Cât de sănătoasă sau nesănătoasă este cafeaua?

Aproape fiecare băutor de cafea este preocupat de această întrebare la un moment dat. La Rauwolf ne avem și noi, desigur pe larg cu toate întrebările despre cafea și sănătate tratat. Trăim pentru cafea - de aceea ne dorim a noastră Cunoștințe și know-how partajați cu clienții noștri. Citiți acest lucru aici și vă vom oferi un răspuns: Cum sănătos sau nesănătos este cu adevărat băutura noastră preferată? De asemenea, este important pentru noi că Mituri despre sănătatea cafelei bazate pe fapte a verifica. Distrează-te în această călătorie de descoperire!

Cafea: sănătoasă sau nesănătoasă?

A fost de secole Am savurat băutura fierbinte cu toate simțurile în toată lumea: Fie că este acasă dimineața, elegant la cafenea sau la birou. Face parte din viața de zi cu zi pentru mulți adulți. Prin urmare, este justificat să ne întrebăm dacă pick-me-up-ul este deloc sănătos.

Pe scurt: The noile studii oferă un „da” răsunător ca răspuns și evidențiați numeroasele efecte pozitive ale cafelei asupra corpului uman - dovedit în analize pe termen lung. De exemplu, una dintre cele peste 1000 de substanțe din ea este cofeina, ne păstrează atent și concentrat. Alte studii, mai ales mai vechi, arată că consumul de cafea poate avea consecințe negative. Totuși, când vine vorba de consum, se aplică următoarele: Doza face otravă! Când vorbim despre efecte nesănătoase, înseamnă de obicei un consum ridicat de cafea, cu mai mult de 6 căni de cafea filtru pe zi, conectat. Dar acum lucrurile sunt primele ...

De ce este cafeaua sănătoasă?

efecte pozitive ale celui mai faimos ingredient, cofeina din corp a fost deja determinată în numeroase studii și noi, de la Rauwolf, suntem, de asemenea, fericiți, deoarece: Una caldă Ceașca de cafea ne ține treji și concentrați. Studiile științifice arată că, în unele cazuri:

... reduce riscul de cancer.
... neindulcit poate reduce riscul de diabet.
... poate îmbunătăți valorile ficatului.
... poate ajuta la depresie prin efectul său stimulator și consumul regulat reduce riscul de depresie.
... poate preveni Alzheimer.

Cât este sănătos?

Cafeaua nu este nesănătoasă când este înăuntru a consumat cantități normale devine. Câte căni care sunt pe zi depinde de băutorul de cafea. Deci, cu cât mai des vii la noi și unul savurați o ceașcă caldă în Rauwolf Rösthaus, cu cât devii mai obișnuit cu ingredientul activ cofeină.

Toleranța față de cofeină este foarte diferită. Din această cauză, poate nu se dau cantități la un nivel sănătos do. Conținutul de cofeină într-unul Ceașca de cafea depinde de tipul și metoda de preparare din. Dar dacă nu bei mai mult de patru căni de cafea filtru pe zi, de obicei trebuie fără consecințe negative asupra sănătății calculati.

În aceste cazuri, cafeaua este nesănătoasă

Dacă studiile care etichetează cafeaua drept nesănătoasă sunt acum depășite și multe dintre rezultate infirmate științific nu vrem să le ignorăm complet. In unele cazuri o ceașcă de băutură fierbinte nu este bună pentru tine. În general, în cazul bolilor gastro-intestinale, o renunțare pe termen scurt poate ajuta la ameliorarea simptomelor.

Cine are probleme cu Pentru a te abține de la a te distruge, ar trebui să bea o cafea cu conținut scăzut de acid. Espressi conțin mai puțin acid decât cafeaua filtrată, deoarece gradul de prăjire diferă. Prăjirea trece Se pierde aciditatea cafelei verzi, se adaugă aciditate nouă și aromată. De aceea le recomandăm pe toate Dacă aveți un stomac sensibil, o variantă de cafea bazată pe prepararea espresso. Acestea nu sunt prăjite atât de întunecate și, prin urmare, foarte bine tolerate.

O doză neobișnuit de mare de cofeină, în special la Condiții preexistente, cum ar fi hipertensiunea arterială, este nesănătos. Persoanele care suferă de arsuri la stomac pot recurge, de exemplu, la un brazilian precum Criollo Gratus. Este extrem de digerabil și ușor. Secretul de acest fel rezidă în aciditatea bobului. Aciditatea scade odată cu creșterea gradului de prăjire, motiv pentru care acest lucru este fundamental diferit de celelalte tipuri de cafea.

Filtru de cafea pentru probleme de stomac? D, mai degrabă nu!

Cu această metodă de preparare, se dizolvă mai multe substanțe amare și alți iritanți - inclusiv cofeina:

Cofeina este solubilă în apă. Există o cafea de filtru într-o ceașcă mai mult decât într-un espresso, deoarece timpul de pregătire (

4 minute) durează de aproximativ opt ori mai mult. Dacă reacționați sensibil, ar trebui preferați să pregătiți un espresso, deoarece timpul de contact dintre cafea și apă în acest caz (

25 de secunde) este mult mai mic. Treceți în principal prin portafiltru Arome și arome în ceașcă.

O alternativă pentru un stomac sensibil: cel alungit

Nu vrei să ratezi o ceașcă mare de cafea? Apoi pregătește-ți unul extins! Aceasta se numește clasic espresso extins cu apă fierbinte pregătit. În cafenelele austriece cel alungit este indispensabil. În Germania este cunoscut sub numele de Caffé Crema și în Italia pur și simplu comandați un „Caffè Americano”, deși acesta din urmă este preparat cu o lovitură dublă (două espresso), cu toate acestea, raportul de amestecare al espresso-ului și al apei este încă 1: 3.

Efecte pozitive asupra organismului

Cofeina acționează ca o substanță psihoactivă din corpul nostru. Punctul de plecare este stomacul ca organ digestiv. De acolo, o parte din cafea intră în sânge. În creier, Efectul de feedback al adenozinei prevenit. Adenozina este responsabilă de senzația noastră de oboseală. Din această cauză, cofeina din cafea ne poate trezi, concentrat și potrivit ține. Dar ce se întâmplă atunci în corpul nostru?

De ce cafeaua este sănătoasă:

Vasele de sânge din creier se constrâng, astfel încât băutura poate ajuta și împotriva durerilor ușoare de cap. In plus Activitatea creierului a crescut.
Vasele de sânge îndepărtate de inimă, de exemplu în picioare sau brațe sunt lărgite. Mușchii primesc mai mult oxigen și rezultatul este o creștere a performanței atletice. Deci, un espresso înainte de antrenament poate face mici minuni!
Activitatea inimii este crescută, pulsul a crescut.
Rinichi, organe digestive, plămâni și ficat lucrează mai repede

Verificarea mitului: ce este adevărat și ce nu este în regulă?

Mitul 1: cafeaua îndepărtează apa din corp?

Faptul că cafeaua elimină apa a fost acum infirmat. Așa că poți lua ceașca zilnică adaugă la cota ta de băut și bucură-te și de asta în viitor! Studiile au arătat că se poate în ceea ce privește echilibrul fluidelor nu prea face diferență dacă bei o ceașcă de cafea sau un pahar cu apă.

Mitul 2: Trăiește o ceașcă de cafea?

Dupa o petrecere de noapte bea doar o ceașcă puternică, iar durerile de cap stau departe? Mulți ar dori cu siguranță asta. Adevărul este, din păcate, că cafeaua nu poate ajuta la reducerea conținutului de alcool din sânge.

Mitul 3: este cafeina cancerigenă?

Numeroase studii moderne și noi respinge această teză. Dimpotrivă: consumul regulat de cafea poate reduce riscul de a dezvolta anumite boli. Până în prezent, un efect negativ nu a putut fi dovedit în niciun studiu. Un studiu nu a găsit nicio legătură între cancerul de sân și consumul de cafea, mai ales nu, când cafeaua este proaspăt preparată.

Mitul 4: Te susține în sport?

Pe scurt: da! Din cauza cofeinei care distribuite prin fluxul sanguin în corp mușchii pot fi alimentați cu mai mult oxigen și energie. De aceea este băutura chiar de 20 de ani a fost pe lista interzisă a NADA (Agenția Națională Antidoping Austria). Din 2004, ceașca de cafea a fost complet legală ca doping. Prin urmare, noi, cei de la Rauwolf, suntem deosebit de bucuroși să întâmpinăm toți sportivii din Rauwolf Rösthaus Specialitate de cafea proaspăt prăjită și preparată profesional a servi. Jucătorilor de fotbal din Admira Bundesliga le place să fie aici!