Prunele din California - plăcere și sănătate

Nu trebuie să renunți întotdeauna la plăcere dacă prețuiești o dietă sănătoasă. Cu o dietă echilibrată, cu multe fructe și legume, nu doar că trăiești sănătos, ci și complet satisfăcut în sens culinar!

Mai ales pentru familii - deoarece copiilor le place să spună „Nu! Nu-mi place ”- este important să mă obișnuiesc cu o dietă sănătoasă, dar care să includă în același timp nevoile și preferințele tuturor. Copiii, de exemplu, adoră dulciurile, dacă ar depinde de ei, ar avea înghețată și prăjitură toată ziua. Cu fructe uscate, preparate din pește și carne, legumele și gustările mici pot fi preparate într-un mod complet diferit, iar nota fructată și dulce are un gust bun chiar și pentru cei mici.

Cele mai bune prune uscate provin din California, unde sunt cultivate pentru perioade lungi de creștere pe solurile bogate din văile Sacramento și San Joaquin. Prunele sunt recoltate numai în august, când prunele sunt coapte în mod optim, iar fiecare prună este gropită individual, astfel încât nici sucul, nici nutrienții să nu se piardă.
Puteți recunoaște prunele din California după forma lor rotundă, cu vârful în mijloc, care amintește puțin de o gogoșă.

Vitamine, oligoelemente și mulți antioxidanți

Prunele conțin potasiu, fier, calciu și magneziu sunt pe lângă provitamina A, vitamina C, vitamina E și aproape toate vitaminele B importante. Vitamina B este deosebit de importantă pentru un metabolism bun.

Prunele sunt deosebit de sănătoase, deoarece conțin ingredientele prunelor proaspete în formă concentrată. Uscarea îndepărtează apa din fruct, dar majoritatea nutrienților sunt reținuți.

În special, substanțele vegetale secundare fosfor, vitamina K și borul sunt în centrul științific cercetarea, deoarece pot preveni osteoporoza. Se spune că acești polifenoli și antioxidanții abundenți în prune uscate au o funcție de protecție împotriva bolilor cardiovasculare.

Fibră

Un conținut ridicat de fibre este deosebit de bun pentru sănătatea intestinului și poate ajuta chiar și la arsuri la stomac și balonare. Agenții voluminoși din prune se asigură că alimentele pot trece rapid prin intestine și astfel reglează digestia. Deoarece aciditatea fructelor proaspete din prune uscate nu mai este atât de pronunțată, acestea sunt în general foarte digerabile.

Nu numai sănătos - ci și pur și simplu delicios

Prunele nu sunt doar gustoase ca gustare dulce între mese, ci sunt, de asemenea, ingredientul perfect pentru mâncăruri consistente. Oferă salate proaspete și legume crocante o notă fructată, în combinație cu carne și pește aduc varietate în farfurie.
Aici am rezumat cele trei rețete preferate cu prune uscate, distrați-vă gătind:

Cuscus vegetal cu prune uscate
Acest cuscus vegetal este preparat cu cardamom și scorțișoară, prunele uscate îi conferă o aromă deosebit de fructată.

Prunele sunt marinate cu ardei iute iute și acoperite cu ceapă roșie pe foccacia proaspăt coaptă.

Un fel de mâncare ușor de vară cu pește, șofran și creveți. Dulceața fructată a prunelor dă tigaiei de orez o notă exotică ...