Șnițel de lămâie cu salată de portocale și rucola

Foto: Stockfood, Ulrike Schacht

lămâie

Șnițelul nostru de lămâie cu salată de portocale nu numai că arată minunat, dar are și un gust minunat.

Șnițelul nostru de lămâie cu salată de portocale este o masă delicioasă cu o notă de fructe. Vasul este, de asemenea, sărac în calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați, deci este perfect pentru dieta ta.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 1 ceapa rosie
  • 2 portocale
  • 1-2 linguri suc de lămâie
  • Sare piper
  • 4-5 linguri de ulei
  • 150 g rachetă
  • 4 escalope subțiri de vițel (aprox. 150 g fiecare, alternativ escalope de curcan)
  • Făină pentru praf
  • 200 ml stoc de vițel (pahar)
  • 1 lămâie organică
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri capere (pahar)
  • Pene de lamaie pentru servire

Pe porție despre:

  • 330 kcal
  • 18 g grăsime
  • 7 g de carbohidrați
  • 34 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

  1. Tăiați ceapa în inele. Curățați, tăiați și tăiați portocaliile, colectând sucul. Se amestecă sucul de portocale și lămâie, sarea, piperul și 2-3 linguri de ulei. Se amestecă dressingul cu ceapa, racheta și fileurile portocalii. Înjumătățiți șnițelul, lirați plat. Sare și piper șnițelul și se pudrează cu făină.
  2. Încălziți cele 2 linguri rămase într-o tigaie. Se prăjește șnițelul în el pe fiecare parte pentru aproximativ 2 minute, se scoate și se păstrează cald într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 80 ° C).
  3. Deglazați carnea prăjită cu brută de vițel, aduceți la fierbere, fierbeți până la jumătate, amestecând ocazional.
  4. Frecați coaja de lămâie și stoarceți lămâia. Se amestecă unt, capere, coaja de lămâie și suc în sos, se condimentează cu sare și piper. Felii de lamaie sfert. Serviți șnițelul cu sos și salată. Se macină cu piper, se ornează cu pene de lămâie.

Al nostru Șnițel de lămâie cu salată de portocale nu este doar delicios, ci și sărac în calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta dvs., ar trebui să treceți la galeria noastră.