Caserola de ou cu sos de muștar

delicios, pentru mari și mici. Foarte potrivit pentru vegetarieni, diabetici și persoane care tin dieta.

muștar

ingrediente

1 mare Raie, proaspătă
500 g Morcov (i), proaspăt sau congelat
200 g Varza de Bruxelles, proaspătă sau congelată
Apă sărată sau
Bulion de legume, instantaneu
Al 12-lea Ouă, fierte tare

Pentru sos:

pregătire

Curățați și spălați legumele, tăiați răpeții și morcovii în cuburi, înjumătățiți varza de Bruxelles. Gatiti parțial ferm până la mușcătură în apă sărată sau stoc de legume, îndepărtați și scurgeți. Curățați și înjumătățiți ouăle.

Pentru sos, încălziți untul într-o cratiță, amestecați făina cu telul, turnați laptele rece și smântâna și aduceți la fierbere, amestecând continuu.

Se amestecă muștarul în sos și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 8 minute. Adăugați caperele scurse în sos și condimentați bine cu sare, piper, nucșoară și piper Cayenne.

Strângeți jumătățile de ouă și legumele într-o caserolă mare unsă, turnați sos de muștar peste ele și gătiți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Când timpul de gătit s-a terminat, scoateți caserola de ouă, aranjați-o și serviți-o garnisită cu arpagic sau crenguțe de ierburi.

Cartofii merg foarte bine cu asta. Orezul are și gust bun cu el.