Chef août 2020

Ne vous inquiétez pas, c'est facile à filtrer avec cette seule astuce.

Si vous êtes près d'une bouteille de vin, prenez-la. Regardez l'étiquette de plus près. Vous y voyez quelque chose d'intéressant concernant les ingrédients? En général, les bouteilles de vin comportent une phrase en petits caractères qui indique au consommateur care le vin contient des sulfites, un ingrédient sournois du vin dont vous ignorez peut-être l'existence.

Que sont les sulfites ?

Sulfitul este un agent de conservare folosit în fabricația vinului. Les sulfites (dioxyde de soufre) aident à prévenir l'oxidation du vin et à lui conserver son bon goût - et non celui du vinaigre. Il permet au vin de rester plus longtemps sur une clayette. Si le vin (ou tout autre aliment ou boisson) conține plus de 10 parties par million (1o ppm), les viticulteurs are tenus de l'indiquer sur leurs étiquettes.

Les sulfites sont-ils nocifs ?

Vous ne devez pas trop vous préoccuper des sulfites. Bien que certain pensent that les sulfites présents dans le vin leur donneront en fait des maux de tête, il n'existe pas suffisamment de preuves scientifiques pour que cette affirmation soit vraie. Une seule étude a fost realizată pentru descoperirea că consumația unei mari cantități de sulfiti poate augmenta le maux de tête.

Pourtant, selon Healthline, de mulți alți factori care intră în joc atunci când sunt de maux de tête dus à la consommation de vin - comme d'autres composés du vin, ou même simplement à la consommation d'alcool en général.

Administrația pentru alimente și medicamente afirmă că doar 1% din populația este sensibilă la sulfiți, și că le alergiile la sulfiți pot surveni și mai târziu în viață, în special la persoanele care suferă de astm.

Comentariu reduceți consumul de sulfiți?

Bien that the most des vins contiennent des sulfites pour the conservation, the quantité contenue dans chaque bouteille est incroyablement faible. Cependant, vous pouvez réellement éliminer les sulfites du vin en utilisant des filtres ou des purificateurs de vin, comme Üllo. The types of carafes can help to éliminer le conservateur qui might you thunder des maux de tête, tout en préservant le vin.

On trouve également des sulfites dans d'autres types de conserves comme les fruits secs, les cornichons, les confitures, les jus et même les boissons gazeuses. N'oubliez pas de verifier les étiquettes de tous les aliments en conserve. Research of the names such that sulfite de sodium, bisulfite de sodium, dioxyde de soufre, bisulfite de potassium și métabisulfite de potassium in lista des ingrédients.

In fin de compte, consumer peu de sulfites ne vous fera pas de mal. Mais si vous présentez l'un des symptômes d'une allergie aux sulfites (urticaire, douleur à l'estomac, diarrhée, gonflement, etc.), parlez-en à votre médecin.

luni 17 august 2020

Ingredientul Sneaky în vin despre care trebuie să știți

Nu vă faceți griji - acest truc este ușor de filtrat.

Ce sunt sulfiții?

Sulfiti sunt nocivi?

Cum să vă reduceți consumul de sulfit

dimanche 16 august 2020

Această nouă metodă de tratament ar putea fi cheia pierderii în greutate

Medicii ocolesc spunând pacienților să numere doar caloriile și să facă mai mult exercițiu.

Marți, 4 august, o echipă numeroasă de profesioniști din domeniul medical din Canada a publicat un set de linii directoare în Jurnalul Asociației Medicale Canadiene ca un nou tratament de slăbire pentru pacienții care se confruntă cu obezitatea. Aceste linii directoare recomandă ca profesioniștii din domeniul sănătății să depășească practicile standard „mănâncă mai puțin, exercită mai mult” practici (sfătuind pacienții să facă exerciții și să mănânce mai puține calorii) și să înceapă de fapt să abordeze cauzele obezității lor.

Caloriile sunt pur și simplu un mijloc de a calcula aportul și producția de energie în corpul uman și, atunci când sunt calculate în limitele adecvate pentru corp, pot fi eficiente în contribuția la pierderea în greutate. Cu toate acestea, pentru cei care se luptă cu obezitatea și creșterea în greutate, studiile arată că numărătoarea numărului de calorii nu este o strategie eficientă pe termen lung, necesitând o schimbare radicală a modului în care medicii văd pierderea în greutate la acești pacienți în viitor.

Studiile arată că dietele accidentale nu sunt eficiente pe termen lung.

Cum funcționează procesul de tratament.

Medicii vor apela la terapia de slăbire.

Schimbarea mentalității este răspunsul la pierderea eficientă în greutate.

Cea mai bună rețetă de pâine de dovlecei

Această rețetă sănătoasă de pâine de dovlecei este fără gluten și este plină cu ingrediente naturale!

Vara, când dovleceii sunt din abundență, există câteva rețete de care suntem atrași. Mâncăruri zoodle, dovlecei prăjiți cu oțet balsamic și bineînțeles pâine de dovlecei. Este una dintre acele delicii calde de vară care se potrivesc perfect cu o ceașcă de cafea - sau chiar o lingură de înghețată rece de vanilie.

Dar, deși aceste delicatese de vară sunt delicioase, ele vă pot crește și aportul de calorii dacă nu sunteți suficient de atent. Așadar, am luat ceva timp pentru a studia ingredientele obișnuite din pâinea tipică de dovlecei și pentru a face unele schimbări sănătoase.

Pâinea noastră de dovlecei se concentrează pe ingrediente naturale și, din cauza făinii de ovăz de casă, pâinea este chiar fără gluten. Este îndulcit în mod natural cu miere și câteva așchii de ciocolată pentru coacere. Conține scorțișoară, desigur, dar ciupitul de nucșoară diferențiază într-adevăr pâinea de dovlecei de alte tipuri de pâine. În timp ce uleiul de cocos este alegerea noastră preferată pentru această pâine, dacă aveți ulei de canola la îndemână, acest lucru va funcționa la fel de bine.

Un sfat despre dovlecei: nu le stoarceți uscate! Dovleceii mărunțiți ajută, de fapt, să păstreze ceea ce coaceți incredibil de umed și nu doriți să pierdeți din umezeala respectivă. În timp ce unele rețete vă spun să le strângeți, profităm din plin de umezeala naturală a dovlecelului pentru a crea o felie perfectă de pâine de dovlecei!

NUTRITIE: 199 calorii, 8,5 g grasimi (5,5 g saturate), 117,5 mg sodiu, 30 g carbohidrati (2 g fibre, 15 g zahar), 4 g proteine

ADITIVI

2 căni de dovlecei mărunțiți, fără curățare

2 1/2 cani de fulgi de ovăz fără gluten, amestecate (face 2 cani de fulgi de ovăz)

1/4 cană de ulei de cocos (sau ulei de canola)

1 linguriță extract de vanilie

1/8 linguriță nucșoară măcinată

1/3 cană ciocolată semi-dulce de ciocolată (plus extra pentru top dacă se dorește)

CUM SĂ O FACĂ

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Dacă este necesar, topește uleiul de cocos și lasă-l deoparte să se răcească.
Rade dovleceii. Pune deoparte.
Se amestecă ovăzul până când au consistența făinii - aproximativ 30 de secunde. Pune deoparte.
Se amestecă mierea, uleiul și extractul de vanilie într-un mixer de stand sau într-un bol mare. Adăugați ouăle și bateți până se amestecă complet.
Adăugați scorțișoara, nucșoara, praful de copt, praful de copt, praful de copt și sarea. Se amestecă până când totul este bine amestecat.
Presărați fulgi de ovăz și amestecați cu viteză mică sau manual cu o spatulă de cauciuc.
Împingeți dovleceii și fulgii de ciocolată.
Tapetați o tigaie normală cu hârtie pergament. Ungeți ușor cu spray de gătit sau unt.
Răsturnați aluatul în tigaia și neteziți partea superioară cu o spatulă de cauciuc.
Se coace la cuptor pentru 50 de minute, sau până când o scobitoare iese curată.
A se păstra într-un recipient etanș sau învelit în folie de aluminiu la frigider timp de până la 5 zile.

Acest singur truc vă va face cookie-urile cu ciocolată și mai delicioase

Un prăjitură de ciocolată caldă și delicioasă este unul dintre cele mai satisfăcătoare deserturi care există și unul care se va bucura aproape în fiecare gust. Nu toată lumea este un iubitor de făină de ovăz, stafide sau prăjituri cu zahăr, dar credem că majorității oamenilor le-ar plăcea să-și muște dinții într-un prăjitură de ciocolată.

Dar dacă v-am spune că există o modalitate de a adăuga aromă acestui desert deja delicios - deși destul de obișnuit -? Am consultat dezvoltatorul de rețete și scriitorul de wellness Beth Lipton pentru a afla cum face acest lucru posibil cu hack-ul ei secret pentru a face cele mai bune cookie-uri cu ciocolată vreodată.

Care este ingredientul # 1 pe care trebuie să îl adăugați pentru a face cele mai bune cookie-uri cu ciocolată?

O rețetă de cookie-uri cu ciocolată și mai delicioasă

ADITIVI

CUM SĂ O FACĂ

Mai multe sfaturi?

# 1 Mănâncă în fiecare zi pentru a pierde în greutate permanent

Pe măsură ce adăugați acest lucru la dieta zilnică, veți începe să vedeți schimbări semnificative în starea generală de sănătate.

V-ați săturat să încercați câte o dietă și să nu vedeți niciodată rezultate? Acest lucru este probabil pentru că nu sunteți mulțumit de planul dvs. de alimentație pe termen lung și, de asemenea, probabil pentru că nu obțineți suficientă fibră zilnic. Fibrele joacă de fapt un rol important în gestionarea greutății pe termen lung, și totuși oamenii încă nu se satură de ea.

Conform USDA, se recomandă ca adulții să consume cel puțin 25 (pentru femei) până la 38 (pentru bărbați) grame de fibre pe zi. Sună mic, dar nu este la fel de mic în comparație cu ceea ce obține de obicei americanul de astăzi, care este de numai 10 până la 15 grame pe zi.

Zece grame s-ar putea să nu pară prea mult, dar când te uiți la modul în care reducerea aportului adecvat de fibre afectează corpul în timp, rezultatele sunt destul de severe. Nu doar în legătură cu creșterea în greutate și obezitate, ci și în legătură cu o multitudine de boli autoimune.

Pentru a înțelege mai bine fibrele, am făcut cercetări și am vorbit cu doi profesioniști despre ceea ce fibre fac corpului, inclusiv efectele principale care apar atunci când o persoană nu se satură de ea.

Ce face fibre corpului

Fibra este de fapt nedigerabilă - trece direct prin sistemul dvs. Fibrele alimentare fac parte din carbohidrații care se găsesc în pereții celulari ai plantelor. Din acest motiv, fibrele se găsesc în produsele vegetale obișnuite, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale, fasolea, leguminoasele, avocado, verdeața cu frunze și multe altele.

„Există două tipuri, solubile și insolubile”, spune Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD. "Fibrele solubile sunt cele care vă pot ajuta sănătatea inimii, ajutând la scăderea colesterolului total și rău. Fibrele insolubile ajută la sănătatea gastro-intestinală și acționează ca o" mătură "pentru a ajuta la împingerea lucrurilor prin.

Datorită modului în care se mișcă prin corpul tău, ei îți fac metabolismul să funcționeze și te ajută să te simți plin pentru perioade lungi de timp.

„Când digerați alimentele, corpul consumă calorii”, spune Tanya Carrot MS, RD și fondatorul dietei F-Factor. "Fibra este indigestibilă, fibra nu are calorii, dar corpul tău încearcă să o descompună. Deci, în această încercare, corpul tău încearcă să o descompună și asta numim noi termogeneza. Termogeneza este orice lucru care crește temperatura internă a corpului tău, care în cele din urmă se acumulează Vă afectează metabolismul, deci cu cât mâncați mai multe fibre, cu atât metabolismul devine mai rapid.

Și nu numai asta, fibrele pot acumula toxinele în organism - la fel și caloriile și celulele grase pe care le consumați - și le pot elimina.

„Fibrele se comportă ca un burete în stomac și în intestine”, spune Morcov. „Se combină cu colesterolul, estrogenul și toxinele și le mută din corp”, spune Carrot. Pe lângă toate aceste lucruri, fibrele se pot combina de fapt cu grăsimi și calorii. Atunci când mănânci fibre cu alimente cu calorii și grăsimi, fibra se leagă cu un procent din acele calorii și grăsimi și o elimină din corp. Deci, în loc ca 100% dintre aceste calorii și grăsimi să intre în sânge, unde pot ateriza în cele din urmă pe coapse, șolduri și stomac, un procent din aceste calorii pot fi combinate cu fibre - care nu pot fi digerate deoarece sunt excretate - iar acele calorii și grame de grăsime ajung în vasul de toaletă.

Datorită acestui proces, studiile arată că obținerea de fibre suficiente poate reduce semnificativ riscul de creștere în greutate. Deoarece fibra face corpul să se simtă plin, probabilitatea de a mânca în exces este mai mică pe termen lung, astfel încât în timp se va dezvolta un deficit de calorii.

„Fibrele sunt utile în pierderea în greutate, deoarece vă ajută să vă umpleți mai repede și să rămâneți plin mai mult timp”, spune Goodson. „Acest lucru îi poate ajuta pe oameni să consume mai puține calorii în timpul meselor și, în mod ideal, să rămână plin mai mult timp înainte de a căuta altceva de mâncat.

Fibrele sunt importante pentru sănătatea intestinală

Pe lângă faptul că ajută la gestionarea greutății, fibrele joacă un rol semnificativ în reducerea inflamației în organism și reducerea riscului de boli autoimune.

Potrivit morcovului, totul începe cu microbiomul tău. Fără fibre, căptușeala peretelui intestinal din microbiom începe să se subțire. Bacteriile care se apropie de peretele intestinal ajung în fluxul sanguin, care produce citokine. Citokina provoacă inflamații și studiile au arătat că a fost legată de toate tipurile de boli autoimune, inclusiv psoriazis, alopecie, Crohn, colită, Parkinson, SM, obezitate, anumite forme de cancer și multe altele.

„Rolul pe care îl joacă fibrele în sănătatea intestinelor este fascinant”, spune Carrot. „Vă puteți repopula microbiomul cu o dietă bogată în fibre, motiv pentru care auziți atât de multe despre prebiotice și probiotice.

Microbiomul dvs. are o microflora, o bacterie colectivă care vă ajută să digerați alimentele.

„Gândiți-vă la microflora ca la un mic PAC-MEN”, spune Carrot. "Când fibra trece, o mestecă și apoi pot repopula. Și apoi această repopulare, apoi peretele intestinal devine mai gros și asta vrei.

Morcovul menționează repede tribul Hazda, un trib african care a fost puternic cercetat în trecut pentru dieta sa constând din 100 până la 150 de grame de fibre pe zi. Într-un studiu al fecalelor lor, cercetătorii au descoperit o varietate sănătoasă de microbi comparativ cu cei care mănâncă o dietă tipică occidentală.

Cum să includeți mai multe fibre în dieta dvs.

Faceți oferte simple de troc. O dietă bogată în fibre nu înseamnă că trebuie să mănânci totul, înseamnă doar că poți face câteva schimburi simple pentru a obține aportul zilnic recomandat. "Aș spune: Schimbați o ceașcă de pepene verde cu o ceașcă de zmeură. Știți că o ceașcă de pepene verde cântărește 1 gram și o ceașcă de zmeură 8 grame. Treceți de la salată la varză, vă costă de la 1 gram la 3 grame. Treceți de la [o felie] de pâine albă la pâine integrală, astfel încât să treceți de la 1 gram la 5 grame. Treceți de la Special K sau fulgi de porumb la pâine integrală, adică 13 grame ", spune Morcov. Consultați lista noastră de alimente bogate în fibre pentru ajutor.

Scopul este de 5 grame sau mai mult de fibre pe masă. Goodson spune că, dacă încercați să încorporați cel puțin 4 până la 5 grame mai puține fibre în toate mesele și gustările, veți ajunge aproape de ceea ce aveți nevoie. „Concentrați-vă pe consumul de cereale integrale 100%, legume, fructe pe care le puteți mânca în coajă, fasole, linte, nuci și semințe vă poate ajuta să vă asigurați suficient! Dacă aveți o varietate de aceste alimente în toate mesele și încorporând gustări, puteți adăuga varietate și fibre ", spune Goodson.

Lăsați-l să se înmoaie încet. Probabil că veți obține puțin gaz la început, dar așa cum spune morcovul, „și asta va dispărea”. Ea subliniază că stomacul ei este plat și nu umflă nici măcar după ce a consumat 60 până la 80 de grame de fibre pe zi și spune că va trece. "Aș spune că introduceți fibra încet, 10 grame. Apoi lucrați până la 20 de grame și apoi la 30 de grame", spune ea.

Apa este esențială. "Este atât de important încât îți crești hidratarea atunci când adaugi fibre în dieta ta. Dacă consumi multe fibre fără o hidratare adecvată, se poate întări", spune Zuckerbot. "Așadar, doriți să vă asigurați că beți multă apă. Vă recomand să beți 1 litru de apă pentru fiecare 10 grame de fibre [beți]. Deci, dacă primiți 30 de grame de fibre, ar trebui să fie 3 litri. Asta înseamnă aproximativ 12 căni de apă fiecare." Zi.