Intoleranță la histamină: probleme de pește și brânză

Am văzut o eroare?

Oricine reacționează cu plângeri la vin, brânză sau varză murată poate suferi de histaminoza de intoleranță puțin cunoscută.

Nu toți cei care mănâncă o dietă sănătoasă se simt automat și ei bine. Alimentele precum roșiile, peștele sau brânza pot provoca multe simptome diferite la persoanele cu intoleranță la histamină, de la flatulență la bufeuri. În Germania, aproximativ un procent din populație este afectată de intoleranță, dar mulți nu cunosc cauza problemelor lor de sănătate. „Reacțiile corpului pot duce chiar la moarte”, avertizează nutriționistul Christine Behr-Völtzer.

Nu toate alimentele sunt la fel de ușor de digerat. Unele sunt mai grele în stomac, fac stomacul să se simtă plin sau umflat. Alergiile alimentare sunt, de asemenea, răspândite și diagnosticate frecvent. Pe de altă parte, reacțiile de intoleranță la alimente sunt relativ necunoscute. Deși histaminoza este diagnosticată de mult timp, medicul o recunoaște rar. Procedând astfel, el poate dovedi cu ușurință și în mod fiabil intoleranța la histamină.