Studiu: Grăsimile din quark, brânză și co. Afectează inima?

Produsele lactate împart părerile. Deci, se spune că cresc riscul bolilor de inimă. Un studiu demonstrează contrariul.

Pentru unii a fost strict interzisă din meniu, pentru alții face parte din micul dejun: pâinea de quark. Quarkul, brânza și alte produse lactate sunt tentante. Ești sănătos sau nu? Un studiu aruncă acum lumină asupra modului în care acestea afectează sănătatea inimii.

Grăsimile sănătoase scad riscul de accident vascular cerebral

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, produsele lactate sunt criticate în mod repetat pentru că sunt periculoase pentru sănătate - în special pentru inimă. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Texas, acest lucru nu este cazul.

Pe o perioadă de 22 de ani, cercetătorii au verificat în mod repetat nivelul de acid gras din sânge a aproximativ 3.000 de adulți și au stabilit această valoare în raport cu sănătatea inimii subiecților.

Rezultatele studiului nu au dezvăluit niciun dezavantaj pentru sănătatea sistemului cardiovascular. Dimpotrivă: brânza, iaurtul și altele asemenea au redus chiar riscul de accident vascular cerebral. Potrivit studiului, scăderea tensiunii arteriale a calciului și a acizilor grași antiinflamatori provoacă acest efect.

Până în prezent, liniile directoare dietetice din Marea Britanie recomandă consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Alternative vegane și vegetariene

La fel și veganii și vegetarienii sunt dezavantajați dacă nu fac proteine animale?

Potrivit unui studiu publicat în ianuarie 2018, laptele de soia este considerat cea mai sănătoasă alternativă. Motivul pentru aceasta este izoflavonele conținute, care ar trebui să protejeze împotriva formării tumorilor.

Laptele de migdale are și avantaje sănătoase, cum ar fi acizii grași pentru pierderea optimă în greutate, dar îi lipsesc valorile nutriționale esențiale.