Salată picantă de vită thailandeză

Carne picantă într-o salată ușoară. Salata aromată de vită vine cu una notă thailandeză bună prin urmare și este pur și simplu delicios în gust.

Port: Al 4-lea
Timp: 20 min gata în 45 min
Stare: ușoară
kcal: 248
KH: 5,6 g
E: 39 g
Î: 6,3 g

ingrediente

500 g file de vita
2 ardei iute
6 roșii cherry
2 morcovi
1 ceapa rosie
1 buchet de ceapă de primăvară
1 var
1 cățel de usturoi
1 buchet de coriandru
5 linguri sos de pește thailandez
3 lingurițe de piper negru
2 lingurițe de sare de mare
1 lingură xucker
1 linguriță ulei de samba
4 frunze mari de salată

pregătire

Înjumătățiți fileul de vită pe lungime • Zdrobiți ardeiul într-un mortar și frecați-l în carne împreună cu puțină sare de mare • Prăjiți fileul de vită într-o tigaie pentru grătar timp de 4 - 6 minute pe fiecare parte, sau puneți-l la grătar • Scoateți fileul de vită din tigaie sau grătar și puneți-l timp de aproximativ 30 de minute Se lasă să se odihnească învelite în folie de aluminiu.

Spălați ardeii iute, tăiați în jumătate pe lungime, miezuiți și tocați mărunt • Curățați și stoarceți usturoiul • Înjumătățiți varul și stoarceți sucul • Puneți toate ingredientele într-un castron mic, adăugați sosul de pește thailandez și xuckerul și amestecați totul împreună.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați-o în inele subțiri • Curățați morcovii și feliați-le în benzi subțiri cu o feliată de legume • Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele mici • Spălați corinaderii, scuturați-i uscat, smulgeți frunzele și tocați-le aproximativ • Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate.

Tăiați carnea în fâșii subțiri, așezați într-un castron mare și amestecați cu sosul, samba oelek, ceapă, ceapă de primăvară, morcovi, roșii și coriandru.

Se întinde salata thailandeză de vită pe frunzele de salată și se servește.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție