Sarmale umplute cu orez

proteină
14 g

Calorii
373 kcal

glucide
39 g

Fibră
10 g

pregătire

Scoateți tulpina din varză în formă de pană.

Separați numărul necesar de frunze de varză de cap și spălați. Puneți-le în apă clocotită cu sare și blanch pentru 2 minute. Stingeți în apă rece.

Gatiti orezul cu cereale integrale conform instructiunilor de ambalare.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

Curățați ciupercile porcini și tăiați-le cubulețe mici.

Se amestecă făina de soia cu apa.

Scurgeți orezul gătit și puneți în cuburi de ceapă, pătrunjel, ciuperci porcini și amestec de făină de apă-soia. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din nou bine.

Răspândiți umplutura pe două frunze de varză fiecare - mai întâi umpleți și rulați o frunză, apoi pliați a doua frunză într-un mod compensat - și fixați-o cu o scobitoare.

Prăjiți scurt rolele de varză învelite într-o tigaie antiaderentă cu ulei pe ambele părți.

Dizolvați pasta de roșii în bulionul de legume și folosiți-o pentru a dezlipi ruladele.

Lăsați vasul să gătească la foc mediu timp de 40 de minute și apoi serviți.

Presară pătrunjel tocat peste rulade pentru a garnisi.