Sarea iodată: sănătoasă sau nesănătoasă - asta se află în spatele ei

Sarea iodată a fost considerată mult timp importantă pentru sănătate. Între timp, totuși, tot mai multe critici asupra mâncării sunt zgomotoase. Unii oameni se tem că utilizarea sării iodate le va afecta corpul.

Sarea iodată: sănătoasă și importantă pentru organism

Sarea iodată există de 100 de ani.

Acum 30 de ani, Germania era o zonă cu deficit de iod. În acea perioadă era, prin urmare, deosebit de important să se întărească sarea cu iod.

Dacă corpul tău nu are iod, tiroida nu poate funcționa corect. Aceasta produce importantul hormon tiroidian tiroxină din iod și componente proteice. Corpul tău încearcă să compenseze acest deficit prin construirea mai multor țesuturi tiroidiene. Acest lucru devine vizibil prin așa-numitul gușă.

În prezent, Germania are de obicei o cantitate suficientă de iod. Acest lucru nu se datorează doar sării iodate, ci și schimbării obiceiurilor alimentare. Printre altele, acum se servește mai mult pește de mare, care conține o cantitate relativ mare de iod.

O supradoză de iod cu sare iodată este cu greu posibilă

Utilizarea sării iodate este cu siguranță unul dintre motivele pentru care Germania nu mai este o zonă cu deficit de iod.

Pentru a asigura o cantitate adecvată de iod, este perfect logic dacă utilizați în continuare sare iodată.

Probabil că nu veți obține suficient iod prin dieta normală.

Potrivit Societății Germane de Nutriție, un adult are nevoie de 180 și 200 micrograme de iod pe zi. Nevoia este puțin mai mare în timpul sarcinii și alăptării.

Pentru a obține această cantitate, ar trebui să mâncați aproximativ două kilograme de produse lactate pe zi sau pește de mare în fiecare zi.

Prin utilizarea sării iodate, cu greu puteți supradoza cu iod. Limita recomandată este de 500 micrograme. Pentru a obține această valoare, ar trebui să consumați zilnic aproximativ cinci lingurițe de sare iodată.

În orice caz, numai persoanele care suferă de o tiroidă hiperactivă ar fi expuse riscului unei supradoze de iod. Dacă aparțineți acestui grup, tot nu trebuie să vă faceți griji cu privire la utilizarea sării iodate. Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, nici utilizarea normală a sării iodate nu are consecințe negative nici pentru persoanele cu hipertiroidism.

În cazul unei tiroide hiperactive, puteți utiliza în continuare sare iodată. Există doar două alimente pe care ar trebui să le evitați absolut: algele și algele marine. Aceste produse conțin tone de iod. Conținutul de iod fluctuează, dar un gram de alge uscate poate aduce până la 11.000 micrograme de iod. Valoarea este cu mult peste limita recomandată.

Pe lângă sarea iodată și peștele de mare, există și alte surse bune de iod. De aceea, vă vom prezenta alimentele care conțin iod în următorul nostru articol.