Nu este o dietă universală: pentru unii, cartofii prăjiți sunt mai sănătoși decât salata

Nu există o dietă pentru toată lumea: depinde întotdeauna de modul în care nivelul individual de zahăr din sânge reacționează la alimentele în cauză.

cartofii

Ați încercat deja nenumărate diete, ați renunțat la carbohidrați, grăsimi sau zahăr? Și în cele din urmă a mâncat doar jumătate din tot? Dar nimic nu a adus vreodată succesul dorit? Nu vă fie teamă, pentru că este posibil să nu fi găsit încă dieta perfectă pentru dvs.

Potrivit cercetătorilor de la Institutul de Știință Israelian Weizmann, care dietă este cea mai potrivită pentru dvs. depinde de modul în care nivelul zahărului din sânge reacționează la diversele alimente. Una și aceeași banană sau aceeași porție de cartofi prăjiți pot avea efecte foarte diferite asupra diferitelor persoane.

Dieta potrivită cu monitorizare digitală

Pentru studiu, echipa condusă de Eran Segal și Eran Elinav a recrutat aproximativ 800 de femei și bărbați, care au oferit informații despre datele lor de sănătate și dieta timp de doi ani buni.

În primul rând, nivelul zahărului din sânge al subiecților testați a fost monitorizat meticulos timp de o săptămână - adică la fiecare cinci minute. Apoi, o aplicație a înregistrat ce au mâncat subiecții în fiecare săptămână și la ce oră. Până în prezent, au fost colectate date de la peste 50.000 de mese și gustări și s-a măsurat modificarea asociată a nivelului zahărului din sânge pentru fiecare persoană. De asemenea, au fost documentate obiceiurile de somn și reacțiile la stres.

Dietele personalizate

Evaluarea a arătat clar că oamenii pot reacționa foarte diferit la aceleași mese: la unii oameni nivelul zahărului din sânge crește până la înălțimi amețitoare după ce a mâncat salată, la alții nu a existat aproape nicio modificare a valorilor măsurate. Potrivit lui Segal și Elinav în jurnalul Cell, acest lucru arată că dietele sunt individuale. Prin urmare, ar trebui făcute recomandări diferite pentru fiecare persoană.

Este exact ceea ce au făcut cercetătorii: cu ajutorul profilului de bacterii intestinale individuale, au dezvoltat diete personalizate pentru participanții la studiu, care chiar au uimit oamenii de știință. Pentru că pentru mulți oameni, înghețata a ajuns pe lista alimentelor permise, așa cum a spus Segal despre „Bild”.

Pentru a afla mai multe despre dietele personalizate, cercetătorii au început deja un studiu pe termen lung la care participă câteva mii de persoane.

Modul în care corpul reacționează la alimente variază de la persoană la persoană. (Video: Youtube/cellvideoabstracts)