Cutii de gătit în test

Fiecare bucătar amator are un vis: ce zici dacă nu trebuie să cauți în întregul supermarket ingredientele potrivite? Când ai putea încerca rețete noi după bunul plac - la fel și fără prea multă pregătire? Minunat, nu-i așa? Furnizorii de cutii de gătit promit să realizeze acest vis. Aceste servicii de livrare au descoperit o nișă pe piață: trimit pachete cu rețete și ingrediente adecvate în toată țara - porționate precis și chiar prin abonament. Dar la ce bun sunt aceste cutii de gătit? F.A.S. a făcut testul și l-am încercat.

comparație

Cu aproape toți furnizorii (am testat Kochhaus, Kochabo, Hellofresh și „KommtEssen”), clientul poate alege între rețete și ingrediente care sunt suficiente pentru trei sau cinci cine (pentru două sau patru persoane fiecare). În plus față de o cutie clasică cu carne sau pește, unele servicii de livrare au și cutii speciale pentru vegetarieni, familii și persoanele care conțin calorii în gama lor. Pentru a putea compara furnizorii, am testat o cutie clasică de trei zile pentru două persoane.

Comanda pe internet este ușoară peste tot. O privire asupra calendarului este necesară doar pentru datele de livrare: „Vino să mănânci” și Kochabo livrează cutiile doar la o dată pe săptămână. Unii furnizori livrează seara, alții ca Kochabo între opt și douăsprezece dimineața. Cei care au ore de lucru normale sunt susceptibile să întâmpine probleme. Cu toate acestea, este de asemenea posibil să comandați cutia în birou sau să o așezați în grădină. Hellofresh și Kochabo își trimit coletele cu pachete de gheață prin intermediul serviciului de colete UPS. „KommtEssen” și Kochhaus își angajează proprii șoferi, cel puțin în orașele mai mari.

Cu câteva zile înainte de livrare, furnizorii publică bucatele pentru săptămâna următoare pe site-urile lor web. Doar Kochhaus vă oferă o alegere - toți ceilalți trebuie să mănânce ce vine în cutie. Din păcate, clientul nu este întotdeauna scutit de o vizită la supermarket. Furnizorii interpretează termenul „ingrediente de bază” (adică ingrediente pe care bucătarul trebuie să le aibă acasă pentru ca rețetele să funcționeze) foarte diferit. Cu Kochabo, clientul primește chiar și pudra de boia inclusă, în timp ce „KommtEssen” se așteaptă ca toată lumea să aibă chimen acasă.

Pentru persoanele care sunt entuziasmate de gătit și nu le place să facă cumpărături

Hellofresh este cel mai mare dintre furnizorii de cutii de bucate. Conform propriilor informații, compania din Berlin trimite mai mult de 90% din toate cutiile de gătit din Germania. Dar conținutul cutiei de gătit nu este cu adevărat proaspăt: rachetă scufundată, ardei ridați și roșii cherry, jumătate din care sunt mucegăite în a treia zi - nu vă va fi foame acolo. Va smulge rețetele? Testul nostru include fidea cu panglică cu rachete și roșii cherry, curcan dulce și acru și burgeri cu friptură. Dar nici gătitul nu devine mult mai bun: lipsesc o lămâie și jumătate din racheta specificată. Instrucțiunile sunt, de asemenea, confuze. Când, conform rețetei, curcanul trebuie să fie la cuptor pentru 25 de minute, orezul este gata. Mâncarea are un gust bun în cele din urmă, dar porțiile de carne ale tuturor felurilor de mâncare sunt slabe, în timp ce există întotdeauna mai mult decât suficientă garnitură.

La întrebarea despre conținutul scrupulos al cutiei, compania își cere scuze și se asigură că controalele stricte de calitate garantează în mod normal prospețimea și completitudinea cutiilor. Acumularea de erori în caseta afectată este o coincidență nefericită. Poate că a fost doar ghinion. Dar asta nu te face să vrei mai mult.

La compania vieneză Kochabo, cantități uriașe de plastic protejează alimentele, ambalajele sunt foarte mari. Cu toate acestea, punga cu pesmet are o gaură, iar prazul are mai multe pete întunecate. Există, de asemenea, acest dovlecel care nu se potrivește nicăieri: risotto de stridii pe bază de plante, chiftele cu piure de cartofi, șnițel de vită cu salvie și spumă de parmezan - niciuna dintre rețetele incluse nu spune nimic despre un dovlecei. Dar jumătate din parmezan lipsește. Odată gătite, felurile de mâncare sunt bune și porțiile suficient de mari. Există puncte negative pentru rețetele elaborate. Și în afară de câteva fâșii de praz din risotto, nu există legume în niciun fel de mâncare.

„KommtEssen” se numește „originalul”. Serviciul de livrare își livrează cutiile din 2010. Furnizorul din Hamburg face publicitate produselor organice și durabilității. Prima impresie confirmă promisiunea. Furnizorul nu stă pe prag cu o cutie supradimensionată, ci doar ține în mână o simplă pungă de hârtie, în mare parte umplută cu produse organice. Legumele arată foarte proaspete. Fiecare piesă nu este ambalată individual, dar totul se reunește în două foi de plastic. Mâncărurile (chifteluțe cu legume prăjite, filet de porc cu nap și linte de belugă bolneasă) sunt bune. Singurul dezavantaj: „KommtEssen” este cel mai scump dintre cei patru furnizori la 49 de euro pe cutie.

La 40 de euro, compania berlineză Kochhaus este semnificativ mai ieftină, dar totuși recomandabilă. Ceea ce este deosebit de convingător: cu patru zile înainte de data livrării, clientul primește prin e-mail meniurile pentru săptămâna următoare. Dacă nu îi place ceva, poate alege o alternativă din 17 feluri de mâncare. În timpul săptămânii de testare, quiche de dovleac, file de porc cu o crustă de nucă gorgonzola și o supă vietnameză sunt în meniu. Dacă nu vă plac dovleacul sau nucile, puteți comanda în schimb fuzilli cu spanac pentru copii sau rigatoni cu ciuperci de salsiccia și porcini. Dacă clientul schimbă feluri de mâncare, prețul se schimbă și în funcție de faptul dacă ingredientele pentru noile feluri de mâncare sunt mai scumpe sau mai ieftine.

Un angajat Kochhaus se ocupă personal de livrare: ingredientele sunt complete, iar rețetele sunt ușor de preparat. Numai gunoiul se găsește și în cantități uriașe. Fiecare ingredient este ambalat individual în plastic.

După douăsprezece zile de mâncare din cutie, concluzia este: Kochhaus și „KommtEssen” au fost cei mai convingători din test. Rețetele sunt de înțeles, ingredientele sunt proaspete și mâncarea este bună. Hellofresh a fost dezamăgitor. Legumele de aici erau orice altceva decât proaspete și chiar lipseau unele ingrediente. Kochabo este doar pentru bucătarii pasionați care nu se tem de rețete mai sofisticate.

Cutii de gătit sunt cu siguranță o idee bună pentru persoanele care sunt entuziaste cu gătitul și cărora nu le place să facă cumpărături. Este practic ca ingredientele să fie deja porționate. Cu condimente și sosuri, clientul nu trebuie să cumpere cantități mari pe care nu le va consuma mai târziu. Cu toate acestea, numărul mare de ambalaje individuale cauzează o mulțime de deșeuri, la fel ca materialele de răcire și cutiile de carton care trebuie apoi aruncate. Prețurile cuprinse între 39 și 49 de euro sunt cu aproximativ o treime mai scumpe decât aceleași ingrediente din supermarket. Toată lumea trebuie să știe singură dacă timpul economisit merită.

După atâtea meniuri scoase din cutie, este cu siguranță plăcut să decideți singur ce să luați din nou la cină.