Primăvară culinară

Iarna îți plac mâncărurile copioase care te țin la cald. De îndată ce va veni primăvara, corpul ar prefera să mănânce ușor, proaspăt și verde. Pe de o parte, acest lucru servește figurii, care poate că și-a pierdut forma peste iarnă. Pe de altă parte, dorința de salate, mâncăruri ușoare asiatice sau legume aburite cu varză și ierburi se datorează, de asemenea, nevoii crescute de vitamine.

După dieta relativ unilaterală a iernii, se trezește pofta de fructe de padure și fructe. Primele căpșuni apar deja în departamentele de alimente proaspete, dar le lipsește maturitatea soarelui și astfel gustul - pot înlocui fructele congelate din vara trecută.

În combinație cu soiurile de fructe proaspete disponibile, acestea produc băuturi gustoase și imaginative, deserturi sau salate.

A Mango lassi cu un pic de cardamom la o salată de fructe mixtă cu tala de nuci trezește spiritele, precum și un desert ușor de iaurt cu căpșuni până la clătite subțiri din cereale integrale.

Plăceri ușoare purifică și vitalizează organismul care caută mai mult exercițiu în aer curat.

Conceptul de wellness poate fi de asemenea implementat în propria viață și pus pe farfurie. Tot ce este bun pentru noi vine pe masă primăvara.

Legume din abundență

În loc de tocanite copioase de iarnă, acum râvnim mediteranean Se amestecă cartofii prăjiți.
Gratinele ușoare cu ierburi proaspete încântă palatul și sunt, de asemenea, bune pentru silueta ta.
Mâncărurile bucătăriilor ușoare și asiatice ale templului sunt, de asemenea, foarte atrăgătoare.
O masă ușoară făcută din țelină aburită, combinată cu ardei roșii aburi și nuci de caju prăjite aduce noi experiențe gustative în primăvară.
Bucătăria vegetariană în special ne oferă nenumărate feluri de mâncare de primăvară ușoare și gustoase.
Fie că preferăm taginele marocane, legumele thailandeze din wok în lapte de cocos sau paella de legume spaniolă depinde de dvs.

Dar, de asemenea, supele de pește delicios parfumate sau peștele cu legume aburite trezesc spiritele.
Nimic nu are un gust mai delicios cu cartofi fierți proaspeți decât o tigaie cu ciuperci cu ierburi proaspete și o salată făcută din morcovi rasiți, care sunt îmbrăcați cu puțină sare de lămâie și ierburi.

Ce este sezonul primăvara:

spanac - disponibil mai ales în martie
sparanghel alb - de la mijlocul lunii aprilie, sezonul se încheie în mod tradițional pe 24 iunie
sparanghel verde - de la începutul lunii aprilie
Mazăre (zahăr) - de la mijlocul lunii aprilie
Gulie - din mai până în toamnă
ridiche - de la începutul lunii mai până în octombrie
Morcovi - de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul toamnei
Usturoi sălbatic - de la mijlocul lunii martie
asmăţui - de la începutul lunii aprilie
păpădie - floarea sănătoasă este în sezon de la sfârșitul lunii martie
Alege salata - Început/mijlocul lunii mai
măcriș - buruienile se găsesc pe pajiști de la începutul lunii mai
și mult mai mult.

Entrate și deserturi

Sucurile proaspete de fructe și legume pot fi alocate plăcii vitale viu colorate sau fripturii mici cu ciuperci aburite. Desigur, poate fi mai ridicat în calorii dacă felul principal nu avea multe calorii.

Una delicioasă tiramisu de rubarbă, o spumă ușoară de căpșuni cu pălării de bezea sau un fel de mâncare portocaliu exotic se potrivește poftelor de primăvară.

Sărbătoarea nu trebuie să însemne întotdeauna să consumi mai multe calorii decât este bine pentru tine. Dacă vă bucurați de un suc proaspăt de morcovi cu un Schlogobershaube înainte de salată, vă puteți delecta cu o bucată mică de parfait de lemn după aceea.

Plăcere și vitalitate

Tot ce conține o mulțime de vitamine, substanțe vitale, fibre, proteine, antioxidanți și arome delicioase este în căutare primăvara. Bucătărie de primăvară stimulează, de asemenea, simțurile cu culori proaspete.