Sare: Multe alimente conțin prea multă sare

Atâta sare din alimente este sănătoasă

14 mai 2013, 11:35 | | dpa/tmn, stw

În pizza congelată există până la opt grame de sare.

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Sarea nu este doar un condiment, ci alimentează organismul cu minerale importante. Dar majoritatea germanilor consumă mult prea multă sare, ceea ce la rândul său are consecințe nocive pentru sănătatea lor. O nouă regulă generală oferă informații cu privire la cantitatea de sare din alimente care este încă sănătoasă.

Mai multe despre sare

Nu mai mult de șase grame de sare pe zi

Sodiul apare în alimente sub formă de sare de masă și, împreună cu clorură și potasiu, reglează echilibrul apei din corpul nostru. De asemenea, ajută la transportul nutrienților. Potrivit centrului de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia, alimentele nu ar trebui să conțină mai mult de șase grame de sare pe zi. În caz contrar, tensiunea arterială poate crește periculos și riscul de boli cardiovasculare crește.

Ingerăm cea mai mare parte a sării ascunse de produse de patiserie și produse din carne și mai ales de produse finite. Centrul de consiliere pentru consumatori critică în mod special faptul că mesele gătite indică adesea doar conținutul de sodiu. Dar, de asemenea, pe multe alte liste de ingrediente, nu conținutul de sare, ci conținutul de sodiu este încă transformat.

Regula generală oferă un indiciu

Pentru a determina valoarea sării, consumatorii pot lua cantitatea de sodiu cu un factor de 2,54. Deoarece un gram de sodiu corespunde unui conținut real de sare de 2,54 grame. Sau amintiți-vă următoarea regulă de bază, pe care asociația consumatorilor o subliniază: Nu ar trebui să existe mai mult de 0,59 grame de sodiu la 100 de grame de alimente. Aceasta corespunde unei cantități de sare de 1,5 grame.

Multă sare în pâine, cârnați și mese gata

Există mult sodiu în alimentele procesate și în produsele finite. Potrivit OMS, pâinea conține aproximativ 250 de miligrame de sodiu la 100 de grame, aceeași cantitate de șuncă sau popcorn conține aproximativ 1.500 de miligrame, iar sosul de soia conține aproximativ 7.000 de miligrame. Alimentele neprelucrate conțin, de asemenea, sodiu, deși într-o măsură mai mică, de exemplu lapte sau ouă (în jur de 50 sau 80 de miligrame la 100 de grame). Cerința zilnică recomandată poate fi atinsă prin două rulouri plus trei felii de șuncă (30 de grame fiecare).

În pizza sunt până la opt grame de sare

350 de grame de pizza, de exemplu, nu trebuie să conțină mai mult de 5,25 grame de sare. Cu toate acestea, un test efectuat de susținătorii consumatorilor a arătat că unele pizza congelate cu salam sau șuncă conțin până la opt grame de sare - semnificativ mai mult decât doza zilnică maximă recomandată.

Laptele și iaurtul au un conținut scăzut de sare

Dar există, de asemenea, alimente cu conținut scăzut de sare pe care vă puteți recăpăta. Pe lângă lapte și iaurt, acesta include și păsări proaspete și pește proaspăt. De asemenea, se recomandă legume și fructe congelate.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.