Salată largă de fasole albă cu radicchio și ciuperci - Barbara Temelie 5 elemente didactice

Salată largă de fasole albă cu radicchio și ciuperci

Pregătire:

E. Înmuiați fasolea albă peste noapte, apoi clătiți bine;
M. Feliate cu ghimbir din belșug
W. Gatiti in apa din abundenta aproximativ 1 1/2 pana la 2 ore si strecurati.

Pentru depozitare, se marinează în frigider imediat ce fasolea albă este călduță:

E. Cu ulei de măsline din belșug,
M. piper,
W. sare,
H mult suc de lamaie,
F. și amestecate cu o mulțime de ardei trandafiri, fasolea albă poate fi păstrată la frigider câteva zile.
Puteți pregăti rapid o salată dintr-o porție mică sau o puteți adăuga într-un vas de cereale sau supă.

Servire cu ciuperci și radicchio:

Mai întâi, încălziți scurt cuptorul la fasole, marinat sau proaspăt gătit. Fasole încălzite cu

H Oțet de orez (Gen Mai Su) sau oțet de vin alb, puțin suc de lămâie, multă pătrunjel cu frunze plate,
F. Curcuma, puțină apă fierbinte, radicchio tocat,
E. Ulei de măsline, ciuperci feliate subțire, ardei roșii tăiați cubulețe
M. și amestecați piperul de la moară.

sfaturi

• Leguminoasele sunt foarte satioase chiar și în cantități mici și împreună cu ingredientele amare elimină umezeala. De aceea sunt ideale pentru scăderea în greutate și sunt cea mai importantă sursă de proteine din bucătăria vegetariană.

• Năutul poate fi folosit în loc de fasole albă.