Sărac în carbohidrați? 5 motive pentru a mânca o dietă săracă în carbohidrați.

Dar și a cerințelor genetice și a stării generale de sănătate.
De obicei, vă aflați într-o poziție bună, cu o cantitate de aproximativ 100 de grame de carbohidrați pe zi. Acest lucru permite un plan de alimentație relativ nerestricționat și sănătos, cu o mulțime de legume.

Unde sunt mulți carbohidrați - și unde sunt puțini?

Boabele, orezul, legumele cu amidon, leguminoasele, zahărul și majoritatea fructelor sunt foarte bogate în carbohidrați. Deci, tot ceea ce se face din el - de la paste la pâine normală la dulciuri, dar și cartofi prăjiți și majoritatea sucurilor de fructe.
Chiar și cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, alimentele sănătoase cu mai mulți carbohidrați, cum ar fi cartofii dulci, nu ar trebui să dispară complet din lista noastră de alimente. Trebuie monitorizat doar dimensiunea porțiunii.

Alimentele cu cei mai puțini carbohidrați sunt preparați în principal din proteine animale, grăsimi vegetale și animale și fibre. Deci orice fel de carne, pește, ouă, nuci și legume cu un conținut redus de amidon, precum și majoritatea tipurilor de fructe de pădure.

Ce rost are consumul redus de carbohidrați?

Carbohidrații nu trebuie demonizați. Acestea sunt de neînlocuit, în special pentru activități rapide și viguroase în care este necesară multă forță. Dar creierul nostru este, de asemenea, unul dintre cei mai mari consumatori de glucoză, care este fabricată din carbohidrați.
Atunci când există o penurie, organismul a găsit modalități și mijloace de a produce glucoză. Aceste ocoliri sunt de obicei foarte obositoare pentru organism și sistemul hormonal și nu reprezintă starea optimă. Pe termen lung, ar trebui să oferim corpului nostru cantitatea de care are nevoie în fiecare zi. (dacă nu vrem/trebuie să slăbim mult)

În ciuda necesității de carbohidrați, există multe beneficii pentru sănătate dacă privești puțin cantitatea, calendarul și sursele.

Glucidele și zahărul din sânge

Carbohidrații din alimentele noastre sunt transformați în timpul digestiei și, în cea mai mare parte, ajung în sânge sub formă de zahăr (glucoză). Acest lucru ne poate acoperi pe scurt nevoile de energie.
Dacă avem mai mult zahăr în sânge decât ne trebuie, de exemplu pentru că stăm la un birou, glicemia noastră crește. Pentru a o regla, insulina este eliberată, care acționează ca o cheie pentru a deschide ușile celulelor noastre - zahărul este stocat în celulele noastre.

Pentru mai multe informații, aruncați o privire la articolul nostru pe blog Insulina - cine sunteți? prieten sau dușman?

# Mai puțin zahăr din sânge, proces de îmbătrânire mai lent

Un proces normal în corpul nostru este acela că zahărul și proteinele se combină. Acumularea acestor compuși (AGE) contribuie la procesul nostru de îmbătrânire. Când nivelul nostru de zahăr din sânge este mai scăzut, mai puțini dintre acești compuși sunt creați și îmbătrânim mai lent.

# Fii mai ușor, menține greutatea sau pierde în greutate

Mai puțini carbohidrați înseamnă, de obicei, niveluri mai mici de zahăr din sânge și mai puțină energie în exces care trebuie stocată în celulele noastre (grase). Acesta este modul în care ne menținem greutatea mai ușoară sau pierdem în greutate - atunci când trebuie luate rezerve din celulele adipoase pentru a ne satisface nevoile de energie.

# Foame mai puține (fierbinți). Mai multă sațietate

Când glicemia noastră este ridicată, insulina este eliberată. Glicemia scade pe măsură ce zahărul se precipită în celule. Bucla de control nu este perfectă sau întârziată. Așa că intrăm într-o ușoară hipoglicemie - asta ne face să ne fie foame. Și chiar mai mult dacă repetăm acest „roller coaster cu zahăr din sânge” de mai multe ori pe zi. Ne este mai puțin foame când zahărul din sânge rămâne cât mai constant posibil - sau într-un coridor mic.

Înlocuind carbohidrații cu grăsimi sau proteine, obținem o sațietate suplimentară care durează mai mult.

# Mai puține trigliceride. Mai multe HDL

Doi biomarkeri importanți pentru sănătatea noastră sunt trigliceridele și colesterolul HDL. Ambele se îmbunătățesc cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bine ajustată.
Nivelul de testosteron la bărbați beneficiază, de asemenea, de niveluri mai mici de zahăr din sânge.

Antrenament organic Amestec organic de coacere cu carbohidrați inferiori - fără gluten și fără ouă

Timp și surse cu conținut scăzut de carbohidrați

Carbohidrații sunt, de obicei, energie disponibilă rapid - deci ar trebui să le distribuim în mod sensibil. Dacă suntem foarte activi dimineața, ieșim la plimbare cu câinele sau ceva similar, ne putem pune fereastra de timp cu cea mai mare cantitate de carbohidrați acolo. Dacă preferăm să facem un antrenament intens după-amiaza, este recomandabil să distribuiți majoritatea carbohidraților înainte și după antrenament.
Practic există carbohidrați care sunt absorbiți mai încet și cei care sunt absorbiți mai repede. Cel mai important, înainte și după activități, ne dorim carbohidrați rapizi. Acesta ar fi, de exemplu, o banană sau un cartof dulce.
Dacă vrem să avem câțiva carbohidrați care să nu intre în sânge atât de repede pentru că nu avem nevoie de atâta energie sau vrem să rămânem plini mult timp, ar trebui să recurgem la fulgi de ovăz sau leguminoase. Combinația cu grăsimi sau proteine încetinește și prelucrarea carbohidraților.

Vreau să mă îngraș sau să am stres ... Încă mai pot face „low-carb”?

Dacă cineva vrea să se îngrașe, nimic nu vorbește împotriva dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși este în mod logic mai ușor să te îngrași cu mai mulți carbohidrați, în cele din urmă depinde foarte mult de echilibrul caloric. Câtă energie consum și cât consumă metabolismul meu personal? Cei care doresc să se îngrașe cu un conținut scăzut de carbohidrați ar trebui, de asemenea, să se delecteze cu o porție decentă de grăsimi sănătoase. Consumați legumele în ulei de cocos suplimentar sau câteva linguri de unt de nuci pot face minuni.

Cei stresați și care fac mult cu creierul lor (unul dintre cei mai mari consumatori de glucoză) ar trebui să acorde atenție și unui aport ușor mai mare de carbohidrați. Ori de câte ori corpul nostru are prea puțină glucoză, înseamnă stres pentru aceasta. Se eliberează hormoni de stres suplimentari - care nu sunt decât sănătoși -.

Concluzie

Glucidele cu moderatie sunt bune pentru noi. Toată lumea ar trebui să-și afle propria cantitate individuală de carbohidrați. Ar putea fi un pic obositor, dar merită. De obicei coridorul este în jur de 100 de grame. Cei care sunt foarte activi și fac sport ar trebui să fie în intervalul de 150 de grame.

Următoarele întrebări oferă indicii dacă vă aflați în intervalul corect:

Am suficientă energie, mai ales în timpul antrenamentului?
Greutatea mea tinde să meargă în direcția corectă?
Regenerarea mea este bună după mișcare?
Nu sunt obosit după ce am mâncat majoritatea carbohidraților în timpul zilei?

Dacă ați răspuns „da” la toate întrebările, cantitatea de carbohidrați este probabil corectă. Dacă ați răspuns nu la o întrebare, ar trebui să încercați puțin mai mult/mai puțini carbohidrați.

După cum puteți vedea, nu interzicem alimentele bogate în carbohidrați. De ce produsele noastre sunt încă cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți citiți în acest articol.