Dovlecel murat în oțet

murat

Dovlecel murat în oțet - cum să aduci vara în pahar.

Sănătos pentru că

Sfat inteligent

Valori nutritive

Dovlecelul de murat nu este doar un mod delicios de conservare a legumelor din fructe pentru o lungă perioadă de timp, ci este și o garnitură versatilă. Dovleceii au scoruri cu foarte puține calorii: doar 19 calorii sunt în 100 de grame, dar o mulțime de beta-caroten, un precursor al vitaminei A, de care organismul are nevoie pentru procesul vizual.

Dovlecelul nu trebuie să fie curățat sau decojit. Cu toate acestea, exemplarele care au gust amar nu trebuie consumate, ci eliminate. Substanțele amare conținute în acesta, cucurbitacinele, pot duce la vărsături severe și diaree. În plus, substanțele amare sunt rezistente la căldură și greu solubile în apă, deci sunt reținute în timpul gătitului.