O vizită la somelierul de bere

Markus Brendel, somelier calificat de bere, producător de bere instruit și inginer alimentar. O vizită la somelierul de bere Fapte interesante despre una dintre cele mai vechi băuturi ale omenirii

recunoașteți berea nealcoolică ca o lager normală. Brendel face acest lucru pentru a îndepărta „frica de bere fără alcool” de la somelierul de bere în devenire, așa cum spune el. În interviu, Markus Brendel spune ce ar trebui să știi despre bere și explică ce face un somelier de bere. Ce știe un somelier de bere instruit la sfârșitul acestui curs? Markus Brendel: Știe cum se face berea, cunoaște istoria berii, poate recunoaște și descrie berile și poate recomanda berea în general și pentru a mânca. Misiunea sa principală este de a aduce diversitatea berii pentru oamenii Markus Brendel. Cum merg împreună berea și mâncarea? Nu există niciun fel de mâncare pentru care să nu găsești berea potrivită. De la început la felul principal până la desert, există întotdeauna berea potrivită. Chiar și un digestiv este posibil. Cu procese speciale puteți crea beri cu un conținut de alcool de 60 până la 70%. Dupa cum? Îngheți apa din bere. Aceasta crește concentrația de alcool. Deci berea nu este distilată ca „Paharul are o influență asupra mirosului și gustului berii”.