Plăcintă cu cartofi cu slănină și ceapă

Susanne Keller a reprogramat pentru mâine în loc de clătite de cartofi și există prăjituri de cartofi cu slănină și ceapă. Döppekooche, numit și regional Potthucke, Dippelabbes, Schaales ...

De când s-a născut în Renania, servește Rhenish Döppekooche cu sos de mere.

Specialitate din Renania și acolo se numește Döppekooche deoarece este o prăjitură (Kooche) care este coaptă într-o oală/prăjitor (Döppe).

Ingrediente pentru 4 până la 6 persoane:
1 kg cartofi făinoși
(altele noi merg și cu coajă)
3 cepe
4 ouă
200 g cuburi de slănină
3 linguri de amidon de porumb
Ardei, sare, nucșoară proaspăt măcinată

1 tigaie de prăjit sau oală romană sau vas de copt
niște ulei pentru matriță

Rețetele bunicii de 1 euro sunt acum disponibile și în broșură. Răsfoiți prin 60 de rețete ieftine pentru a folosi resturi, tocănițe, caserole, supe delicioase și multe altele.

Pregătire:

Radeți cartofii mărunt. Sau tăiați Thermomix la nivelul 6 timp de 30 de secunde.

Se transferă într-un bol mare.

Apoi tocați ceapa sau tăiați-o în sferturi în Thermomix la nivelul 5 timp de 10 secunde.

Apoi ouă, amidon de porumb și condimente.
Aveți grijă de sare din cauza slăninii.

Apoi ungeți matrița și turnați amestecul în matriță.

Adăugați cuburi de slănină deasupra sau amestecați în aluat în prealabil.
Cum doriți.

Apoi coaceți matrița în cuptorul preîncălzit la 180 de grade înălțime asistată de ventilator timp de aproximativ 60 până la 80 de minute.

Ar trebui să fie crocant și crocant maro auriu la exterior și coapte prin interior.

Aceasta include sos de mere servit. Rețetă pentru sos de mere.

Gustul este similar cu clătitele de cartofi, cu excepția faptului că se coace într-o tigaie și se pune slănină.

De asemenea, puteți tăia carne aluată sau cârnați în aluat.