de participanți în vârstă, în mod evident, persoanele în vârstă nu fac nimic greșit dacă ignoră astfel de valori limită scăzute pentru consumul de sare; dimpotrivă, pot trăi și mai mult (JAMA Intern Med 2015, online 19 ianuarie).

În „Health ABC Study”, pensionarii (vârsta medie de 74 de ani) completaseră un chestionar despre obiceiurile lor alimentare. Din aceasta, autorii studiului condus de Dr. Andreas Kalogeropoulos de la Universitatea Emroy din Atlanta, aportul zilnic de sodiu.

Apoi au format trei grupuri: Cei care au rămas sub limita strictă AHA de 1,5 g sodiu pe zi (11%). Alți 30% au reușit să îndeplinească limita ceva mai puțin strictă de 2,3 g sodiu.

Acest lucru este recomandat ca o limită superioară de către unele autorități americane pentru persoanele cu vârsta sub 50 de ani și fără boli cardiovasculare concomitente.

Majoritatea, 59%, a fost consumul de sodiu de peste 2,3 grame pe zi și, prin urmare, dincolo de bine și rău, pe baza liniilor directoare ale SUA. Au consumat în medie de trei ori mai mult sodiu pe zi decât grupul cu consum de sare conform orientărilor.

Consum moderat mai bine?

Zece ani mai târziu, prietenii meselor bine sărate nu au fost mai rău decât asceții de sodiu: rata mortalității în cursul studiului a fost la fel de ridicată la 35 față de 34 la sută, cea mai mică din grup cu un consum de sodiu de 1,5 la 2,3 Grame (31 la sută).

Cu toate acestea, după luarea în considerare a mai multor factori însoțitori, diferențele nu au fost semnificative statistic; probabilitatea de eroare a fost de 7%.

Dacă este ceva, cei cu consum moderat, dar nu cel mai mic, de sare au trăit cel mai mult.

O imagine comparabilă a apărut atunci când cercetătorii au căutat boli cardiovasculare: 29 la sută dintre participanții care erau încă sănătoși la început au dezvoltat o boală cardiovasculară în decursul celor zece ani și puțin sub 16 la sută au dezvoltat insuficiență cardiacă.

Din nou, ratele respective au fost cele mai mici în grupul de consum de sodiu de 1,5 până la 2,3 g și, din nou, diferențele nu au fost semnificative.

Cu toate acestea, apare un model izbitor: Ambele persoane cu un consum redus și ridicat de sare tind să aibă un risc crescut de boli cardiace și vasculare.

Aceasta are ca rezultat o curbă în formă de U cu un optim de sodiu undeva între 1,5 și 2,3 g pe zi. Prin urmare, valorile limită anterioare ar fi mult prea mici.

Potrivit autorilor conduși de Kalogeropoulos, acest lucru se potrivește bine cu o serie de studii și meta-analize care au găsit într-adevăr un risc cardiovascular crescut cu un aport ridicat de sare; Cu toate acestea, acest risc a fost recunoscut doar la un multiplu al aportului maxim de sodiu recomandat - în unele cazuri numai atunci când sodiul este excretat în urină mai mult de 6 g pe zi.

Înainte de a face recomandări pentru un consum foarte scăzut de sare la vârstnici, cercetătorii ar trebui să investigheze mai bine importanța aportului de sodiu la vârstnici, recomandă cercetătorii.

În plus, medicația și malnutriția la bătrânețe pot afecta metabolismul sodic. Până când nu sunt disponibile date mai bune, 2,3 grame sunt mai susceptibile de a fi recomandate ca limită de sodiu, scriu ei.

Așchie COVID-19

Mai multe decese cardiace în Hessen în blocarea de primăvară

Postare de invitat

Gândiți-vă la inimă atunci când sunteți infectat cu HIV!

Tiroidita autoimună

Tiroida bolnavă acționează pe tot corpul

6 grame pe zi ar fi adecvate!

Principalul spațiu de distribuție al NaCl la om și la toate mamiferele este întregul volum extracelular. „Soluție salină fiziologică” sau „soluție salină izotonică” este o soluție 0,9% de NaCI în apă, corespunzătoare concentrației din acest spațiu extracelular
ceea ce înseamnă 9 g sare de masă pe litru.
Fiecare medic, în special anestezistul și medicul de terapie intensivă, infuzează MULȚI mai multă sare de masă decât consideră recomandabile acești statistici medicali ciudați.
Și nu fără motiv, vezi prima mea postare despre fractura SH, ileus și insuficiență renală.
Chiar și pentru cei care nu sunt bolnavi acut, hiponatremia este un risc grav pentru sănătate și orice altceva decât rar la pacienții vârstnici.
http://tinyurl.com/mbmcsz5
Totul funcționează mai bine dacă nivelul NaCl este normal și nu scăzut,
creierul, circulația, rinichii, intestinele

Și renunțarea totală la sarea de masă.

unul al prof. Dr. med. Karl Lauterbach (SPD), auto-proclamat hipertensiolog, diabetolog și expert în prevenire de la bun început, s-a dovedit a fi un nonsens pur sau rugăciune de sănătate!

Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, FAfAM Dortmund

Consumul de sare de masă - o întrebare care mișcă lumea!

Kalogeropoulos AP și colab. documentat în: „Conținutul, mortalitatea și riscul de sodiu dietetic pentru evenimente cardiovasculare la adulții în vârstă Studiul privind sănătatea, îmbătrânirea și compoziția corpului (Health ABC)” JAMA Intern Med 2015, online 19 ianuarie; doi: 10.1001/jamainternmed.2014.6278 că consumul de sare și tensiunea arterială trebuie să rămână un subiect controversat.

Consumul în creștere de sare de masă este o întrebare care mișcă lumea: consumul excesiv de sare de masă este deplâns la nivel mondial și a condus la opinia slab verificabilă că este responsabilă de 2,3 milioane de decese cardiace în fiecare an. Așa au calculat epidemiologii la un simpozion al Asociației Americane a Inimii din New Orleans în 2013. O altă echipă a raportat că chiar și copiii mici sunt răsfățați prea des cu gustări sărate. Nu numai în Germania și în alte țări industrializate oamenii consumă prea multă sare cu mâncarea lor. Și în țările emergente și în curs de dezvoltare, aportul a crescut în ultimele decenii: D. Mozaffarian, Harvard School of Public Health, Boston și colab. („Global Burden of Diseases Study” al Organizației Mondiale a Sănătății OMS) - Rezumat 017: „Consum național, regional și global de sodiu în 1990 și 2010: o analiză sistematică a 247 de studii de excreție urinară de sodiu pe 24 ore și anchete dietetice la nivel mondial” http://circ.ahajournals.org/cgi/content/meeting_abstract/127/12_MeetingAbstracts/A017?sid=32a5cddc-9cc6-45e7-bd7f-3e5fd39171ca - și -
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-03/aha-etm031413.php

Dar moartea cardiovasculară nu este cauzată exclusiv și exclusiv de sarea de masă. Trebuie luate în considerare și obezitatea, abuzul de alcool, vârsta, lipsa exercițiilor fizice, diabetul zaharat, malnutriția, deficiența sau supraalimentarea, dispozițiile genetice, influențele hormonale, hipertensiunea arterială, hiperlipidemia, arterioscleroza, CHD, abuzul de nicotină, PAOD.

Opera lui Kalogeropoulos A.P., care a fost excelent prezentată aici de autorul Ärzte Zeitung Thomas Müller. și colab. aduce o concluzie mult mai plauzibilă decât gândirea monocauzală favorizată de OMS: "Ambele persoane cu un consum redus și ridicat de sare tind să aibă un risc crescut de boli cardiovasculare. Acest lucru are ca rezultat o curbă în formă de U cu un optim undeva între 1, 5 și 3 grame. Deci, valorile limită anterioare ar fi mult prea mici ".

Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, FAfAM Dortmund

Este frumos că măcar te gândești la nevoia de sare!

„Statisticienii” nu pot fi numiți serios cercetători medicali, dragi ziare medicale.
Considerația statistică fără niciun motiv medical corespunde de ex. o doză medie de insulină pentru toți germanii. Din păcate, nici „nutriționiștii” poporului german (DGE) nu au înțeles acest lucru.

1) organismul nu are nevoie de sare de masă NaCl într-o cantitate absolută ca o „parte nutrițională”,
În schimb, este autoreglator dependent de o concentrație constantă a unei soluții apoase („soluție izotonică de NaCl” a spațiului extracelular), precum și de un volum care depinde în esență de aceasta.
Aceasta înseamnă că există o conexiune funcțională între apa și sarea de masă.
Atât HIPO-natraemia, cât și HIPO-volemia sunt tulburări patologice.

2) faptul că aveți nevoie de sare de masă și apă, se datorează inevitabilelor pierderi,
în special, rinichiul uman nu poate pipi urina fără sare, darămite să transpire.

Acestea sunt nevoile vitale ale fiecărei persoane, de la bebeluși (diaree) la bătrâni.
Deci, oricine bea mult și nu consumă suficientă sare de masă apare REGULAR în „alergări distractive”, rătăcind în hiponatremie și chiar crampe cerebrale.
Grupul de lucru de la Bruxelles condus de Decaux G a fost deosebit de preocupat de acest lucru și a demonstrat că chiar și „ușoară” hiponatremie (la bătrânețe) împiedică funcționarea creierului mai mult de două pahare de vin roșu. Hiponatremia este adesea cauza „bolii răspândite” a fracturii gâtului femural, simpla perfuzie preoperatorie de soluție salină fiziologică scade semnificativ mortalitatea ulterioară postoperatorie, cunoscută de mai bine de 50 de ani, iar ileusul paralitic poate fi, de asemenea, eliminat (fără intervenție chirurgicală, desigur).
Diureticele (la bătrânețe) pot induce insuficiență renală (hipovolemie hiponatraemică).

O tânără americană perfect sănătoasă a câștigat un concurs de băut în SUA, fără alcool!
și A MURIT în spital în aceeași zi cu edem cerebral.

Sarea de masă este vitală, valorile absolute sunt întotdeauna legate de cantitatea de apă consumată (diureză),
Japonezii, care au încă o speranță de viață mai mare decât noi, consumă până la 20g ZILNIC.