Identificarea și tratarea intoleranței la fructoză

Zgomot în stomac, flatulență, diaree: Aceste simptome se pot datora unei intoleranțe la fructoză. Așa-numita intoleranță la fructoză intestinală (adică din intestin) este destul de frecventă, dar nu atât de cunoscută. Se dobândește la un moment dat în viață - spre deosebire de forma congenitală extrem de rară (intoleranță ereditară la fructoză - HFI). Se estimează că 30 până la 40% din populația Europei Centrale nu poate absorbi în mod corespunzător fructoza prin intestinul subțire; aceasta se numește malabsorbție a fructozei. Dacă există și o tulburare funcțională a intestinului, apar reacții de intoleranță.

Intoleranță la fructoză: nu evitați doar fructele

Susanne W. nu tolerează fructoza și este, de asemenea, obosită și iritabilă. Simptomele se ameliorează numai atunci când ia o dietă de eliminare și își schimbă o parte din dieta ei. 15 minute

motiv

Spre deosebire de o alergie alimentară, nu există o reacție de apărare a sistemului imunitar responsabil de o intoleranță, ci o tulburare metabolică. Cu malabsorbția fructozei, absorbția fructozei din intestin în fluxul sanguin este perturbată. Există proteine de transport în peretele intestinului subțire, care absorb substanțele nutritive din pulpa alimentară și le transportă prin perete. Diferitele transportoare sunt responsabile pentru diferiți nutrienți, transportorul de fructoză, de exemplu, se numește GLUT-5. Dacă acestea nu sunt suficiente sau dacă sunt defecte, atunci fructoza rămâne în pulpa alimentară și trece la intestinul gros, care este colonizat de bacterii. Sunt mulțumiți de masa dulce și o folosesc pentru a produce gaze precum hidrogen sau metan, precum și acizi grași cu lanț scurt, care cresc presiunea osmotică. Acest lucru creează plângeri precum gaz, balonare și diaree.

De ce fructoza nu este tolerată

Absorbția fructozei poate fi agravată temporar, de exemplu ca urmare a unei tulburări a florei intestinale după o infecție gastro-intestinală sau antibiotice. Dar poate fi și permanent. Spre deosebire de rare HFI, cei afectați cu intoleranță la fructoză dobândită pot tolera în continuare cantități reziduale de fructoză. Deoarece fructoza poate parțial „călări” pe transportorul de glucoză GLUT-2. Pe de altă parte, cu HFI, corpul absoarbe fructoza complet, dar nu o mai poate metaboliza. Prin urmare, persoanele care suferă de HFI trebuie să respecte o dietă strict scăzută în fructoză pentru viață.

Simptome

Plângeri tipice apar după consumul alimentelor care conțin fructoză: greață, balonare, zgomote abdominale și flatulență, crampe abdominale și diaree.

Oboseala, tulburările de concentrare și modificările psihologice, cum ar fi depresia, sunt, de asemenea, adesea asociate cu malabsorbția fructozei. Deoarece dacă GLUT-5 nu funcționează, nici aminoacidul esențial triptofan nu va fi absorbit în mod corespunzător. Dar aceasta este o etapă preliminară a serotoninei care îmbunătățește starea de spirit a organismului, ceea ce ne dă senzația de seninătate, pace interioară și satisfacție.

Intoleranța la fructoză se poate dezvolta în sindromul intestinului iritabil. De asemenea, este relativ frecvent ca persoanele afectate să aibă niveluri scăzute de acid folic și zinc, ceea ce poate duce la simptome de deficit și susceptibilitate la infecție.