Produse de patiserie pentru coacere

Cilindri bine călătoriți

conţinut

Meingast: fără gluten

Glutenul este o proteină lipicioasă care se găsește în principal în grâu, secară, spelta, kamut, ovăz și orz. Unii oameni nu pot tolera această proteină și reacționează la aceasta cu inflamația cronică a membranei mucoase a intestinului subțire (boala celiacă). Dacă sunteți intolerant la gluten, doar o dietă fără gluten vă va ajuta.

Unul dintre produsele noastre în test a fost rulourile congelate fără gluten de la Meingast. Potrivit producătorului, materiile prime pentru aceasta provin din Austria și Germania, iar coacerea se face în Austria.

Gustul se obișnuiește

Proteina glutinoasă asigură faptul că făina se poate umfla și coace. Dacă lipsește, trebuie înlocuit cu alte ingrediente. Evident, acest lucru este în detrimentul gustului obișnuit, așa cum arată comentariile consumatorilor de teste: produsele de patiserie fără gluten se obișnuiesc. Pur și simplu miroase și are un gust diferit de produsele convenționale.

Produs dietetic

În ceea ce privește microbiologia, însă, nu au existat probleme. Deoarece rulourile fără gluten sunt un produs dietetic, ele nu pot fi comparate și evaluate cu rulourile convenționale. Prin urmare, nu am inclus acest produs în tabelul nostru de testare. Meingast Kaisersemmel costă 0,70 euro fiecare și este disponibil de la Billa într-un pachet de 402 grame de 6.