O chestiune de necesitate?

Scurta descriere

1 număr al anului O întrebare de necesitate? Despre eficiența, necesitatea și consecințele industriei moderne.

Descriere

Boala cardiovasculară și crește riscul de accident vascular cerebral (31)

Hipertensiunea arterială: un studiu realizat în 2008 de Universitatea Harvard din Boston a arătat că riscul de hipertensiune arterială este corelat cu consumul zilnic de carne. Cu un aport zilnic de carne roșie, riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută a crescut cu 35%. (32)

Diabetul de tip 2: În 2011, American Journal of Clinical Nutrition a publicat rezultatele unui studiu pe termen lung care a arătat că consumul a 100 g de carne roșie pe zi crește riscul de diabet cu 8-16 la sută. Cu un consum zilnic de 50 g cârnați din carne roșie, riscul crește cu 25-40 la sută. (33)

Risc crescut de cancer (de exemplu, cancer de prostată, cancer de colon și cancer pancreatic): cercetătorii polonezi au descoperit în 2011 că "consumul de carne roșie a crescut riscul de cancer pancreatic cu 48%. Un consum abundent de legume și fructe a redus riscul cu 38%." (34)

Lapte: Faptul că produsele lactate sunt alimente sănătoase de bază este o invenție a industriei animale. 75% din populația adultă a lumii este intolerantă la lactoză. Doar în Europa și America de Nord capacitatea de a digera lactoza este relativ răspândită. Dar aproximativ 15 milioane de persoane din Germania sunt, de asemenea, intolerante la lactoză. (35)