Schimbarea dietei după Montignac

Discutați despre schimbarea dietei în conformitate cu Montignac im Nutriție Forum în domeniul rețetelor nutriționale și dietetice; Bună ziua tuturor, astăzi vreau doar să scriu ceva despre metoda prin care încerc să-mi orientez dieta. Michel Montignac este un nutriționist din Franța.

Schimbarea dietei după Montignac

astăzi vreau doar să scriu ceva despre metoda prin care încerc să-mi aliniez dieta.

Michel Montignac este nutriționist din Franța. El presupune că supraponderalitatea este cauzată de o supraproducție de insulină de către pancreas. Hormonul insulină favorizează depozitarea grăsimilor. Dacă organismul este ocupat să normalizeze nivelul zahărului din sânge în organism din cauza producției crescute de insulină, acest lucru este în detrimentul pierderii de grăsime. Mai mult, o supraproducție de insulină provoacă dureri de foame relativ rapid, deoarece nivelul de insulină scade din nou foarte repede și dorința de mai mult zahăr este prezentă din nou relativ rapid.

O idee centrală a metodei Montignac este indicele glicemic. Acest indice împarte alimentele în funcție de efectul lor asupra nivelului de zahăr din sânge. Alimentele cu un indice glicemic ridicat conțin zahăr și sunt similare cu zahărul prin efectul lor asupra nivelului de zahăr din sânge. Un indice glicemic ridicat poate fi găsit de ex. în zahăr de masă, pâine albă sau miere. Alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii sau morcovii fierți, duc, de asemenea, la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

Alimentele cu indice scăzut, cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale, fructele, legumele și salatele sunt bogate în fibre. Consumul lor face ca nivelul zahărului din sânge să crească mai lent.

Metoda Montignac evită alimentele cu un indice glicemic ridicat și preferă alimentele cu un indice scăzut. De asemenea, se acordă atenție utilizării grăsimilor potrivite (cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de rapiță). Mai mult, metoda se bazează pe o separare între alimentele bogate în proteine și alimentele bogate în carbohidrați și pe baza a trei mese pe zi. Cina trebuie consumată cât mai devreme înainte de culcare.

De ceva vreme încerc să pun în aplicare principiile acestei metode. Mai presus de toate, am încercat să mă „dezgroap” de zahăr. Asta înseamnă că nu există ciocolată, miere sau gem, nu sucuri care conțin zahăr. De asemenea, încerc să evit îndulcitorii. În plus, mănânc numai pâine integrală și încerc să evit alimentele care conțin făină albă (pâine albă, cornuri, chifle etc.). De asemenea, avem în principal orez brun și tăiței cu cereale integrale. O mulțime de fructe și legume, desigur. De asemenea, încerc să includ mai mulți pești în dieta mea. Cartofii nu mai fac parte din meniul nostru (dar i-am mâncat doar foarte rar înainte). În caz contrar, încerc să selectez carbohidrații în funcție de indicele glicemic (exemplu de tabel aici: Indicele glicemic - exemplu).

Acesta a fost lucrul esențial care mi se întâmplă în legătură cu această metodă și sunt încă în curs de a citi mai multe cunoștințe și, ca să spun așa, „să-mi extind” schimbările alimentare.

Sunt recunoscător pentru sugestii și, desigur, pentru vocile critice. Pentru că nu sunt neapărat de acord cu o afirmație a metodei și că exercițiul nu este neapărat necesar. Văd acest punct puțin diferit.