Salată iceberg: de ce nu ar trebui să o tăiați

De ce nu ar trebui să tăiați salata iceberg

13.05.2020, 10:25 | | akl, agr, t-online

aceea

Salată iceberg: Datorită culorii sale verde deschis și a formei rotunde, leguma amintește de un cap de varză. (Sursa: Bhofack2/Getty Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Ca masă principală, ca garnitură sau chiar într-un burger: salata iceberg este o legumă populară. Rămâne crocant și proaspăt mai mult decât alte salate. Cu toate acestea, există câteva lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când îl pregătiți.

Prezentare generală
  • Pregătiți salată iceberg
  • nutrient
  • Spălați salata iceberg
  • Tăiați salata iceberg
  • Păstrați salata iceberg
  • Rețete

Este crocant și are un gust proaspăt: salata iceberg este o garnitură populară. Cu toate acestea, evitați să faceți o greșeală atunci când pregătiți frunzele verzi.

Pregătiți salată iceberg

Salata iceberg este mai puțin sensibilă decât multe alte tipuri de salată. Chiar dacă este lăsată fără frigider, rămâne clare pentru o perioadă mai lungă de timp decât frunza de salată. Cu toate acestea, ingredientele importante pot fi pierdute dacă gătiți legumele incorect.

Salata Iceberg conține vitamine valoroase. Pentru a evita pierderea lor, ar trebui să-l smulgeți în bucăți mici. Acest lucru are avantajul că frunzele se împart de-a lungul venelor frunzelor. Când tăiați salata, distrugeți structurile celulare cu lama ascuțită, iar sucul de legume valoros ajunge pe masa de bucătărie și nu în stomac.

Salata iceberg conține acești nutrienți

Legumele verzi au un conținut scăzut de calorii, dar conțin substanțe nutritive.

Nutrienți la 100 de grame
Calorii 13 calorii (kcal)
proteină0,7 grame
gras0,3 grame
glucide1,9 grame
Fibră0,6 grame

Spălați salată iceberg - sau nu?

Capul salatei iceberg amintește de o varză: este rotund și verde deschis. În interior, frunzele cresc aproape una de alta. Acesta este motivul pentru care, de obicei, nu există murdărie în interiorul capului de salată. Dar, din punct de vedere igienic, nu poate face rău să speli salata iceberg.

Salată iceberg: frunzele legumelor cresc strâns împreună. (Sursa: Bhofack2/Getty Images)

De asemenea, este important să smulgeți frunzele numai după spălare, altfel apa va spăla seva. Vă puteți spăla salata iceberg în doar câțiva pași:

  1. Tăiați tulpina salatei iceberg cu un cuțit.
  2. Îndepărtați frunzele exterioare. Dacă sunt maro, aruncă-le.
  3. Slăbiți foile individuale. Acum spălați salata iceberg sub apă rece.
  4. Puteți folosi o filată pentru salată pentru a elimina excesul de apă din frunze. Astfel puteți fi siguri că pansamentele nu se udă.

Tăiați salata iceberg

Dacă decideți să tăiați salata iceberg în loc să o smulgeți, veți avea nevoie de un cuțit mare și o tăietură.

  1. Scoateți tulpina.
  2. Împărțiți capul de salată.
  3. Pentru benzi lungi, tăiați sferturile pe lungime în benzi.
  4. Dacă doriți benzi mai scurte, tăiați sferturile pe lățime.

Depozitați salata iceberg

Întregul cap de salată se simte cel mai confortabil atunci când este depozitat în frigider. Sertarul pentru legume este cel mai bun. Asigurați-vă, totuși, că capul de salată nu este strivit, altfel pot apărea pete maronii. Puteți citi mai multe sfaturi despre depozitarea salatei iceberg aici.

Capetele de salată deschise vor dura mai mult dacă le înveliți în folie alimentară.

Rețete cu salată iceberg

Deoarece frunzele salatei iceberg sunt atât de stabile, rămân clare și proaspete mai mult timp. Acest lucru le face mâncărurile perfecte pentru burgeri sau sandvișuri. Însă salata iceberg este, de asemenea, o alegere proaspătă ca salată de burger sau ca variantă mediteraneană.

  • Mai proaspăt mai mult cu trucul de pânză:Așa recunoașteți salata proaspătă
  • Prelungiți durata de valabilitate:De multe ori ne înșelăm cu ciupercile
  • Cunoștințe utile:Douăsprezece fapte despre ouăle pentru micul dejun

Cu toate acestea, atunci când pregătiți-l, asigurați-vă că sosul ajunge la salată cât mai curând posibil înainte de servire. Chiar și frunzele la fel de stabile ca salata iceberg vor deveni în cele din urmă stufoase.