Dieta „Eco Atkins” - Dieta - Managementul greutății - 2020

ECO? SUNTEM FORȚA acestei țări ! • Să jucăm ECO [39] (noiembrie 2020).

Dieta Eco Atkins: Ce este?

Conținutul ridicat de proteine, carbohidrații săraciDieta Atkins există de zeci de ani, chiar dacă mulți experți consideră că o dietă bogată în grăsimi animale este contrară sănătății. Acum există o alternativă vegetariană la Dieta Atkins, uneori denumită „Dieta Eco-Atkins”.

Studiile au arătat că dieta originală Atkins ar putea reduce rezistența la insulină (incapacitatea organismului de a răspunde corespunzător la insulină) și crește colesterolul „bun” (HDL), dar a avut un efect redus asupra „răului” (LDL) colesterolului.

Dieta Eco Atkins a apărut după ce cercetătorii de la Spitalul St. Michael din Toronto au decis dacă o dietă vegetariană bogată în proteine ar putea favoriza pierderea în greutate, împreună cu o reducere a colesterolului „rău”. Au dezvoltat dieta Eco Atkins, menținând același raport de proteine și carbohidrați ca și dieta originală Atkins, dar înlocuind proteina animală bogată în grăsimi cu proteine vegetale (în principal din soia și gluten).

Pentru studiul lor, publicat în Arhive Medicină Internă, Cercetătorii au analizat 47 de bărbați și femei obezi, fie în dieta eco-Atkins, fie în dieta lacto-ovo (inclusiv produse lactate și ouă), cu mai mulți carbohidrați și mai puține grăsimi. Ambele diete au avut un conținut scăzut de calorii și au furnizat 60% din necesarul de calorii al participanților.

Pe parcursul a patru săptămâni, ambele grupuri au pierdut în medie 8,8 kilograme și și-au îmbunătățit nivelul tensiunii arteriale, colesterolului și trigliceridelor. Cu toate acestea, susținătorii dietei Eco-Atkins au văzut o scădere mai mare (0,6%) a colesterolului „rău”.

Dieta Eco-Atkins: Ce să mănânci

În loc de fripturi și slănină găsite în dieta originală Atkins, persoanele care fac dietă din studiu au primit alimente preparate care constau în principal din grăsimi sănătoase, ulei de soia, fasole, nuci, semințe, produse fără gluten, fructe și legume. 31% din caloriile din dietă provin din proteine vegetale, 43% din uleiuri vegetale și 26% din carbohidrați.

Proteinele provin în principal din gluten și băuturi din soia; Tofu; Burgeri din soia; produse vegetariene precum slănină, mâncăruri pentru micul dejun și delicatese; Nuci; Legume; și cereale. Dieta pune accentul pe legumele vâscoase, cum ar fi gombele și vinetele, împreună cu alte legume cu amidon.

Dieta a inclus „grăsimi bune” din ulei de rapiță, ulei de măsline, avocado și nuci. Persoanele care tin dieta au primit carbohidrati din fructe, legume si cereale cu o cantitate limitata de ovaz si orz. Dar nu au mâncat alimente cu amidon, cum ar fi pâine albă fortificată, orez, cartofi sau produse de patiserie.

continuare

Dieta Eco Atkins: Cum funcționează

Deși dieta Eco Atkins a îmbunătățit unele măsuri de sănătate, aceste îmbunătățiri nu au fost mult mai mult decât ceea ce au văzut alte planuri de dietă, spun experții.

În studiul Eco-Atkins, „participanții și-au redus aportul caloric cu 40%, ceea ce este cel mai probabil cauza pierderii în greutate, mai mult decât tipul de dietă”, spune Jeannie Gazzaniga-Moloo, dr., RD, purtător de cuvânt al Asociației Americane de Dietetică. Ea adaugă că natura satisfăcătoare a unei diete bogate în proteine pe bază de plante a făcut probabil mai ușor pentru participanți să rămână la planul hipocaloric timp de patru săptămâni.

O dietă vegană strictă, precum cea a lui Eco Atkins, este una dintre multele strategii pentru scăderea colesterolului, deși conținutul ridicat de fibre din dietă ar fi putut crește efectul de scădere a colesterolului.

„Înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi saturate sau trans, consumul de alimente mai puțin prăjite și cu conținut ridicat de grăsimi, creșterea fibrelor solubile și desfășurarea activității fizice regulate sunt modalități eficiente de scădere a colesterolului”, spune Mooloo.

Dieta Eco Atkins: Ce spun experții

Robert Eckel, MD, profesor la Universitatea din Denver și fost președinte al American Heart Association, spune că dieta organică Atkins este cu siguranță mai bună decât dieta originală Atkins - dar ambele sunt prea restrictive pentru a fi îndelungate pentru majoritatea oamenilor ar putea să-l țină pe fugă. El adaugă că studiul de dietă Eco-Atkins a fost prea scurt pentru a furniza date privind conformitatea pe termen lung.

Deoarece ambele grupuri de studiu au pierdut aceeași cantitate de greutate, indiferent dacă s-au concentrat pe o dietă cu conținut mai mic sau mai mare de carbohidrați, Eckel sugerează consumul de carbohidrați mai sănătoși. Institutul de Medicină al Statelor Unite recomandă oamenilor să obțină 45% până la 65% din caloriile zilnice din carbohidrați pentru a furniza suficientă energie și combustibil pentru activitatea fizică și sănătatea.

Simpla înlocuire a proteinelor vegetale pentru unele dintre proteinele animale din dieta dvs. poate fi la fel de eficientă ca și Eco-Atkins în scăderea colesterolului din sânge, a spus Eckel.

Mooloo observă că, prin simpla slăbire, exerciții fizice mai mari și alegerea grăsimilor mai sănătoase, vă puteți reduce nivelul de colesterol. Ea crede că o abordare mai puțin restrictivă ar funcționa mai bine pentru majoritatea oamenilor.

„Este important pentru mine când sunt eliminate grupuri întregi de alimente, cum ar fi produsele lactate, deoarece dieta ar putea fi deficitară în substanțe nutritive importante precum calciu și vitamina D”, spune Mooloo.

Eckel spune că recomandă acest lucru Nu este un moft de către American Heart Association pentru pacienții săi supraponderali care au nevoie să scadă colesterolul. Mooloo sugerează că Dieta South Beach sau South Beach supraalimentat ca o dietă sănătoasă și durabilă pentru a slăbi și a reduce colesterolul.

continuare

Dieta Eco Atkins: hrană pentru gândire

O dietă strictă, cu conținut scăzut de carbohidrați, pe bază de plante poate sa Vă puteți reduce colesterolul și reduce riscul de boli de inimă - dar îl puteți îmbrățișa ca stil de viață?

Pentru majoritatea oamenilor, provocarea este să renunțe la toate produsele de origine animală, să taie carbohidrații și să mănânce o dietă complet bazată pe plante.

Dacă sunteți interesat să urmați planul de dietă Eco Atkins, consultați mai întâi un dietetician înregistrat pentru a vă asigura că planul satisface toate nevoile dvs. nutriționale.

Dacă dieta Eco Atkins este prea strictă pentru dvs., încercați o versiune modificată prin creșterea proteinelor pe bază de plante, a carbohidraților buni și a grăsimilor sănătoase din dieta dumneavoastră. Respectați alimentele pentru animale de companie slabe sau cu conținut scăzut de grăsimi și limitați produsele pentru animale cu conținut ridicat de grăsimi. Adăugați o doză de activitate fizică regulată pentru sănătatea inimii și controlul greutății.