Spaghete cu ciuperci

ingrediente

Curățați șalotele și usturoiul. Se taie cuburi de șalotă, se toacă mărunt usturoiul. Curățați ciupercile și tăiați-le felii subțiri.

Aduceți spaghetele la fiert în apă ușor sărată și gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet până la al dente. Între timp, clătește pătrunjelul, scutură-l uscat și toacă mărunt.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, adăugați cuburile de șalotă și usturoiul și sotati-le 2-3 minute până când devin translucide. Adăugați ciupercile și prăjiți 3-4 minute până se rumenesc. Se amestecă pătrunjelul tocat, se adaugă aproximativ 100 ml apă pentru paste.

Scurgeți spaghetele pe o sită, adăugați-le la ciupercile din tigaie și amestecați totul bine. Se condimentează după gust cu piper și sare iodată. Aranjați și serviți pe farfurii.

Varianta ciupercilor

Pe lângă ciupercile porcini și ciuperci, galbenele se potrivesc și cu această rețetă. În afara sezonului de ciuperci, rețeta poate fi ușor preparată cu 500 g de ciuperci cultivate.

Boletus

Ciupercile Porcini sunt în sezon din iunie până în octombrie și cresc numai în pădure - nu pot fi cultivate. Ciupercile sălbatice aromatice, maro-cenușii, ne întăresc sistemul nervos cu o mulțime de vitamine din grupa B și ne oferă elemente de bază valoroase pentru proteine.

Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.

Această rețetă a fost dezvoltată în conformitate cu liniile directoare eatbetter.

Acest lucru este important pentru noi:

✓ Apreciem alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, produsele din cereale integrale și preparatele moderne și prietenoase cu vitaminele.

✓ Folosim grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate și folosim sare și zahăr cu moderare.

✓ Vă recomandăm mâncăruri proaspete, regionale și sezoniere, de preferință ecologice.

Vrei să afli mai multe? Apoi, informați-vă despre toate liniile directoare eatbetter.