Viața unui curcan

Îți place să mănânci curcan? Asta face friptura de vacanță chiar acum

Bruce MacQueen/Shutterstock

Nici un început romantic ...

Nașterea unei astfel de păsări nu prea are legătură cu sexul real. Deoarece curcanul și curcanul - apropo, ambele formează o specie, prin care forma domesticită a curcanului este denumită „curcan” în această țară - nu mai au un instinct natural de reproducere. Și chiar dacă ar face-o, nu ar mai fi în stare fizic să o facă din cauza dimensiunii pieptului care apare la îngrășare.

De aceea, toate fermele de îngrășare folosesc inseminarea artificială, care are loc mai ales în instalații de inseminare separate. Acest proces, care este obișnuit peste tot în creșterea păsărilor, nu arată cu adevărat romantic: În primul rând, capul animalului este fixat într-o pâlnie, astfel încât doar jumătatea posterioară a corpului să iasă în evidență. Apoi se aplică o mulțime de presiune cu mâna. „Această manipulare duce la excitarea procesului de copulare situat în cloacă. Acum sperma poate fi stoarsă din părțile de capăt îngroșate ale conductelor spermatice, fiolele pentru conductele spermatice, cu degetul mare și arătătorul mâinii drepte în timp ce se aplică presiune uniformă și ușoară.

Nu se cunoaște concediul parental pentru curcan

Odată ce un curcan a depus oul, acesta va fi fertilizat artificial din nou doar o zi sau două mai târziu. Trebuie să reziste acestui ritm în medie 25 de săptămâni - după care este considerat „epuizat”.

Mulți crescători îi eliberează imediat pentru sacrificare. Alții le oferă o scurtă pauză pentru a se regenera. Atunci ar trebui să ofere din nou o mulțime de descendenți. Nici natură nu este luată în considerare. Curcanii și curcanii năpârlesc la anumite intervale, pentru care de obicei au nevoie de 90 de zile. Cu toate acestea, acest lucru nu este posibil în agricultura industrială. În schimb, există un fel de terapie de șoc. Acestea sunt blocate într-o cameră complet întunecată timp de 72 de ore fără hrană sau apă, astfel încât ceasul biologic al unui curcan să fie readus la zero în timp record. Apoi, animalele trebuie să-și asigure din nou descendenți.

Pleacă la incubator

De îndată ce aterizează în paie, un ou de curcan este trimis imediat la o stație separată de incubație. Mii și mii de ouă fertilizate zac deja acolo într-un gigantic incubator special, care reduce timpul de eclozare la mai puțin de o lună datorită expunerii constante la lumină puternică, temperatură optimă și umiditate constantă.

Bine ați venit în această lume - sau nu ...

Imediat după ce puiul eclozează, acesta este iradiat cu lumină puternică și cu microunde pentru a-l pregăti pentru o „operație”. Factura și ghearele ar trebui să fie înmuiate artificial înainte de a fi îndepărtate. Totul se întâmplă în fiecare secundă și ca pe o linie de asamblare. Numeroși pui cad pe marginea drumului, deoarece mecanismul de multe ori nu le poate prinde în mod corespunzător și ajung literalmente sub roți și sunt zdrobiți.

Apoi merge la mașina de amputare Schnabel

Ciocul și ghearele sunt îndepărtate de la pui, astfel încât să nu poată răni alte animale în fața spațiului copleșitor din cuști sau din incintă. Clapeta roșie de piele care este tipică curcanului și care atârnă de cioc este, de asemenea, tăiată. Toate acestea se întâmplă mecanic și într-o piesă, care este adesea foarte dureroasă pentru animale. O problemă centrală: nu există legi naționale privind îngrășarea curcanului.

Un curcan primește alimente îmbogățite cu vitamine

Există, de asemenea, vești bune: Pentru ca curcanul tău să aibă cât mai multă carne posibil și să fie drăguț și suculent pe masă, are nevoie de mâncare adecvată. Prin urmare, dieta tipică a curcanului constă din porumb și boabe de soia, îmbogățite cu multe minerale și vitamine. Nu mai au nevoie de ciocuri pentru asta, aportul de alimente funcționează așa.

Legea interzice utilizarea hormonilor sau a altor agenți care favorizează creșterea. Dar nici ele nu sunt necesare deoarece, datorită creșterii ingenioase, un curcan câștigă în greutate la o viteză record. De asemenea, sunt necesare doar 40 de kilograme de furaje pentru a-l aduce la o greutate vie de 15 kilograme. Și pentru a nu izbucni epidemii printre animale, antibioticele sunt folosite destul de generoase.

Mișcarea nedorită

Pentru ca animalele să se îngrașe rapid, acestea ar trebui, de asemenea, să alerge cât mai puțin posibil. Pentru că asta arde inutil caloriile. Nici ei nu se pot plimba, deoarece mișcarea este greu posibilă într-o fermă de îngrășare convențională. În medie, 29 de curcani și 35 de curcani împărtășesc doar zece metri pătrați. Ei petrec mult timp în lumina slabă, astfel încât dorința lor de a se mișca să nu devină prea mare. Animalelor nu le place prea mult pentru că preferă un ritm natural zi-noapte. Dar îi pune într-un fel de pensionare permanentă și ar trebui să prevină un comportament agresiv unul față de celălalt.

Abatorul așteaptă deja

După trei-patru luni, viața lor se va încheia. Să mergem la abator. Nici ultima lor călătorie nu este un picnic: muncitorii din fabrici deseori apucă brutal animalele de picioare și le înghesuie pur și simplu în cuști mult prea înguste, care sunt apoi stivuite pe un camion. Călătoria durează uneori multe ore, timp în care animalele de multe ori nu primesc apă sau hrană.

Finalul curcanului

Odată ajunși la abator, animalele sunt atârnate cu capul în jos pe cârlige metalice. Aceasta este urmată de asomare electrică într-o baie de apă, ceea ce face ca curcanii să fie inconștienți înainte de a fi sacrificați.

Între timp, cresc vocile critice care consideră că această metodă este inadecvată. Deoarece bătăile violente ale aripilor pot duce la șocuri electrice dureroase chiar înainte de asomarea reală. Nu este neobișnuit ca animalele să ajungă vii în timpul procesului de opărire, în timpul căruia penele sunt îndepărtate. De asemenea, activiștii pentru drepturile animalelor raportează din ce în ce mai multe cazuri de abuz înainte și în timpul sacrificării.

Ultima oprire: aragazul tău

După ce curcanul a fost sacrificat, acesta este procesat în continuare. Animalul este aproape întotdeauna înghețat înainte de a fi pus pe rafturile frigorifice din supermarketuri. În ciuda numeroaselor scandaluri legate de germeni, carnea continuă să se bucure de o mare popularitate acolo. 229.300 de tone de carne de curcan au fost consumate în această țară în primele șase luni ale anului 2015.

Ei bine, atunci poftă bună în timp ce te bucuri de friptura de Crăciun! Sau va fi un animal organic anul acesta? Sau chiar o sărbătoare vegetariană?