Nutri-Score salvează vieți

alimentele sunt

Dacă alimentele sunt marcate cu semaforul Nutri-Score, nu numai că mai puține calorii ajung în coșul de cumpărături. Cercetătorii francezi calculează că mii de decese cauzate de boli legate de dietă pot fi de asemenea prevenite.

Eticheta valorii nutritive modifică achiziția

Dacă alimentele sunt etichetate cu o etichetă de valoare nutrițională, consumatorii au mult mai multe șanse să aleagă produse sănătoase atunci când fac cumpărături decât atunci când fac cumpărături pentru bunuri fără etichetă. Acesta a fost rezultatul unui studiu cu achiziții de test în care alimentele fie nu au fost deloc etichetate, fie li s-a dat una dintre cele 5 etichete nutriționale diferite (Nutri-Score, SENS, Health Star, Prese de referință, semafoare multiple).

Cu Nutri-Score, cu 190 de calorii mai puțin în fiecare zi

Însă cercetătorii nu s-au uitat doar în coșurile de cumpărături: folosind obiceiurile alimentare ale populației franceze, au calculat într-un alt studiu modul în care aportul caloric și compoziția nutrițională s-ar schimba dacă alimentele cumpărate ar fi, de asemenea, consumate în acest fel. La compararea rezultatelor, Nutri-Score a ieșit cel mai bine: dacă semaforul s-ar lipi de mâncare, oamenii ar mânca cu 190 de calorii mai puțin pe zi. Compoziția alimentelor ar fi, de asemenea, mai sănătoasă, cu 12,4% mai multe fructe, cu 5,4% mai multe legume, cu 7,2% mai multe fibre, cu 4,1% mai puțină sare și cu 29,9% mai puțini acizi grași saturați.

Cu peste 7.000 de decese mai puține pe an

Cercetătorii au calculat și modul în care o astfel de dietă îmbunătățită afectează sănătatea. Pentru a face acest lucru, ei pun numărul de calorii și compoziția alimentelor în legătură cu datele statistice privind dieta, bolile secundare și decesele. Majoritatea bolilor legate de dietă (de exemplu, cancerul sau bolile cardiovasculare) ar fi prevenite de Nutri-Score, relatează autorii. În decurs de un an, 7.680 de oameni mai puțini ar muri decât dacă ar consuma alimente fără etichetă. Acest lucru a fost mai mic pentru celelalte etichete (de ex. 6265 decese pentru Health Star, 2365 decese pentru SENS).

Rezultatele nu pot fi transferate individual în Germania. Cu toate acestea, acestea arată că Nutri-Score promovează cel mai bine alegerea alimentelor sănătoase și, astfel, evită multe decese, subliniază Alianța Germană a Bolilor Netransmisibile într-un raport privind studiul.