Atelier de gătit live - începe filmul!

fie că ai fost acolo în direct, fie că ai avut ceva între ele. Avem înregistrarea atelierului nostru de gătit live cu Kerstin Plehwe din 23.09.2020 pentru dvs. Deci, puteți privi din nou totul la momentul dorit și puteți găti mâncărurile delicioase în ritmul dvs. A se distra!

Doriți să aflați mai multe despre VETOX și nutriția pe bază de plante? Apoi aruncați o privire la înregistrarea atelierului nostru de gătit live și aflați de ce VETOX Premium este schimbătorul de joc pentru sănătatea dumneavoastră!

Nu este vorba doar de gătit, ci și de o alimentație sănătoasă, de influența alimentelor noastre asupra corpului și psihicului nostru și problema durabilității.

Doriți să faceți parte din mișcarea VETOX Kerstin Plehwe?!
Începeți acum cu „heil-in-rheinmain.de”!

Cu VETOX Premium mănâncă în cele din urmă sănătos, economisește timp și protejează mediul!

Începând de astăzi, faceți parte din cercul exclusiv al membrilor VETOX Premium și primiți acces imediat la toate funcțiile VETOX, cum ar fi planurile nutriționale, listele de cumpărături și funcția „Gătiți acum”.
De astăzi nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la aportul dvs. de nutrienți. Și în doar 14 zile te vei simți mai în formă, mai echilibrat și mai sănătos. Întrebarea „Ce ar trebui să mănânc astăzi?” Nu mai este o problemă.
Dacă aveți întrebări sau probleme, noi - Anna Lena și Marie-Sophie - și întreaga echipă de experți VETOX suntem întotdeauna acolo și vă suntem alături cu ajutor și sfaturi.

Securizați oferta limitată de pornire: Faceți clic aici pentru ofertă!

vreau sa VETOX Premium mănâncă în cele din urmă sănătos, economisește timp și protejează mediul!

Text și fotografii: FID Verlag, Bonn

Ziua Mondială a Veganilor din noiembrie 2020 - Ce să facem cu privire la aportul de iod într-o dietă vegană?

Pentru veganii care folosesc cu greu sare iodată sau alimente preparate cu aceasta, algele sau preparatele corespunzătoare sunt o alternativă pentru a fi furnizate în mod adecvat cu oligoelementul esențial.

„Cu toate acestea, unele dintre acestea conțin cantități extrem de mari de iod, care sunt periculoase pentru sănătate. Prin urmare, în consultare cu medicul de familie, veganii ar trebui să utilizeze mai bine tablete care conțin o cantitate definită de iod, de exemplu 100 micrograme ", spune profesorul Roland Gärtner, internist și endocrinolog la Universitatea din München și președinte al grupului de lucru Jodmangel eV cu ocazia Zilei Mondiale a Veganilor de 1 noiembrie. Cu toate acestea, algele ar putea fi adăugate la alimente în cantități mici, adaugă expertul.

Algele și preparatele corespunzătoare au un conținut de iod de până la 6.500 miligrame pe kilogram de produs uscat. Profesorul Gärtner explică: „Aceste cantități foarte mari pot declanșa o tulburare funcțională la persoanele cu deficit de iod pe termen lung și, eventual, noduri deja existente în glanda tiroidă.

Cantitățile extrem de mari de iod sunt, de asemenea, problematice pentru persoanele cu boli tiroidiene, cum ar fi boala Graves, Hashimoto sau nodulii fierbinți. ”În plus, algele sunt adesea contaminate cu metale grele precum plumb, cadmiu, aluminiu și arsenic (1). Ingerate pe o perioadă mai lungă de timp, acestea pot promova, printre altele, boli cardiovasculare, renale sau osoase. Dacă cumpărați produse cu alge, trebuie să vă asigurați că sunt specificate conținutul de iod și consumul maxim zilnic recomandat (2).

Deoarece veganii evită toate produsele de origine animală, acestea prezintă un risc crescut de deficit de iod. Deoarece alimentele precum peștele de mare, laptele și produsele lactate sunt deosebit de bogate în iod. Alimentele vegetale conțin doar cantități mici de iod. În general, AKJ recomandă veganilor să pregătească toate felurile de mâncare cu sare iodată și să acorde atenție termenilor „sare de masă iodată” sau „sare iodată” pentru produsele finite vegane.

Doris Dörrie - Lumea de pe farfurie „Mănânc, deci sunt”.

Doris Dörrie

Sunt ceea ce mănânc Cine sunt eu când gătesc?

Gânduri despre mâncare - personale, pasionale, inspiratoare. Biografice și asociative - precum cartea predecesorului ei Live, Write, Breathe, care a fost pe lista bestseller-urilor Spiegel de luni de zile.

Cruste crocante de pâine, ouă de la găinile fericite, unirea familiei peste paella spaniolă, oprire pentru ceai verde cu bile de orez japoneze și amintiri din copilărie despre momentele de pepene galben - când Doris Dörrie scrie despre mâncare, se citește ca și cum ar fi îmbrățișat lumea. Pentru ei, mâncarea și gătitul sunt bucuria vieții, un motiv de recunoștință și responsabilitate personală, precum și o modalitate de a ne înțelege mai bine pe noi înșine și lumea care ne înconjoară.
În diversele sale rubrici, Doris Dörrie vă invită să vă bucurați, cere atenție și campanii pentru o cultură alimentară mai compatibilă din punct de vedere ecologic. Textele tale despre tot ce are legătură cu mâncarea te fac să fii receptiv la micile momente de fericire și să ai puterea de a face să strălucească viața de zi cu zi.
După ce ați citit-o, o farfurie de spaghete nu mai este doar o farfurie de spaghete, ci simbolul adevăratei fericiri - fericirea pură a pastelor .

Mai multe în sfatul nostru de carte despre editorul de carte și comanda.

Studiu actual - Adolescenții au nevoie de iod pentru o dezvoltare mentală sănătoasă

„Iod și tiroidă” Chiar înainte de naștere până la pubertate: adolescenții au nevoie de iod pentru o dezvoltare intelectuală sănătoasă

Iod - de mare importanță în sarcină

Alăptarea: aportul de iod matern este esențial pentru copil

Acordați atenție aportului de iod pe tot parcursul creșterii

După perioada pură de alăptare, aportul de iod este deosebit de critic în cazul alimentelor complementare auto-fabricate, deoarece este predominant vegetal (cereale, fructe și terci de legume) și, prin urmare, conține doar puțin iod. Chiar și alimentele complementare produse industrial sunt doar parțial suficient de întărite. „Cu sugarii parțial alăptați și hrănirea suplimentară cu alimente complementare făcute de sine, se obține adesea mai puțin de jumătate din aportul zilnic necesar de iod”, spune profesorul Remer. Pentru a îmbunătăți aportul de iod, picăturile de iod pot fi folosite pentru a îmbogăți alimentele. Cu toate acestea, acest lucru trebuie discutat în prealabil cu medicul pediatru.

Chiar și la copiii școlari, părinții ar trebui să se asigure că au un aport suficient de iod. „La școlarii din Noua Zeelandă cu o cantitate de iod aproape similară cu cea observată la copiii germani, aportul zilnic de iod de 150 micrograme timp de șase luni a arătat deja îmbunătățiri semnificative ale parametrilor de performanță mentală comparativ cu copiii din grupul de control fără administrare de iod”, explică Profesorul Remer.

Pentru a oferi celor mai tineri iod de la început, AKJ oferă următoarele sfaturi:

1. Remer T. și colab. (2010) Deficiența de iod în copilărie - un risc pentru dezvoltarea cognitivă. Dtsch med Wochenschr, Vol. 135, p. 1551-1556

2. Niwattisaiwong S., Burman K.D., Li-Ng M. (2017) Deficitul de iod: implicații clinice. Cleveland Clinic Journal of Medicine, Vol 84, # 3, pp 236-243

3. Cum afectează deficiența de iod în timpul sarcinii dezvoltarea cognitivă a copiilor? Lancet 2013, Vol. 382, pp. 331-337. În: Arhiva 2014, Thieme Verlag www.thieme.de; (Descărcați 19 mai 2017, 17:01)

4. Remer T. (2007) Aprovizionarea cu iod la copii și adolescenți: măsuri, probleme și succese la vârsta în creștere. Prevenirea și promovarea sănătății, Vol. 3, pp.167-174

5. Rayman M.P., Bath S.C. (2015) Noua apariție a deficitului de iod în Marea Britanie: consecințe asupra neurodezvoltării copiilor. Ann Clin Biochem, Vol 52, pp 705-708

6. Pearce E.N. (2017) American Thyroid Association: Declarație privind iodarea universală a sării. Tiroida, vol. 27, nr. 2

7. Feldkamp J. (2016) Decideți cu înțelepciune: ... în endocrinologie. Dtsch Arztebl, Vol.113, Nr.17

8. Rețea globală de iod. Rețeaua globală de iod: Raport anual 2016. IGN: Seatle, WA. 22 mai 2016. Seatle, WA. 22 mai 2016.