rawexotic

Blogul stilului de viață despre nutriția raw vegană și frumusețea naturală

Astăzi vă voi prezenta o a doua rețetă din bucătăria tradițională rusească: borșul. Desigur, în varianta raw vegan, care în niciun caz nu are un gust mai rău decât originalul, dar are un gust și mai bun și totuși reproduce perfect consistența și gustul tradițional. Și este mult mai sănătos!
Nimeni nu știe exact în ce țară a fost inventată această supă. Ucraineni, bieloruși, polonezi, români, lituanieni - fiecare dintre aceste popoare consideră borșul drept proprietate națională și toți au propriile subtilități și trucuri atunci când pregătesc această ciorbă consistentă de sfeclă roșie.

Nu trebuie să speculăm cine a inventat versiunea raw vegană a borșului. A fost creat, fără îndoială, într-o bucătărie cu alimente crude! Borșul de mâncare crudă nu este doar un fel de mâncare super drăguț, plin și gustos, ci este o sursă minunată de vitamine și fibre!

Ingrediente (în funcție de pofta de mâncare pentru 2-3 porții):

1 sfeclă roșie medie (dacă este posibil, apoi cu varză)
1 morcov mare
1/2 dovlecei mici sau 1 avocado (în funcție de conținutul dorit de grăsime)
1 roșie
1/4 varză albă de cap
1 ceapă mică (sau ceapă de primăvară)
1 portocaliu
1/2 lămâie
Ierburi (mărar, pătrunjel)
1-2 căței de usturoi
Sare, piper Cayenne după gust
500 ml de apă

Pregătire:

1. Spălați morcovul și sfecla roșie și radeți pe o răzătoare mare. Dacă aveți legume de calitate ecologică, este mai bine să nu le curățați. Majoritatea vitaminelor sunt concentrate direct sub coajă și sunt îndepărtate în timpul decojirii.

2. Stoarceți sucul dintr-o portocală și jumătate de lămâie.

3. Puneți sucul de portocale și lămâie, jumătate din amestecul de morcov ras și sfeclă roșie, apă, sare, usturoi și piper cayenne în mixer după preferința dvs. și amestecați într-un amestec fluid lichid. Acesta este bulionul.

4. Radeți sau tăiați varza albă foarte fin și frământați cu puțină sare. Tăiați dovleceii curățați (sau avocado) și roșiile în cuburi mici, tăiați ierburile și ceapa. Puneți toate legumele, inclusiv a doua jumătate a morcovului ras și a sfeclei, într-un castron mare, turnați stocul peste ele și amestecați bine. Încercați și eventual condimentați din nou.

Cel mai delicios borș vegan crud este gata!

Decor: Puneți supa într-un castron adânc și decorați cu ierburi.

Borșul original este, de asemenea, decorat cu o lingură de smântână sau smântână și mâncat. Acest lucru îl face și mai gustos și mai umplut. Îmi place chiar și fără smântână. Și dacă există avocado în el, este prea multă grăsime pentru mine. Dacă doriți să o încercați conform tuturor regulilor, puteți prepara smântâna:

Smântână de caju:

Înmuiați caju timp de 20-30 de minute. Se amestecă cu puțină apă, suc de lămâie și sare până la o consistență de smântână în mixer.

Desigur, puteți experimenta rețeta. Ingrediente pe care nu le aveți sau nu vă plac, lăsați afară sau adăugați ceva și pregătiți varianta preferată a acestei supe crude. de exemplu. dacă nu aveți o roșie, înlocuiți-o cu un ardei roșu.

Lasă-mi un comentariu despre cum ți-a plăcut această supă de sfeclă rusească!

S-ar putea să vă placă și aceste rețete:

Ai vrea să mănânci vegan crud, simplu, gustos și detoxifiant și ai nevoie de și mai multă inspirație? Apoi, ia-mi cartea electronică 33 REȚETELE MELE VEGANE RAW PENTRU FIECARE ZI cu rețete super simple, ieftine și extrem de eficiente - 100% RAW & VEGAN! Pentru fitness, detoxifiere, piele frumoasă, pentru slăbit și pentru suflet. Inclusiv cele mai bune recomandări ale mele care au fost verificate de-a lungul anilor ♡

P.S. Înscrieți-vă la buletinul informativ lunar pentru a fi la curent și pentru a face parte din comunitatea strălucitoare de alimente crude! Conectează-te cu mine pe Facebook, Instagram și Youtube - astfel încât să nu ratezi niciuna dintre rețetele delicioase, sănătoase și sfaturile de frumusețe naturală. Veți vedea imagini și videoclipuri interesante cu excursiile mele cu mâncare crudă, mâncarea mea și bineînțeles eu!

din Victoria

Bună, mă numesc Victoria. Mananc alimente crude de la începutul anului 2013 și îmi place! Imaginea corpului sănătos este pasiunea mea. Sunt, de asemenea, un antrenor de fitness și showgirl și, prin urmare, îmi cunosc calea în jurul fitnessului și feminității. Aici veți găsi sfaturi și idei pentru nutriția alimentelor crude, frumusețea naturală, fitness, călătorii raw vegane și cum să profitați la maximum de viața lumii moderne.

8 comentarii

Culoarea arată foarte bine. Și știu că va avea un gust bun dacă citesc doar ingredientele.

Borșul are de fapt un gust mult mai bun decât îți poți imagina și nu subestim 😉 De asemenea, am fost foarte surprins când a fost terminat!

A fost acolo astăzi și chiar și cei doi bărbați ai mei foarte sceptici au adorat-o. Arată minunat și are un gust fantastic. Acest lucru se va întâmpla mai des de acum înainte, poate încălzit la 42 de grade iarna.

Priwet Vika, spasibo pentru rețetă, arată foarte, foarte delicios. Vreau s-o fac mâine! 🙂

Ai idee ce să folosești în locul citricelor? Acid ascorbic?

Am o intoleranță la histamină, din păcate nici roșiile nu funcționează! 🙁

Salut! Dar combinația cu fructele?
Portocala si lamaie cu legume?

Nu este optim, recunosc. Dar, deoarece este doar o cantitate relativ mică, este ok. Digestia mea funcționează bine după aceea 🙂

Borschtsch, după cum știu de la soția mea, care vine din Rusia, este un simplu fel de mâncare al fermierilor. De unde ar trebui să obțină simplu fermierul rus portocale, lămâi sau dovlecei? Rețeta este orice în afară de originală, este mai mult o adaptare gourmet la bucătărie. Milă….

Dragă Michael, aș citi mai întâi articolul mai detaliat înainte de a comenta 🙂 Borsul original este, de asemenea, gătit, iar versiunea mea este raw vegan, dar are un gust mult mai bun. Dar este totuși o amintire frumoasă a casei. De ce nu?

Comentariile sunt închise.

Buletin informativ

Rămâneți aproape!
Abonați-vă gratuit la buletinul informativ onest și informativ și primiți gratuit cartea electronică „5 rețete pentru mai multă energie” la!

Coaching pentru sănătate

Te simți obosit, îți lipsește energia, ai câteva kilograme prea mult sau vrei să mănânci mai sănătos, dar nu știi cum să începi? Te voi ajuta să te simți mai slabă, mai ușoară, mai aptă și mai energică cu nutriția naturală! Rezervați programul meu de 3 luni astăzi și faceți o investiție importantă în dvs.!

33 REȚETELE MELE PENTRU FIECARE ZI

Frumos fără chimicale

Urmează-mă și pe mine

Blogul stilului de viață despre nutriția raw vegană și frumusețea naturală