#GoodFastfood: fel de mâncare de linte de basm

Lintea are multe calități și se spune că are efecte de noroc. Cu această delicioasă salată de linte roșie ajungem la fundul mitului.

Cei care dau literalmente ceva pentru un fel de linte vând o comoară pentru o valoare prea mică. La fel ca odată flămândul Esau, care, conform poveștii biblice, și-a schimbat dreptul de moștenire cu fratele său Iacob pentru o farfurie de linte. În Italia strict catolică, linte sunt încă considerate un farmec norocos. Oricine poartă lenjerie roșie de Revelion și mănâncă o farfurie de linte la miezul nopții se poate aștepta la fericire în dragoste și la binecuvântare financiară anul viitor. Puteți încerca această salată estivală de linte pentru a vedea dacă acest obicei poate fi transferat în alte zile ale anului. Se pregătește cu linte roșie pentru a se potrivi cu lenjeria intimă, care au avantajul că gătesc în doar zece minute. Deoarece linte roșie conține, de asemenea, o mulțime de fibre și o mulțime de proteine, fier și magneziu, consumul regulat poate avea efecte pozitive asupra sănătății chiar și fără superstiții. În combinație cu salată crocantă de miel, roșii cherry și brânză de oaie, au un gust atât de ceresc, încât m-aș gândi de două ori să schimb în locul lui Jakob.

Rețetă: salată de miel cu linte roșie și brânză de oaie

De ce ai nevoie:

(Cantități pentru 2 persoane)

  • 150 g linte roșie
  • 100 g salată de miel
  • 100 g brânză de oaie
  • 200 g de roșii cocktail
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei galben
  • 1 linguriță brută de legume
  • 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de oțet balsamic

goodfastfood
Ingrediente pentru rețetă: linte roșie, salată de miel, ardei galben, roșii cocktail, ceapă roșie, pătrunjel.

Și așa funcționează:

  1. Clătește lintea roșie cu apă rece și fierbe la foc mic în 300 ml de apă cu o linguriță de supă de legume timp de 7-10 minute la foc mic până la mediu.
  2. Între timp, spălați salata de miel și rotiți-o uscată. Ceapa roșie se toacă mărunt, se sfărâmă roșiile și se taie ardeiul gras în fâșii înguste. Dacă nu sunteți un fan al cepei crude, prăjiți-le în puțin ulei în prealabil în tigaie. Dacă îl preferați puțin mai fierbinte, puteți adăuga un cățel de usturoi.
  3. Scoateți lintea de pe foc și lăsați-le să se răcească puțin. Scoateți frunzele de pătrunjel și tocați aproximativ. Pregătiți un dressing din 1 lingură de oțet balsamic, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper și amestecați cu linte, legume și salată de miel. Tăiați brânza de oaie în cuburi și presărați salata.