Pomodoro - ti amo

Roșia - un fruct cu adevărat benefic

Cu siguranță ar trebui să faceți acest lucru cu roșiile wmânca.

În fiecare an, se consumă 18 kilograme de roșii per cetățean german. Roșiile cu viță de vie sunt cele mai populare. Deoarece sunt culese cu întreaga ramură, se pot matura pe deplin și pot dezvolta o aromă deosebit de consistentă.

Alegeți doar roșiile coapte, roșii. Fructele verzi necoapte conțin alcaloidul solanină. În cantități mai mari este toxic și poate provoca dureri de cap.

Atenție, solanina se află și în tulpina florii, așa că îndepărtați întotdeauna tulpina în timpul pregătirii.

Roșiile se feresc de frig. Prin urmare, nu depozitați niciodată în frigider.

Păstrați întotdeauna roșiile separat, deoarece degajă etilenă. Această substanță face ca alte fructe sau legume să putrezească mai repede.

Roșiile sunt adevărate. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, întăresc sistemul imunitar și psihicul.

Acestea oferă vitamina E pentru inimă și circulație, părul și mușchii beneficiază de vitaminele B pe care le conțin.

Roșiile contribuie, de asemenea, la cel mai important dintre toate mineralele, și anume potasiu. Potasiul reglează distribuția apei în organism.

Și nu în ultimul rând, fructul este un excelent eliminator de radicali liberi datorită numeroaselor carotenoide.

Roșiile sunt excelente pentru a slăbi. Acestea sunt formate din aproximativ 94% apă, dar sunt uimitor de pline.

Cu 100 de grame de roșii consumați doar 17 calorii.

Conform ultimelor cercetări, roșiile protejează și împotriva arsurilor solare. Motivul este numărul mare de carotenoizi foarte concentrați.

Dacă doriți să fiți în siguranță din punct de vedere al sănătății, ar trebui să optați pentru roșiile organice.

De exemplu, inspecția alimentară din Baden-Wuerttemberg a găsit reziduuri de pesticide în 83% din roșiile cultivate convențional.

Cu toate acestea, roșiile organice au fost contaminate numai în cazuri individuale.

Atenţie ! Dacă sunteți predispus la pietre la rinichi, ar trebui să mâncați roșii numai în cantități mici.

Conținutul lor ridicat de acid oxalic perturbă metabolismul calciului și astfel favorizează formarea calculilor oxalici de calciu.

Ești prost dispus - nu vei reuși deloc?

Apoi întindeți roșiile cu putere. Hormonul fericirii serotonina se găsește în legume.

Majoritatea alimentelor conțin doar precursorul său, triptofanul. Conversia la serotonină are loc prin creier și necesită timp.

Nu este necesar un proces de conversie la roșii, ceea ce înseamnă că buna dispoziție plus motivația se instalează mult mai repede.

Pentru mine, cea mai valoroasă funcție a roșiei este carotenoidul său - licopenul - căruia roșiile își datorează și culoarea roșie aprinsă.

Când este consumată în mod regulat, se spune că această substanță are un efect de prevenire a cancerului.

Licopenul previne transformarea celulelor deteriorate anterior în celule canceroase.

Cu toate acestea, ceea ce mulți consumatori nu știu:

Licopenul este cel mai bine disponibil de la roșiile fierte. Și anume, prin încălzire, plicurile celulei se rup, astfel încât licopenul poate fi eliberat mai repede și mai ales în concentrații mai mari.

Așadar, savurați cât mai des ciorbe, sucuri și sosuri de roșii. Acest lucru se aplică chiar și ketchupului și pizza.