Calendarul sezonier februarie - bine depozitat și foarte gustos

02/01/2020 | Lukas Rathschlag

Calendarul sezonier din februarie se referă la alimente depozitate care au o durată lungă de valabilitate. Există, de asemenea, rețete despre cum să preparați aceste articole stoc într-un mod variat și delicios.

Februarie a început. Ca și în ultimele luni, calendarul sezonier din februarie se referă la mărfuri depozitate și alimente de lungă durată. Mărfurile care erau pe rafturi în decembrie și ianuarie sunt, de asemenea, gustoase luna aceasta. Pentru a găti la nivel regional și sezonier, ne alegem pur și simplu ingredientele dintr-o abundență de alimente depozitate.

Smoothies și cartofi în calendarul sezonier februarie

Multe tipuri de legume pot fi folosite în smoothie-uri.

Salate, bulion de legume și lasagne

Pentru o plăcere ușoară, pregătim pur și simplu diferite salate în această lună, care sunt aranjate cu articole din stoc și diverse legume. De exemplu, rucola poate fi procesată bine acum. Sau niște cicoare sau morcovi. Aceste ingrediente pot fi, de asemenea, utilizate pentru a proxeneta și modifica perfect împachetările.

Fără potențiatori de aromă: bulion de legume de casă.

Legumele păstrate și prea coapte pot fi folosite și pentru condimente. Cum functioneaza? Pur și simplu îl uscați în cuptor pentru o lungă perioadă de timp și apoi folosiți un mixer pentru a-l prelucra în bulion de legume granular. Acesta poate fi apoi folosit pentru a rotunji sosurile și alte feluri de mâncare și are, de asemenea, o perioadă de valabilitate foarte lungă.

Dacă încă mai aveți legume depozitate în pivnița de acasă, o lasagna vegetală este exact ceea ce vă place. Aceasta înseamnă că toate resturile și legumele depozitate pot fi procesate cu ușurință în cuptor. Deci, aveți întotdeauna un prânz sau o cină proaspătă, indiferent de legumele pe care le aveți încă acasă.

Pentru rețeta de lasagne vegetală: trebuie doar să faceți clic pe imagine!

Legumele cu rădăcină sunt grozave

Există câteva alte alimente ascunse în calendarul sezonier din februarie pe care nu vrem să le ignorăm. Ne referim în principal la legume rădăcinoase, precum morcovii deja menționați. Acestea sunt crocante și crocante ca cartofii prăjiți de morcov și sunt o gustare excelentă între mese. Alte legume, precum păstârnacul, anghinarea de Ierusalim sau fasolea, sunt grozave de folosit în supele de iarnă. Această categorie include și ceapa, pe care o prelucrăm într-o adevărată supă de ceapă franceză. Delicios!

Rețeta supei de fasole se găsește în articolul nostru. Doar faceți clic pe imagine!

Mai mult decât atât, ceva dulce nu poate lipsi în calendarul sezonier din februarie. Merele stocate sunt perfecte pentru pregătirea mai multor feluri de mâncare pentru cei cu un dinte dulce. De exemplu, vin pe masă ca o prăjitură delicioasă de mărunțit cu mere, precum cea a bunicii. Sau puteți face din ele clătite delicioase de mere și serviți cu sirop de arțar. Sau le umpleți și le lăsați să se coacă în cuptor. Apoi, acesta se transformă în delicioase mere coapte cu marțipan. După cum puteți vedea, în ciuda temperaturilor scăzute și a puținelor ingrediente proaspete de pe câmp, există câteva opțiuni pentru gătitul sezonier și regional, chiar și iarna. Sperăm că vă va plăcea să încercați rețetele!

Super ușor, incredibil de delicios: pentru rețeta tortului, trebuie doar să faceți clic pe imagine!