De ce poți pierde în greutate singur cu o alimentație curată

Nu ar putea fi mai sănătos: cu o alimentație curată, o mulțime de legume și fructe proaspete sunt pe masă

Sursa: Getty Images

Dintre toate tendințele dietei, alimentația curată este de departe cel mai simplu concept. În plus, mănânci cu el cu adevărat sănătos. Și apropo, kilogramele scad.

Ar trebui să fie curat, mâncarea. Nu este procesat industrial și plin de aditivi. Mai bine să vă gătiți - cu multe fructe, salată, legume și produse din cereale integrale. Aceasta este ideea de bază a alimentației curate. Dacă aruncați o privire asupra piramidei alimentare vechi și bune, veți vedea că acest lucru nu este cu adevărat nou. Dar conceptul vine din SUA, este șold și se potrivește stilului de viață al tinerilor care au renunțat de mult la gătitul german de casă. Vrei să fii în formă și sănătos.

Cea mai mare parte a sării se află în aceste alimente

Hipertensiune arterială, infarct miocardic, cancer de stomac: prea multă sare este dăunătoare. Potrivit experților în nutriție, consumul mediu național este prea mare. Cu toate acestea, nici prea puțină sare nu este bună.

Sursa: Lumea

„În primul rând, un stil de alimentație curat constă în aprovizionarea organismului cu substanțe vitale valoroase și nu cu calorii goale”, spune Christina Wiedemann, autorul unei cărți de bucate cu consum curat. Pentru aceasta, mâncarea ar trebui să fie servită cât mai sănătoasă posibil și cu puțin procesare.

Legumele crude, dar și pregătirea atentă a meselor cu grăsimi de înaltă calitate joacă un rol. Zahărul rafinat, făina albă, mâncarea rapidă și alimentele produse industrial vor fi eliminate. De asemenea, ar trebui să beți mult.

„Cel mai bine este să bei apă spumantă sau nepumantă. Ceaiurile neîndulcite contribuie, de asemenea, la hidratare, la fel și cafeaua, deși cu moderare ”, explică Wiedemann. În plus față de o dietă curată, exercițiile fizice și un stil de viață în general sănătos au făcut, de asemenea, parte din aceasta.

Mâncare integrală într-o formă modernă

În principiu, consumul curat este „mâncare integrală într-o masă modernă”, spune nutriționistul Kathi Dittrich de la Association for Independent Health Advice (UGB). Dacă această tendință îi determină în special pe tineri să se lupte cu tema alimentației sănătoase, acesta este un efect pozitiv.

Cu conceptul se poate mânca „sănătos, echilibrat și fără deficite”, confirmă Daniel König de la Albert-Ludwigs-Universität Freiburg.

Germanii nu se pot descurca fără asta

Zilele grozave aproape s-au terminat. Postul Mare începe miercuri. Renunțați la alcool? Nu mai mâncați carne? Se pare că nu este o problemă pentru majoritatea germanilor. Dar există un lucru în care distracția se oprește.

Sursa: Lumea

Dittrich limitează faptul că alimentația curată ajută împotriva durerilor de cap sau îmbunătățește tenul, așa cum susțin unii, nu a fost dovedit științific. Deci nu te poți face prea mult din tine.

Mulți își schimbă dieta pentru a mânca curat, deoarece vor să slăbească. Nutriționistul König confirmă că funcționează fără greșeala de a număra calorii și de a muri de foame. Dieta bogată în fibre, cu o mulțime de legume proaspete și produse din cereale integrale, vă face să vă simțiți rapid plin cu relativ puține calorii.

Dacă se elimină și zahărul și grăsimile adăugate din produsele finite, consumați automat mai puține calorii. Mărimea porțiunii poate fi, de asemenea, reglată mai individual atunci când gătești singur. „Mesele gata dictează mărimea porției”, spune König. Și deci există riscul de a mânca ceea ce este acolo.

Obișnuiește-te încet cu noua dietă

Dacă doriți să vă schimbați stilul de viață pentru a mânca curat, ar trebui să curățați mai întâi, recomandă Wiedemann. „Eliberați-vă cămara de alimente puternic procesate.” În plus, ar trebui să vă uitați la listele de ingrediente, recomandă autorul. „Amintiți-vă, cu cât lista de ingrediente este mai lungă, cu atât alimentele sunt mai procesate și cu atât sunt mai puțini nutrienți valoroși.”

Dittrich recomandă să începeți cu omisiunea după cum urmează: mai întâi eliminați zahărul și făina albă din dietă și apoi încorporați treptat mai multe fructe, legume și produse din cereale integrale în meniu. În acest fel, organismul se poate obișnui încet cu alimentele bogate în fibre și nu există probleme digestive.

Fiecare al doilea ulei de măsline este defect

Gust rancid, denumire greșită de origine și chiar substanțe nocive în uleiul de măsline: într-o investigație efectuată de Stiftung Warentest, 13 din 26 de produse au fost clasificate doar ca „slabe”.

Sursa: Lumea

Potrivit lui Wiedemann, este important să începeți ziua cu un mic dejun curat și să mâncați până la cinci mese mici pe zi. "Astfel nu ți se face foame și nivelul zahărului din sânge rămâne constant."

Pentru micul dejun, Wiedemann sugerează ovăz peste noapte - acestea sunt fulgi de cereale înmuiați în lapte sau lapte vegetal peste noapte. Dacă îți place inimă, poți alege un somon afumat, avocado și mărar întins, de exemplu, care se potrivește cu pâinea de spelt și de secară coaptă acasă.

Ceea ce Wiedemann apreciază despre alimentația curată este că este „complet necomplicată” și că poate fi ușor integrată în viața de zi cu zi. Și poate tocmai această abordare relaxată se potrivește bine cu stilul de viață de astăzi.